当前位置:味味甜 >

关于香贝果的餐饮百科

玫瑰香贝果面包怎么做-玫瑰香贝果面包的做法
  • 玫瑰香贝果面包怎么做-玫瑰香贝果面包的做法

  • “很早以前在网上看到过贝果面包,也看到朋友们做过,因为家人不是特别喜欢吃就没去研究怎么具体的制作方法,前几天正好有机会免费学习了一次贝果面包的制作方法,趁机也练练手学习了一翻。贝果面包的主要制作食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等,也可以根据个人口味添加其他干果...
  • 10836
玉米香葱肉松贝果怎么做-玉米香葱肉松贝果的做法
  • 玉米香葱肉松贝果怎么做-玉米香葱肉松贝果的做法

  • “加了玉米粉的贝果更加好吃了哦。”食材明细主料玉米粉(30克)面包粉(250克)香葱(1把)黄油(8克)麦芽糖(10克)盐(2克)干酵母(3克)冰水(120克)辅料肉松(适量)糖(50克)清水(1000ml)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米香葱肉松贝果的做法步骤1、香葱切碎,将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内...
  • 18572
芒果贝果怎么做-芒果贝果的做法
  • 芒果贝果怎么做-芒果贝果的做法

  • “贝果是低脂低糖的一款健康面包,内馅加入了芒果泥和果干,成品芒香浓郁,呈现香甜风味,老少皆宜。”食材明细主料高粉(250g)砂糖(8g)酵母(2.5g)清水(140g)盐(2g)黄油(8g)辅料芒果干(35g)芒果(1个中等大小)糖水砂糖(50g)水(1000g)果味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芒果贝果的做法步骤1、将主料里除...
  • 15378
龙猫贝果的做法 FLUFF棉花糖之龙猫贝果 龙猫贝果怎么做
  • 龙猫贝果的做法 FLUFF棉花糖之龙猫贝果 龙猫贝果怎么做

  • “超萌的造型,独特的口感,添加了fluff棉花糖的贝果,让熊孩子爱不释手,舍不得下口。丝丝幼滑的白巧搭配fluff棉花糖,香甜诱人,不论大人、孩子都是不忍心拒绝这美味的。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味...
  • 16903
奶香贝果的做法 ——奶香贝果 奶香贝果怎么做
  • 奶香贝果的做法 ——奶香贝果 奶香贝果怎么做

  • “贝果qq的口感我十分喜爱,但是从没做过,这次抽了懒筋终于动手实操了一把,以封口处崩裂开失败告终,总结了失败的经验继续再战,终于成功的做了个稍微像样点的贝果,不过为了降低难度我给原配方的140克牛奶换成150克啦,封口处好捏合多了嘿嘿。贝果加了火腿上的当早餐真的是我的菜,我...
  • 13354
贝果青蛙的做法 激情夏日篇~贝果青蛙 贝果青蛙怎么做
  • 贝果青蛙的做法 激情夏日篇~贝果青蛙 贝果青蛙怎么做

  • “夏天让人联想到,青蛙呱呱的叫声与知了的叫声交相呼应,此起彼伏。今天我用贝果面包来造型一个可爱的小青蛙。让我们记住在这个激情夏日,你曾经来过。”食材明细主料高筋面粉(250g)小麦胚芽(15g)干酵母粉(2.5g)红糖(25g)食用盐(3g)全脂牛奶(170g)黄油(8g)煮贝果用水(900g)红糖(45g)甜味(口味)烤(...
  • 31320
牛油果贝果怎么做-牛油果贝果的做法
  • 牛油果贝果怎么做-牛油果贝果的做法

  • “最近对牛油果爱不释手。贝果低脂、低胆固醇、低发酵。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。在基础贝果里面加入牛油果泥,咬上一口,回味中带着牛油果特有的香气,口感上很有嚼劲儿。”食材明细主料高筋面...
  • 29396
枸杞贝果的做法 健康低脂的枸杞贝果 枸杞贝果怎么做
  • 枸杞贝果的做法 健康低脂的枸杞贝果 枸杞贝果怎么做

  • “贝果,是区别于甜甜圈的一种圆圈面包。据说是公元1683年奥地利的烘焙师将其做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,为圆满之意。其特征就是在烘烤之前,先用煮沸的糖水将发酵过的面团略煮过,使面团内的气体膨胀,面团随之膨胀。经过这道程序之后,烘烤过的面团,会更具有韧性...
  • 11143
原味贝果的做法 原味贝果-早餐就爱吃 原味贝果怎么做
  • 原味贝果的做法 原味贝果-早餐就爱吃 原味贝果怎么做

