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关于手指饼干的最正宗做法的餐饮百科

手指饼干的做法 【手指饼干】---提拉米苏必备 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 【手指饼干】---提拉米苏必备 手指饼干怎么做

  • “手指饼干,提拉米苏蛋糕的必备原料,它的味道,绝对不是市售现成手指饼所能替代的。可以烤成一根根的形状,也能根据模具的大小,烤成圆饼状。条状的手指饼,除了作为提拉米苏的原料,也可以直接给小宝宝做磨牙饼干。”食材明细主料鸡蛋(2个)蛋黄(1个)低粉(70克)细砂糖(55克)糖粉(少许)白醋(几滴...
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手指饼干的做法 名气超大却很简单的饼干-----手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 名气超大却很简单的饼干-----手指饼干 手指饼干怎么做

  • “提拉米苏是一种风靡全球的意大利甜点,听着它的名字,看着它,就觉得是那么奢靡娇媚、浪漫炫丽,而与之搭配的手指饼干却显得那么朴实无华。硬身版提拉米苏请点击这里软身版提拉米苏请点击这里但是,千万不要小瞧这款外表低调的饼干,它与mascarpone一样,是提拉米苏的灵魂,不管是硬质...
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手指饼干的做法 【手指饼干】——谁说它必须是长条滴? 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 【手指饼干】——谁说它必须是长条滴? 手指饼干怎么做

  • “恩恩,我承认,做这款饼干,完全是为提拉米苏做准备,可是,咱也不能忽略了它本身的美味呀~其实我一直觉得,这款饼干并不是真正意义上的饼干,看方子看做法,怎么都觉得很像无油海绵蛋糕。。。所以这次,我完全就当蛋糕来折腾了。还有形状,谁也没有规定过一定要是长条的手指形的吧?所以我...
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手指饼干的做法 休闲可口的多用途手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 休闲可口的多用途手指饼干 手指饼干怎么做

  • “提到提拉米苏这款著名甜点,一定不能少了手指饼干(Ladyfinger)。它和马斯卡彭奶酪被誉为提拉米苏的两大灵魂。手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干,不但可以制作提拉米苏,也可以做其他蛋糕的装饰,而且,它松脆可口,直接吃也是十分好吃的。稍后会发提拉米苏的菜谱”食材明细主料低...
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手指饼干的做法 宝宝专属手指小饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 宝宝专属手指小饼干 手指饼干怎么做

  • “研究了一款低油低糖,适合老人小孩的蛋黄手指饼干,带着我家宝贝装了一小袋子,到楼下和小朋友玩,分分钟秒杀,不仅饼干受到追捧,连我家宝贝也成为小区里的小明星,美滋滋的,毕竟小孩都有“虚荣心”,好吧~小秘方分享给你~”食材明细主料低筋面粉(100g)奶粉(2勺)玉米淀粉(100g)软化黄油(100g)糖...
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手指饼干的做法 #烤箱美食#手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 #烤箱美食#手指饼干 手指饼干怎么做

  • “圣诞节,给小侄女烤的手指饼干,一咬咯嘣脆。无添加剂,吃着放心”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(100g)辅料糖(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、盆中打入两个鸡蛋2、放入60克糖,喜欢甜的可以再加点3、用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多,提起打蛋器,蛋液滴落有...
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手指饼干的做法 简单又好吃的---【手指饼干】 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 简单又好吃的---【手指饼干】 手指饼干怎么做

  • “自从玩上烘培很少再有时间出门逛商场了,每天一有空闲除了洗衣服做饭收拾家就是想着学着做点什么。。。呵呵,每天忙忙碌碌的老感觉时间不够用的,每次做什么都要看看时间够不够,昨晚吃完饭已经快7点了,8点半要去接孩子,仅有的一点时间烤戚风啥的用时较长的已经来不及了,翻开圆猪...
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手指饼干的做法 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 提拉米苏的最佳搭档——手指饼干 手指饼干怎么做

