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关于红烧肘子的餐饮百科

好吃的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 好吃的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪肘子:1块小棠菜:6棵辅料八角:5粒料酒:5汤匙白糖:1汤匙酱油:3汤匙油:3汤匙盐:1/2汤匙生粉:1汤匙姜:6片葱:1棵具体步骤1.去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞...
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红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做
  • 红烧肘子的做法 红烧肘子养颜 红烧肘子怎么做

  • “1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。”食材明细主料肘子(1个)冰糖(10克)老姜(3片)大...
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让人怀念的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 让人怀念的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料后肘:1000辅料油:适量盐:适量大料:适量老抽:适量葱:适量花椒:适量桂皮:适量姜:适量香叶:适量具体步骤1.清洗肘子~整形,把肉厚的部位用刀切开以便入味2.锅中放水,放肘子水开后转小火3.一小时后肉烂为止4.趁热抹上生...
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家常菜红烧肘子如何做简单又好吃
  • 家常菜红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肘子:适量辅料盐大料:适量具体步骤1.1先用清水煮一下去除血水.2.2清水洗一遍再把肘子表面用啤酒浸泡一下3.3放入油锅里炸至金黄4.4然后把肘子放入锅中加入水大料煮烂即可食用...
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口感好的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 口感好的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料肘子:500辅料冰糖:适量桂皮:适量油:适量盐:适量葱:适量姜:适量八角:适量香叶:适量老抽:适量料酒:适量老汤:适量具体步骤1.准备好肘子。2.肘子用清水泡至2小时以上。3.葱切段,姜切片。4.准备好八角、香叶、桂皮、辣...
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美味的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 美味的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时红烧肘子这道美食,色泽让人的食欲感爆棚,而且肘子的肉质鲜嫩,红烧过后的肘子肉汁鲜美,发挥出肘子的原汁原味,让人一看到就想要吃的欲望,而且吃完过后有种想要再吃的欲望。主妇们在家可以尝试做哦,小孩子看到这道...
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易做的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 易做的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料肘子:800辅料姜:适量八角:适量白芷:适量料酒:适量油:适量盐:适量葱:适量小茴香:适量酱油:适量桂皮:适量丁香:适量冰糖:适量具体步骤1.肘子2.肘子表皮刮洗干净,放清水锅中煮沸,捞出洗去表面浮沫3.葱切段,姜切厚片4.香料...
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红烧肘子怎么做-红烧肘子的做法
  • 红烧肘子怎么做-红烧肘子的做法

  • 食材明细主料前腿猪肘(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肘子的做法步骤1、前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。2、八角,桂皮,香叶,姜片备用。3、猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。4...
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自制红烧肘子如何做简单又好吃
  • 自制红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时红烧肘子是中国鲁菜宴席中的大菜。选用带皮去骨的猪肘子为主料。红烧肘子选用前后肘均可,以后肘较好。经过水煮,过油,蒸制而成。成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂柔软,口味香醇不腻。别有一番风味。深受...
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红烧肘子(懒人版)如何做简单又好吃
  • 红烧肘子(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肘子:1个辅料油:适量白糖:适量酱油:适量肉桂:适量盐:适量葱姜:适量花椒大料:适量料酒:适量具体步骤1.猪肘刮洗干净,开水焯一下去掉腥味;2.顺骨缝划一刀,放入高压锅,加入葱段、姜片、花椒、八角、肉桂、适量开水,...
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#健康食谱#红烧肘子如何做简单又好吃
  • #健康食谱#红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料后肘猪肉:1500辅料大葱:适量油:适量盐:适量姜:适量大料:适量花椒:适量香叶:适量桂皮:适量生抽:适量具体步骤1.肘子清洗,并稍整形,把肉厚的部位用刀切开以便入味2.锅中放水,放肘子水开后转小火(旁边的是切下的部位绑...
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简单的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 简单的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时红烧肘子主要是将去骨的猪肘子做主料经过辅料的蒸制而成的一道菜肴,经常出现于婚宴中,因为肘子本身就是一件巨大的补品所以食用它能带来很多的营养,再加上酱料的辅助,使得这样一道红烧肘子成为生活中常见的家...
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家常红烧肘子如何做简单又好吃
  • 家常红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟小编最喜欢的菜前五道其中有一道就是红烧肘子。这个做好了的红烧肘子,颜色红润有光泽,外酥里嫩,有嚼劲,不粘牙,非常的好吃。深受广大人民群众的喜爱。做法也很简单,下面就让我们一起来学习这道菜吧。主料猪肘子...
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可口的红烧肘子如何做简单又好吃
  • 可口的红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟主料肘子:1个辅料姜片:2小块油:适量八角:2个桂皮:1小段盐:适量老抽:适量蒜:2-3瓣花椒:7-8粒砂糖:1大匙具体步骤1.肘子去掉中间的骨头(这个卖猪肉的可以代工,其实不去也成)。2.锅里放姜片,加水煮开,将肘子放下去煮几...
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红烧肘子的做法 年夜饭----红烧肘子 红烧肘子怎么做
  • 红烧肘子的做法 年夜饭----红烧肘子 红烧肘子怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料猪肘子(2个)辅料盐(适量)味精(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)红烧酱油(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)小茴香(适量)白芷(适量)香叶(适...
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DIY红烧肘子如何做简单又好吃
  • DIY红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪前肘:1个辅料冰糖:适量白砂糖:适量盐:适量生抽:200ml面酱:50葱姜:适量具体步骤1.肘子清水洗净,开水冒一下,去血水。然后高压锅里放料酒将肘子煮熟。2.捞出备用。3.准备葱姜,冰糖,红尖椒。4.准备生抽,老抽,料酒。...
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简单版红烧肘子如何做简单又好吃
  • 简单版红烧肘子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时红烧肘子属于鲁菜,是一款大众食品,色泽红润,口味香醇,做法简单,经过水煮,然后过油,之后蒸出来就好,是蛋白质和胶原蛋白含量很高的一款产品,对于女性皮肤的保养很有好处,可以抗衰老,所以不仅是一道美食,还是一款保持青...
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红烧汁焖肘子的做法 【东北】红烧汁焖肘子 红烧汁焖肘子怎么做
  • 红烧汁焖肘子的做法 【东北】红烧汁焖肘子 红烧汁焖肘子怎么做

