- “这锅卤味做完碰巧我有事出去了,结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了😓……”食材明细主料鸡全翅(2个)鸡蛋(10个)鸡翅根(6个)鸡爪(3个)辅料生抽(2匙)老抽(2匙)蚝油(1匙)冰糖(10颗)盐(1勺)小茴香(3g)桂皮(1块)良姜(2枚)八角(2枚)葱(3段)花椒(3g)白芷(2g)红辣椒(3个)香油(半勺)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤四...
- 6890
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料生猪肝:750辅料生抽:适量盐:适量老抽:适量料酒:适量炖肉料:1包葱:1根具体步骤1.将猪肝去掉白色筋膜,洗净,用清水泡,泡出血水,换水,反复多次2.准备作料大蒜半头,葱段两个,炖肉料一包(姜片、香叶、小茴香、大料、花椒...
- 8415
- 多加浸泡,卤之前需要焯水,避免急转有腥味,还可以将鸡爪的指甲剪掉,这样也会更加卫生。制作时将鸡爪处理干净备用,锅中加入热水,少许盐,待水开后放入鸡爪,然后加入蚝油、生抽、老抽等各种调味品,火锅模式持续煮即可,等到鸡爪熟透、入味,便可以装盘。...
- 5569
- “本方制作的卤汤属于百搭万能款,一般卤鸡腿鸡翅,猪蹄肘子,豆腐海带等都适合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一点甘甜,可中和其它卤料的味道,冰糖老抽非常提色,使卤味颜色漂亮,看起来更有食欲,也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱,卤牛肉,猪...
- 8966
- 食材明细主料鸭翅(4个)鸭胗(3个)鸭舌(10个)鸭脚(3个)辅料葱(适量)姜(适量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤鸭四件的做法步骤1、食材,新鲜鸭四件,洗净,用水浸泡2、焯水3、焯水后捞出4、煮锅中放入食材,加入天然好水,加葱姜八角,花椒,干辣椒,料酒,盐炖煮,也可以放入超市买的现成的卤料包,这样...
- 14632
- “记得以前坐高铁、大巴旅行或者出差,时间久,光打瞌睡、玩手机还不能解决问题,得吃一些东西才过瘾。但是当时带的那些膨化食品啦,威化食品啦,蜜饯,蛋糕,怎么就觉得吃不下去。后来就带包榨菜,萝卜干什么的,也吃腻了。从去年开始,我就喜欢上了卤鸡爪,卤牛肉搭配自己做的土司,酸奶,以及各...
- 21242
- “#街头小吃#鸭翅和鹌鹑蛋,很多人都爱吃,我家也是平时就经常吃,过年的餐桌上更是少不了。那今儿就与大家分享一道鸭翅和鹌鹑蛋最好吃的做法,啃着带劲,嚼着入味,一口一个真过瘾,过年一锅不够吃;做法很简单,喜欢的亲做起来!”食材明细主料鸭翅(900克)鹌鹑蛋(300克)辅料葱(适量)八角(1个)桂皮(1...
- 16309
- 给大家分享一个我家的卤味做法,这个方法简单易操作,很容易就能学会。学会之后再也不用馋外面卖的卤味了。按照这种方法做的卤水可以卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡蛋、卤豆皮等等。只要你想,万物都能卤着吃主料鸡腿:1只鸡翅:1只鸡蛋:1个土豆:1个辅料八角:1个草果:1个桂皮:1段香叶:1片花椒:1.5g...
- 27368
- 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
- 30868
- 食材明细主料生鸡爪(500克)辅料葱(小许)姜(小许)卤烧鲜(120克)魔辛料(5克)老母鸡鲜香粉(10克)冰糖(少许)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱卤鸡爪的做法步骤1、先将鸡爪清水洗净后氽水再用清水洗净装锅2、锅内加水500克左右把葱姜卤烧鲜、魔辛料包、老母鸡鲜香粉、冰糖放在锅内大火烧...
- 24678
- 食材明细主料母鸡(适量)辅料卤料包(适量)调料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)冰糖(适量)姜片(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸡的做法步骤1、锅中放油,放入冰糖。2、炒岀糖色。3、炒好的糖色放入锅中。4、放入卤料包。5、放入生抽。6、放入酱油。7、放入蚝油。8、放入盐...