  • “这款饼干超级简单,只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以,也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心,都非常美味哦。”食材明细主料低粉(50g)鸡蛋(2个)辅料细砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、原材料:低粉50g、鸡蛋2个、细砂...
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手指饼干的做法 手指饼干 —— 香香甜甜,宝宝的最爱 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 手指饼干 —— 香香甜甜,宝宝的最爱 手指饼干怎么做

  • “烤好的手指饼干表面有很多的细小气孔,有点像海绵。也正是因为手指饼干吸水性强的这一特点,保存的时候一定要放到密封的容器中,不然容易受潮,口感就不酥脆了。”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(2个)细砂糖(45g)低筋面粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、蛋白...
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手指饼干的做法 手指饼干,提拉米苏的底料,也是一款好吃的小零食 手指饼干怎么做
手指饼干的做法 手指饼干----为提拉米苏做准备 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 手指饼干----为提拉米苏做准备 手指饼干怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)白糖(40克)低粉(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、准备好材料。蛋清和蛋白分离。2、蛋清滴入两滴柠檬汁(或者白醋),分两次加入30克白糖,打发至偏干性发泡。3、蛋黄加入10克白糖。4、搅拌均匀。5、分两次加入蛋清糊中,用橡皮刀切拌...
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手指饼干的做法 手指饼干-过万圣节咯 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 手指饼干-过万圣节咯 手指饼干怎么做

  • “每年的万圣节都会和秋收节一起度过,今年的疫情把每一件事情过的忙忙叨叨。前几天忽然想吃手指饼干了,一想到已经过了万圣节也不好买到了,那就动手自己制作一些吧,我把糖度降到了最低,口感出乎意料的好,配上一杯咖啡,简直觉得喜欢的小生活又回来了。”食材明细主料无盐黄油(100...
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宝宝健康辅食,锻炼宝宝咀嚼能力 手指饼干怎么做-手指饼干的做法 手指饼干
  • 宝宝健康辅食,锻炼宝宝咀嚼能力 手指饼干怎么做-手指饼干的做法 手指饼干

  • “锻炼咀嚼能力可少不了手指食物,前期的手指食物呢,食材的特性就是我们用手轻轻的去捏食物,就能改变他的性状,这就是初级可溶性。像香蕉块、成熟的牛油果块,这两个都是非常推荐的啊。到第二阶段叫中级咀嚼阶段,这个阶段的食材特性的就是我们要用力去捏才能改变它的特性。适用于...
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手指饼干的做法 我也来个手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 我也来个手指饼干 手指饼干怎么做

  • 食材明细主料低粉(100克)鸡蛋(4个)辅料沙糖(40克)配料柠檬汁(适量)香草精(适量)香草(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。2、蛋黄+白糖+香草精,搅打均...
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手指饼干的做法 手指饼干-低糖无油平底锅制 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 手指饼干-低糖无油平底锅制 手指饼干怎么做

  • “最近跟平底锅较上劲了,又做了一款手指饼干。用普通面粉替代了原配方中的低粉,这个配方中的糖份是中度甜偏淡一点儿。没有加任何油,包括烙制的时候也没有刷油。成品是用平底锅烙的,底面挺酥的,想吃表层软的,就烙的欠一些,要吃全酥的就多烙一会儿。”食材明细主料普通面粉(55克)玉...
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手指饼干的做法 不像手指的手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 不像手指的手指饼干 手指饼干怎么做

  • “很嫩的手指饼干,适合小宝宝吃”食材明细主料低筋面粉(40g)鸡蛋(3个)辅料糖粉(7g)细砂糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、分离好鸡蛋2、蛋白加糖打发3、打发好的蛋白真漂亮4、蛋黄加糖打好加一半蛋白和面粉,轻轻搅拌均匀5、再加入剩下的蛋白和面粉,我是...
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手指饼干的做法 提拉米苏的前奏---手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 提拉米苏的前奏---手指饼干 手指饼干怎么做