  • “这款焖肘子做法、调料都比较简单,特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了,又因为用电压力锅焖制而成,所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”,名字倒是其次,能用简单的方法制作出美味佳肴,这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径!”食材明细主料猪肘子(1个)辅料红烧肉调料(1...
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冰糖红烧肘子怎么做-冰糖红烧肘子的做法
  • 冰糖红烧肘子怎么做-冰糖红烧肘子的做法

  • “这道肘子色泽红亮诱人,经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯,并且丝毫没有肥腻之感,是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上,不仅小孩男士会被这道冰糖红烧肘子香浓滋味征服,连窈窕佳人也会因为猪肘富含美容养颜的胶原蛋白而对这道菜爱不释口,实是佳节宴客的上好选择!”食材明细主...
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红烧肘子用前肘还是后肘
  • 红烧肘子用前肘还是后肘

  • 前肘。前肘的胶原蛋白比较多,而且皮比较厚,筋也多,吃起来比较有嚼劲,用来做红烧肘子比后肘美味一点。有些地方也有用后肘的,但是前肘用的更多一点,一般高档一点的饭店、酒店等都是用前肘来做红烧肘子,肉多而且吃起来也更加美味。...
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私房红烧肘-红烧肘
  • 私房红烧肘-红烧肘

  • 食材明细主料猪肘(1个)青菜(4棵)八角(2个)老抽(3勺)盐(3克)料酒(1勺)姜片(2块)辣酱(1勺)冰糖(1块)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私房红烧肘的做法步骤1、青菜氽水备用,2、猪肘切碎氽水清洗后入锅,3、依次加入开水,姜片、八角、料酒、老抽、辣酱,大火烧开,4、大火烧开后转小火慢炖一个半小时,...
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电饭煲红烧肘子怎么做-电饭煲红烧肘子的做法
  • 电饭煲红烧肘子怎么做-电饭煲红烧肘子的做法

  • 食材明细主料肘子(一个)辅料香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)茴香(适量)大料(适量)冰糖(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)调料料酒(适量)料汁生抽(适量)老抽(适量)豆腐乳(一块)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭煲红烧肘子的做法步骤1、准备好所有香料。2、料汁拌匀。3、把香料放入布袋。4、肘子洗净...
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红烧肘子肉怎么做-红烧肘子肉的做法
  • 红烧肘子肉怎么做-红烧肘子肉的做法

  • “大夏天,只能想着法儿的变着吃肉,要是炖汤的话肘子汤有点油腻了,也不是很下饭,索性做成红烧的吧,简单美味又下饭。”食材明细主料肘子肉(半个)辅料绍兴黄酒(25g)黄豆酱油(30g)盐(少许)小葱(两根)香味(少许)冰糖(15g)白糖(1勺)姜片(3片)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肘子肉的做法步骤1、...
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红烧大肘子怎么做-红烧大肘子的做法
  • 红烧大肘子怎么做-红烧大肘子的做法

  • “冲着满满的胶原蛋白,吃吧!”食材明细主料猪蹄(1只)辅料干辣椒(3个)生姜(1块)香叶(2片)桂皮(1个)茴香(适量)生抽(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)未知(难度)红烧大肘子的做法步骤1、备好食材;2、烧开水,煮掉表面浮末;3、水龙头冲净;4、网篮沥干水;5、沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下,后加入适量冰...
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红烧肘子猪蹄怎么做-红烧肘子猪蹄的做法
  • 红烧肘子猪蹄怎么做-红烧肘子猪蹄的做法

  • “红烧味:老抽、生抽、糖,本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品,基本都会加豆瓣酱在里面,小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味,既然不甜还能叫红烧么?小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱,但是看上去感觉满复杂,毕竟是一道大菜。然后跑去问所有对川菜略知一二的厨友,最后好像...
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专题