当前位置:味味甜 >

关于汤种奶酥面包的做法步骤的餐饮百科

汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法
  • 汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法

  • 食材明细面团原料汤种(84克)高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2小匙)酵母粉(5克)水(85ml)全蛋液(30ml)黄油(22克)奶酥馅黄油(70克)糖粉(30克)盐(1/8小匙)全蛋液(30克)玉米淀粉(1大匙)奶粉(80克)汤种原料水(500ml)高粉(100克)表面装饰椰蓉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种奶酥面包...
  • 24477
奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包 奶酥面包怎么做

  • “刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆,半夜12点面包出炉,我还忍不住揪了点奶酥表皮吃,酥脆香甜,奶香味十足,味道很棒!但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液,再挤奶酥糊,但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了,所以表皮不亮,否则我的面包一定会更美...
  • 23745
奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包--面包机也能做出的美味面包 奶酥面包怎么做

  • “从面粉到面团,再到面包,这是一个收获的过程,随着面团一点一点的涨发,每一个气孔里都注满了烘焙的快乐,幸福在这温暖的厨房里慢慢膨胀。内里的奶酥馅,表皮的香酥粒,柔软香甜的面包,甜而不腻,香甜而酥脆,不但丰富了口感,还让面包变得更加的美观。”食材明细主料高粉(300克)奶粉(20克)牛...
  • 18309
汤种卡通面包的做法 卡通面包(汤种) 汤种卡通面包怎么做
  • 汤种卡通面包的做法 卡通面包(汤种) 汤种卡通面包怎么做

  • “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】”食材明细主面团高筋面粉(150g)水(70g)细砂糖(15g)奶粉(18g)盐(2g)黄油(12g)椰蓉(适量)汤种高筋面粉(25g)开水(75g)欧克皮高筋面粉(20g)低筋面粉(15g)黄油...
  • 16718
奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 奶酥面包#快手早餐# 奶酥面包怎么做

  • “所谓生活之美,就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐,可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡,也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆,无论简单与复杂,它都是每天沈生活的伊始。”食材明细主料水(120g)鸡蛋(1个)黄...
  • 21303
包粽子的方法与步骤
  • 包粽子的方法与步骤

  • 端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子:1、鲜果...
  • 30177
汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法
  • 汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法

  • 食材明细主料水(50克)面粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)辅料酵母(一小勺)黄油(30克)蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)汤种奶香辫子面包的做法步骤1、先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷...
  • 28618
奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做
  • 奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(450克)低粉(50克)汤种(50克)糖(90克)盐(5克)淡奶油(100克)鸡蛋液(100克)牛奶(130克)黄油(70克)酵母粉(5克)表面装饰高粉(适量)软化的黄油(适量)糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香面包的做法步骤1、制作汤种1,在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2,放到火上加热并不停...
  • 24123
奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法
  • 奶酥面包怎么做-奶酥面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(350克)奶酪(50)鸡蛋(2只)黄油(40克)白糖(70克)辅料酵母(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酥面包的做法步骤1、黄油切块软化;2、将面粉、酵母粉拌匀;3、加入鸡蛋、奶酪、白糖;4、搓揉10分后,加入黄油;5、揉至拉出手套膜;6、常温发酵两倍大;7、排气后,分成12份,揉圆...
  • 15159
包粽子的步骤
  • 包粽子的步骤

  • 端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
  • 10109
中种法奶酪面包的做法 奶酪面包(中种法) 中种法奶酪面包怎么做
  • 中种法奶酪面包的做法 奶酪面包(中种法) 中种法奶酪面包怎么做

  • “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品~采用了中种法,口感更松软。凯瑞奶油奶酪,最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐(1g)鸡蛋(1个)牛奶(60g)细砂糖(10g)酵母(2g)黄油(15g)高筋面粉(150g)中种面团酵母(2g)水(40g)高筋面粉(100g)细砂糖(5g)奶酪奶...
  • 21369
酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎么做
  • 酥皮奶酥包的做法 酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包 酥皮奶酥包怎么做

  • “这款面包做起来稍稍麻烦,但因为前段时间正好做了一些千层酥皮,做起来就少了很多步骤,味道很棒,值得一试哦。汤种面包也是第一次做,其实做法跟直接法的面包一样,只不过加了汤种一起揉面,面团非常软,但并不会粘在手上,还是很好操作的。千层酥皮的做法请点击或点击这里”食材明细主...
  • 20997
奶酥面包的做法 送给父亲的甜品【奶酥面包】 奶酥面包怎么做
  • 奶酥面包的做法 送给父亲的甜品【奶酥面包】 奶酥面包怎么做

  • “六月的第三个星期日-父亲节,虽然是近年来才盛行的节日,可是很多朋友都会在这天为父亲准备一份礼物,我一直遵循“百善孝为先”的原则,父母养育我们,含辛茹苦,在这样的节日表达下我们对他们的爱也是应该的,我的老爸爱吃甜品,今天做一份奶酥面包送给他~希望老爸身体健康!”食材明细...
  • 30533
汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做
  • 汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做

