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关于75g的餐饮百科
蛋黄月饼的做法 莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼75g(包括转化糖浆和馅料配方) 蛋黄月饼怎么做
“今年中秋第一次做月饼,最近两个星期内共做了五次,成功经验不少,失败经验更是一堆。第一次和第五次做得最好,究其原因,是因为第一次严格按配方做成功后有点飘,肆意更改用量。这里我会将惨痛教训一一道来。这里我的用量是75克的32只,莲蓉和豆沙的各一半!!量较大,请大家酌情处理。”...
2024-02-10
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