  • “原味贝果,在我们家出镜率是很高的,尤其很适合做早餐食用。有些人觉得做面包很麻烦,要花费比较多的时间,那么今天我就和大家分享这款,比做面包省事省时多了,做好的成品中间加入培根鸡蛋什么的,就是华丽版的早餐贝果,孩子家人爱吃极了。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(135克)糖(10克...
  • 25747
简单版贝果-贝果
  • 简单版贝果-贝果

  • “长草很久,收了至少十来个贝果方子,有原味和加各种干果的,都快给我看糊涂了😂所以,决定,简单到极致就是最好,方便上手,也有成就感。这个配方是微博上二个大咖处看到的,参考自藤田千秋,感谢分享。台湾老师的方子也试过,材料用新鲜酵母,太慢了,发酵时间长。改成普通耐低糖酵母也可以,不...
  • 17793
柠香胚芽红提贝果的做法 【柠香胚芽红提贝果】 柠香胚芽红提贝果怎么做
  • 柠香胚芽红提贝果的做法 【柠香胚芽红提贝果】 柠香胚芽红提贝果怎么做

  • “柠香胚芽红提贝果,面团中混合了红提干、柠檬皮干,表面装饰了小麦胚芽,刚出炉的贝果嚼起来,微脆而紧实,浓香的谷物中夹杂着酸甜的果干香,不像是主食,却像是小趣零食。”食材明细主料高筋面粉(1000g)细砂糖(8g)水(140g)美国红提干(55g)柠檬皮(20g)煮贝果糖水(1000g(水量))辅料即发干酵母(2.5g)盐...
  • 29966
黑贝果怎么做-黑贝果的做法
  • 黑贝果怎么做-黑贝果的做法

  • “据说古代的基督徒社会里,圆形的面包便是贝果最早前身。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过,经过这道步骤之后,贝果吃起来有嚼劲,产生一种特殊的风味。吃的时候,可以将贝果横切成二个圆,涂抹自己喜欢吃的果酱,或放一块芝士片,再搭配火腿片和其它生鲜蔬果,更...
  • 5466
贝果面包的做法 QQ的贝果面包 贝果面包怎么做
  • 贝果面包的做法 QQ的贝果面包 贝果面包怎么做

  • “贝果面包是很健康的一种面包,从材料上就可以看出它是低糖,无油的。所以,喜欢吃甜面包的人建议你换吃别种的。”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料水(150克)配料糖(60克)酵母(1.25克)盐(适量)甜味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)贝果面包的做法步骤1、先将酵母放进温水中,水温最好在28度...
  • 8761
香葱贝果怎么做-香葱贝果的做法
  • 香葱贝果怎么做-香葱贝果的做法

  • 食材明细材料A金龙鱼面包用小麦粉(250克)低筋面粉(50克)干酵母(2克)盐(2克)细砂糖(10克)牛奶(100克)水(100克)黑胡椒(少许)辣椒粉(少许)材料B黄油(10克)葱花(30克)调料糖水材料(适量)水(1000ML)细砂糖(2大匙)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香葱贝果的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。葱花切碎。2、...
  • 27547
全麦野菜贝果的做法 全麦野菜贝果&紫薯芝麻贝果 全麦野菜贝果怎么做
  • 全麦野菜贝果的做法 全麦野菜贝果&紫薯芝麻贝果 全麦野菜贝果怎么做

  • “今天的面包就来个健康的吧!夏日来临,也该减肥了,这款面包有利于减肥啊!以贝果为基础,我一直认为贝果是最容易入口的主食面包,而且使用直接法,简单好操作。为了体现“吃糠咽菜”的健康理念,咱们加点全麦,再来点瓜瓜菜菜——材料可做5个野菜贝果和5个紫薯贝果”食材明细主料高筋面...
  • 20643
贝果的做法 贝果(Bagel) 贝果怎么做
  • 贝果的做法 贝果(Bagel) 贝果怎么做

  • 食材明细主料面粉(41/4cups)温水(11/2cups)糖(3汤匙)盐(1茶匙)鲜酵母(20克)辅料培根(2片)生菜(2片)黄瓜(10片)西红柿(1个)猕猴桃(1个)香蕉(半根)果酱(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)贝果的做法步骤1、准备基本材料。2、将温水倒入鲜酵母当中,搅拌均匀。水的温度在40度左右最适当,比手的温度...
  • 23010
蔬果汁贝果怎么做-蔬果汁贝果的做法
  • 蔬果汁贝果怎么做-蔬果汁贝果的做法