  • “这是我第3次做65°汤种面包了,前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的,预留了4个小面团做了玫瑰面包,多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝.我没有温度计就用微波炉做的汤种,个人觉得这种方法更方便快捷。”...
  • 32433
汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法
  • 汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法

  • “平时做面包我不是太讲究非要把面粉揉出膜,尤其在夏天气温高,发酵快,用面包机揉面时间长,用冰牛奶、冰鸡蛋来延长发酵时间,更容易出膜。”食材明细主料高筋面粉(270克)酵母(5克)黄油(20g)辅料奶粉(10克)牛奶(25克)淡奶油(30克)鸡蛋(50克)盐(4克)糖(30克)葵花籽油(30克)汤种高筋面粉(20克)水(110克)奶...
  • 22605
汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法
  • 汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法

  • ““汤种”意为温热的面种或稀的面种。汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味,这就是面包变松软的秘密哦~”食材明细主料高筋面粉(210g)全脂牛奶(40ml)清水(40ml)鸡蛋(1个)白砂糖(35g)辅料食盐(2g)酵母(2g)黄油(10g)牛奶(20ml)蛋液(5g)甜...
  • 30430
百香果种植方法步骤
  • 百香果种植方法步骤

  • 很多人会在夏天吃百香果,百香果也是夏季畅销水果之一,深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇,百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答,百香果是一年四季都可以种植的水果类型,但春天是种植百香果的最佳时期。那小编作为一个地地道道的南...
  • 27779
椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图) 椰蓉面包怎么做
  • 椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图) 椰蓉面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(84克)黄油(22克)辅料黄油(50克)细砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰蓉面包的做法步骤1、首先,制作汤种:100克水加20克高粉用中小火加热,不停搅拌,防止...
  • 11328
中种酥粒面包怎么做-中种酥粒面包的做法
  • 中种酥粒面包怎么做-中种酥粒面包的做法

  • “把面包详书中的哈密瓜面包改编成酥粒面包。一直以为,这个哈密瓜面包其实就是菠萝包。后来细看用料才发现,原来哈密瓜的名称是有理由的,因为那个酥皮里有用到哈密瓜皮。而那菱形网纹的酥皮虽然让人第一时间想到菠萝包,但要说它是哈密瓜表皮的网纹,也不无道理。不过,这一切都没...
  • 27304
奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做
  • 奶油酥面包的做法 面包物语@@奶油酥面包 奶油酥面包怎么做

  • “很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好...
  • 30248
酸奶减肥法的步骤
  • 酸奶减肥法的步骤

  • 经过发酵的牛奶被称为酸奶。它在继承牛奶部分营养以外,又衍生出新的营养与功效。而其特有的酸甜醇香,更是引诱着人们的味蕾,让人欲罢不能。现在,人们又发现了酸奶减肥法!那么,酸奶减肥法的步骤又是什么呢?针对这个问题,今天,本站小编就来和大家一起谈论一下吧!一、酸奶减肥法的原理...
  • 4398
奶酥辫子面包的做法 美味的奶酥辫子面包------冰种版 奶酥辫子面包怎么做
  • 奶酥辫子面包的做法 美味的奶酥辫子面包------冰种版 奶酥辫子面包怎么做

  • 食材明细主料液种高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)辅料主面团高粉(180克)细砂糖(50克)酵母(4克)盐(3克)水(30克)蛋液(50克)无盐黄油(30克)配料全蛋液(适量)奶酥粒(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥辫子面包的做法步骤1、准备好原料。2、液种原料混合,搅拌成面团,室温发酵一个小时,然后放入...
  • 10964
汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法
  • 汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法

  • “汤种面包记得还是我刚学面包时就做过,做出的成品也比较柔软。面包上面的酥粒是第一次做,酥粒香脆、里面松软,口感还是不错的。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(20克)黄油(10克)辅料低筋面粉(20克)黄油(10克)糖(20克)奶粉(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)汤种(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
  • 29958
汤种面包怎么做-汤种面包的做法
  • 汤种面包怎么做-汤种面包的做法

  • “好看好吃的拉丝面包。汤种就是让面粉含水量高,面包烤出来柔软,延缓面包老化。”食材明细汤种面粉(20g)水(80g)主面团高筋面粉(300g)牛奶(140g)鸡蛋液(50g)白砂糖(50g)盐(3g)酵母(4g)黄油(20g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种面包的做法步骤1、先做汤种:20克面粉加80克水,搅匀,放入微波高...
  • 32553
茼蒿煮面的做法步骤
  • 茼蒿煮面的做法步骤

  • 一边想要追求健康,一边想要追求美味,很明显,清汤已经满足不了你的胃了,这可怎么办?有一个主意,就是去面馆子里吃,方便省事,但面馆子里的面油比较多,还有没有其他办法呢?当然有,清汤虽无聊,茼蒿可以添,茼蒿营养价值高,可以促进食欲,这样吧,来一份茼蒿煮面你尝了就知道。茼蒿煮面,这是一道非...
  • 10492
专题