- 29728
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟禽类是我们日常生活中常吃的肉类之一,平时吃的鸡鸭鹅肉都很多,但是他们的内脏却不是那么受欢迎,其实,这些禽类的内脏也是非常美味的哦。就像鸭肫,要是煮的好的话口感爽脆有弹性,这些东西的做法很多,但是我最喜欢...
- 21185
- “天气转凉了,该吃点蛋白质多一些的补补了,对于不喜欢油腻又喜欢简单的人,不妨卤上一盆,放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃,不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀!今天我卤了四样,豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富,自己做的不含任何添加剂,美味...
- 16931
- 食材明细主料鸡蛋(10个)辅料姜(适量)桂皮(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)酱香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅内加水加姜四片左右,加桂皮2片,加盐熬开。2、熬出香味后,加生抽老抽,加盐,糖少许,根据个人口味调咸淡,小火熬5分钟左右,关火。3、鸡蛋煮熟后,冷水冲一...
- 31794
- “昨天下班回家突然很想吃卤菜~~可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~所以决定自己做。”食材明细主料鸡爪子(400g)鸡翅(300g)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料排骨浓缩卤汁(1包)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸡翅鸡爪的做法步骤1、翅膀爪子洗净,加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短...
- 25700
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟大家对卤鸡脚和卤鸡蛋应该很熟,卤鸡脚和卤鸡蛋既可以当美味的菜,也能当做零食享用,看电视消遣时间时也能享用。大家想一想卤鸡蛋和卤鸡脚是一道怎样的菜,卤水鸡脚卤鸡蛋是一味容易做的菜,可以当菜送饭,也可以当...
- 23660
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料白萝卜:一根海带:一块豆腐:一块花生米:半碗辅料酱油:50ml桂皮:一段草果:1个丁香:8粒陈皮:5白豆蔻:6个甘草:8片小茴香约:5花椒:30粒左右大料:5瓣米酒:50ml水:400ml干辣椒:2个冰糖:1大勺盐:1小勺香葱:3根老姜:一块骨汤调料:一包具...
- 28490
- 鸡翅是日常生活中比较常见的菜肴,也是深受小朋友们喜爱的食物。其实很多人应该都吃过卤鸡翅吧,不知道你们是不是喜欢吃卤鸡翅那种味道,一旦做不好,就不是很好吃。那么卤鸡翅怎么做好吃呢?下面这篇文章就告诉大家。卤鸡翅怎么做好吃一、材料主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵[1...
- 30187
- 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
- 9544
- “莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的...
- 6731
- “二十世纪初,中东铁路建成后,随着民族工商业的繁荣与外来文化的渗透,哈尔滨出现了一批受西方建筑文化影响的新建筑——“中华巴洛克”建筑,哈尔滨人用自己的聪明才智,把“巴洛克”建筑流派的风格融汇在民族传统之中,创造了极具价值、独具特色的中西合壁建筑——“中华巴洛克”...
- 13912
- 食材明细主料鸡爪(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)花椒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)冰糖(适量)盐(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)原味卤鸡爪的做法步骤1、鸡手手剪好指甲,切成两段,洗好放入锅中,加水、葱段、姜片、料酒2勺,煮15分钟...
- 10063
- “鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有...
- 26032
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卤鸡翼鸡爪鱼蛋是鱼蛋,鸡爪做成的美食,所以比较不错,这款美食的口感比较好,所以大家都爱吃,对身体健康也是比较好的一款美食哟,喜欢吃的人可以多吃,鸡爪的口感不错,鱼蛋的营养比较丰富,所以是大家都比较爱吃的美食...
- 6005
- 食材明细主料鸡蛋(5只)鸡翅(200克)鸡爪(200克)豆腐(300克)辅料生抽(5汤匙)老抽(3汤匙)盐(1茶匙)姜(5片)大蒜(3瓣)花椒(3克)桂皮(适量)八角(适量)草果(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤四味的做法步骤1、冷水放入鸡蛋煮熟,剥壳备用;2、鸡翅、鸡爪氽水;3、豆腐洗净,切小块;4、清水加入配料,大火煮开...
- 31733