  • “一看手指饼干就知道要做提拉米苏了。一直以为手指饼干的做法是跟戚风蛋糕一样的,这次认真地看了一遍,还真不一样,没水没油呢。我在做第一盘的时候,蛋糊消泡了,手指饼干没发起来,做第二次才好一点。自己做的总是没卖的好看,不过味道可是好吃多了。不做蛋糕,用来单独吃也是很好的...
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手指饼干的做法 为提拉米苏准备--手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 为提拉米苏准备--手指饼干 手指饼干怎么做

  • “今天这款手指饼干是为我自己的生日做的,11月12日是我30岁生日,所以11日我就做准备了,手指饼干做法简单平时当小零食很不错,不用油,很适合小宝宝和减肥人士!!因为是晚上拍的所以比较暗!”食材明细主料鸡蛋(2只)低粉(70克)辅料白糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做...
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手指饼干的做法 下午茶轻松做:手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 下午茶轻松做:手指饼干 手指饼干怎么做

  • “一样的步骤,不一样的配方,味道更浓郁、更方便一次做多一些(相对比较不易消泡哒)。可以做零食吃,也可以搭配其他材料做更美味的点心.....是哒,就是它了——手指饼干。”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(2个)低粉(75g)辅料细砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、...
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手指饼干的做法 提拉米苏蛋糕必备---手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 提拉米苏蛋糕必备---手指饼干 手指饼干怎么做

  • “手指饼干,以外形酷似手指而得名,但并不是所有形似手指的饼干都可以称作手指饼干。除了漂亮的外形,真正的手指饼干还要拥有酥脆的口感和清雅的蛋香。手指饼干看似简单,但它的吃法却很丰富。直接食用,它是酥脆可口的小零嘴儿;蘸上巧克力,则可以感受别一样的香浓;更重要的是,手指饼...
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手指饼干怎么做-手指饼干的做法
  • 手指饼干怎么做-手指饼干的做法

  • “Ladyfinger是意大利著名的饼干,它的外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也很高,所以很多店家都以海绵蛋糕替代...
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手指饼干的做法 健康无黄油的手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 健康无黄油的手指饼干 手指饼干怎么做

  • “手指饼干不含油脂。尤其黄油,我妈妈特别不喜欢吃。所以觉得这款饼干很健康。家人都很喜欢。”食材明细主料鸡蛋(两个)低筋面粉(60g)辅料白糖(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤1、将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化2、蛋白中...
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手指饼干的做法 手指饼干(分蛋法) 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 手指饼干(分蛋法) 手指饼干怎么做

  • “手指饼干是一款容易上手、不易失败、口感极佳的小点心,一般用全蛋来做的比较常见,今天我做的这个是分蛋法制作,口感上更加细腻、蓬松。”食材明细主料蛋黄(50克)细砂糖(150克)蛋白(100克)低筋粉(150克)香草粉(3克)辅料糖粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤...
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手指饼干的做法 宝宝喜欢的手指饼干 手指饼干怎么做
  • 手指饼干的做法 宝宝喜欢的手指饼干 手指饼干怎么做

  • “低糖无油很健康的一款饼干,好吃又好玩。我家宝宝很喜欢吃呢。有宝宝的妈妈们可以试试哦。”食材明细主料低筋面粉(110克)鸡蛋(2个)辅料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手指饼干的做法步骤1、准备材料:低筋面粉110克鸡蛋2个糖50克(喜欢甜的可以多加点)。2、蛋清蛋黄分...
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Finger) 手指饼干怎么做-手指饼干的做法 手指饼干(Lady
  • Finger) 手指饼干怎么做-手指饼干的做法 手指饼干(Lady

  • “想要做提拉米苏来吃,先做手指饼干要!香香脆脆的手指饼干,单吃也超级好吃哦!”食材明细主料面粉(48克)鸡蛋(2个)辅料砂糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手指饼干的做法步骤1、准备材料,蛋白蛋黄分开。2、加入三分之一的糖在蛋白中。3、打至硬发泡。4、蛋黄加剩下的糖。5、...
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