  • “这是我30款贝果计划中的第三款,这款贝果应该算健康版本,一是无油,二是用的时蔬汁,三呢糖量又减少了一点,整款口感饱腹感更强了。早上我用牛奶配个半个,就妥妥的感觉够了。这也是朋友们讲这贝果是减肥爱好者超迷的一款面食啦。我这里用到的时蔬汁分别:芹菜,黄瓜,苹果,豆芽,柠檬,这也...
  • 22444
蓝莓果酱贝果的做法 护眼明目的蓝莓果酱贝果 蓝莓果酱贝果怎么做
  • 蓝莓果酱贝果的做法 护眼明目的蓝莓果酱贝果 蓝莓果酱贝果怎么做

  • “今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!”食材明细主料高筋面粉(300G)蓝莓果酱(50G)蓝莓果干(50G)盐(4G)糖(20G)发酵粉(3G)温水(150ML)辅料煮贝果用糖(20G)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蓝莓果酱贝果的做法步骤1、首...
  • 11395
贝果的做法 用Schoko-Bananen-Crêpe-Tee做贝果(Bagel) 贝果怎么做
  • 贝果的做法 用Schoko-Bananen-Crêpe-Tee做贝果(Bagel) 贝果怎么做

  • “一直很喜欢TeeGeschwendner家的茶。外国人喝茶和我们不同,他们拥有的更多是花草茶或者香茶。比如很喜欢的这款Schoko-Bananen-Crêpe-Tee,巧克力-香蕉-薄煎饼茶。是红茶和绿茶的混合,加入香蕉丁、可可豆以及香料。泡出来真的是淡淡的巧克力味,甜甜的香蕉味,而热量也不过1-2k...
  • 29186
香蕉贝果的做法 新鲜水果贝果——香蕉贝果 香蕉贝果怎么做
  • 香蕉贝果的做法 新鲜水果贝果——香蕉贝果 香蕉贝果怎么做

  • “贝果不仅儿子喜欢,我也对它非常着迷,不仅仅外观讨巧,口感也很诱人。这款贝果中放入了新鲜的水果,又是另一种口味。”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(3克)细砂糖(10克)盐(3克)清水(50克)无盐黄油(5克)香蕉(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香蕉贝果的做法步骤1、准备材料;2、在容...
  • 20114
辣香肠贝果怎么做-辣香肠贝果的做法
  • 辣香肠贝果怎么做-辣香肠贝果的做法

  • “贝果我们可以做成原味的,甜味的,咸味的,夹馅的,不夹馅的,随你的喜好。不夹馅的,剖成两瓣,夹上鸡蛋火腿等馅料,就是一个三明治,但口感要比三明治有咬头有嚼头,我家熊孩子最喜欢这口感。这次我的做的贝果,夹了辣肉肠和芝士,热的时候食用,芝士拉丝,凉食也相当不错,我利用中午午休时间烤好...
  • 14637
蒜香欧芹贝果的做法
  • 蒜香欧芹贝果的做法

  • 欧芹又叫法芹,欧芹在西餐是必不可少的调味剂。也是必不可少的装饰品。欧芹有很多种做法,也有很多种用处,营养价值丰富,还可以生吃。那么欧芹可以用来做什么呢,可以用来做蒜香欧芹贝果,接下来小编就为大家介绍怎么做蒜香欧芹贝果吧。大蒜和欧芹蒜都是平时我很常用也很喜欢的香料...
  • 14242
贝果怎么做-贝果的做法
  • 贝果怎么做-贝果的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)调料白糖(适量)盐(6g)酵母(4g)常温水(220g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)贝果的做法步骤1、面包机桶加入面粉400g,白糖5g,盐6g,酵母4g,常温水220g,翻拌均匀拿出放入大碗,贴面盖上保鲜膜。2、放入冰箱冷藏20分钟。3、台面撒干面粉,把面团分成8份,每份约80g。4、面...
  • 4889
奶香贝果怎么做-奶香贝果的做法
  • 奶香贝果怎么做-奶香贝果的做法

  • “犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统没有改变。这次的贝果用了淡奶油,是为了满足家中三岁小儿的胃口。”食材明细主料高筋粉(250克)盐(4克)干酵母(3克)淡奶油(30克)细砂糖(10克)纯牛奶(110克)玉米油(20克)辅料清水(250克)麦芽糖(25克)甜味(口味...
  • 29309
贝果的做法 我是霸占你餐桌的“小情人”——贝果 贝果怎么做
  • 贝果的做法 我是霸占你餐桌的“小情人”——贝果 贝果怎么做

  • “简单而神秘的贝果是纽约流行的面包之一,而且有着不同来历的故事。由于先煮后烘的工艺赋予其独特的韧性与风味,口感十足,面包、吐司吃多了,不妨试试这款“任”性的面包哦”食材明细主料高粉(200克)黄油(10克)辅料酵母(3克)细砂糖(10克)盐(2克)水(125克)糖浆水(1000ml)细砂糖(50克)甜味(口味)烘...
  • 25116
专题