![糟溜鳜鱼丸怎么做-糟溜鳜鱼丸的做法]( "糟溜鳜鱼丸怎么做-糟溜鳜鱼丸的做法")
- “今天，把一道春节制作的私房菜介绍给大家。此菜为鱼类的另类做法，叫做“糟溜鳜鱼丸”，其象征着家庭和睦团团圆圆吉庆有余的意思。“糟溜鳜鱼丸”和鲁菜的糟溜鱼片的做法类似，只是把鱼片改用为鱼丸来制作，吃起来口感更为滑嫩和鲜美。糟溜菜肴的制作，南北方的差异很大。南方通常...
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![糟溜豆瓣鱼片怎么做-糟溜豆瓣鱼片的做法]( "糟溜豆瓣鱼片怎么做-糟溜豆瓣鱼片的做法")
- “新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”食材明细主料带壳蚕豆（500克）龙利鱼（250克）干黑木耳（5克）辅料糟卤（2大勺）胡椒粉（少许）料酒（1大勺）生粉（1大勺）盐（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟溜豆瓣鱼片的做法步骤1...
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![糟溜龙利鱼片怎么做-糟溜龙利鱼片的做法]( "糟溜龙利鱼片怎么做-糟溜龙利鱼片的做法")
- 食材明细主料茭白片（适量）黑木耳（适量）龙利鱼片（适量）辅料油（适量）水（适量）葱花（适量）配料香糟卤（适量）芝麻油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟溜龙利鱼片的做法步骤1、注意原料图。2、起油锅，下茭白片及泡发的黑木耳翻炒。3、加水适量，水开后下龙利鱼片煮5分钟。4、起锅装...
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![美味糟溜鱼片如何做简单又好吃]( "美味糟溜鱼片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨石斑鱼肉：480熟竹笋片：80熟豌豆：80熟云耳：80酒糟：80辅料生姜丝：1茶匙葵花籽油：5汤匙麻油：适量糖：1／4茶匙盐：1／2茶匙大蒜片：1茶匙大葱末：1茶匙香菜（荽芫）：1棵具体步骤1.腌料︰盐3／4茶匙鸡蛋清1个胡椒粉太白粉（生粉）1茶匙。2....
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![清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼（私房菜—1） 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼（私房菜—1） 清蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（适量）辅料盐（适量）南酒（适量）姜片（适量）香菜（适量）大葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）清蒸鳜鱼的做法步骤1、去鳞、腮、内脏，两面打花刀块，因鱼的肉较厚，花刀要切的深一些。2、用盐，南酒和姜片反正两面各腌渍四十分钟3、取香菜切三...
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![臭鳜鱼怎么做-臭鳜鱼的做法]( "臭鳜鱼怎么做-臭鳜鱼的做法")
- “臭鳜鱼鱼肉刺少，肉嫩。超市有腌制好的成品，回家无需过多腌制，比较省事。没尝试过不辣的，不知道会不会醒，所以按辣的方法做的。”食材明细主料袋装臭鳜鱼（1条）辅料圈椒（1只）小米椒（4只）葱丝（少许）姜丝（少许）蒜（7-8瓣）调料蚝油（半汤勺）老抽（1勺）六月鲜（1勺）糖（少许）醋（半汤勺）剁椒（1勺）啤酒（半厅）白酒（小...
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![番茄醋溜鱼丸的做法 早渔人家|番茄醋溜鱼丸 番茄醋溜鱼丸怎么做]( "番茄醋溜鱼丸的做法 早渔人家|番茄醋溜鱼丸 番茄醋溜鱼丸怎么做")
- “自家菜园摘个红红的番茄烧一道酸酸甜甜的【番茄醋溜鱼丸】这味道像极了爱情最近真的中#亲爱的，热爱的#毒太深……”食材明细主料早渔人家荆州鱼丸（10粒）番茄（1个）辅料糖（1小勺）醋（1小勺）盐（适量）葱（少许）酸甜（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄醋溜鱼丸的做法步骤1、从自家菜园摘一个...
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![鳜鱼丸莼菜汤如何做简单又好吃]( "鳜鱼丸莼菜汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料罐装莼菜：250鳜鱼：150生猪皮：1张（20cm×30cm）高汤：750ml熟金华火腿：50蛋清：1只辅料生粉：1茶匙盐：5绍兴黄酒：2茶匙（10ml）具体步骤1.鳜鱼宰杀干净，横放在案板上，用刀从鱼尾部沿着脊骨向头部片取鱼肉，然后从胸刺的根部入...
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![糟溜鱼片怎么做-糟溜鱼片的做法]( "糟溜鱼片怎么做-糟溜鱼片的做法")
- 食材明细主料龙利鱼片（250克）青豆（50克）黑木耳（10克）辅料黄酒（3勺）糟卤（2勺）淀粉（3勺）葱（5克）姜（10克）蒜（10克）盐（1小勺）鸡精（1小勺）白砂糖（1小勺）食用油（少许）糟香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟溜鱼片的做法步骤1、龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟2、热锅注油，姜，蒜和葱炒香3、锅中放入...
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![桃花流水鳜鱼肥（一）-翡翠糟香鳜鱼片的做法]( "桃花流水鳜鱼肥（一）-翡翠糟香鳜鱼片的做法")
- “农历三月是鳜鱼最鲜美时刻。。。。。。荠菜的鲜、鳜鱼的肥，两者结合就两个字“完美””食材明细主料荠菜（50克）鳜鱼（半条）辅料生粉（适量）姜片（适量）糟卤（适量）糖（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）磨油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）桃花流水鳜鱼肥的做法步骤1、荠菜50克鳜鱼半条生粉...
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![醪糟溜鱼片怎么做-醪糟溜鱼片的做法]( "醪糟溜鱼片怎么做-醪糟溜鱼片的做法")
- “今天给鱼片儿换个新鲜的吃法。用我们平时煮汤圆用的醪糟来这道菜。整个菜的口感非常的清香，清淡，醪糟的香味儿包裹着鱼片更有一番风味。”食材明细主料草鱼（一条）莴笋（半根）木耳（10个）香菜（少许）鸡蛋（一个）辅料醪糟（一匙）白胡椒粉（少许）盐（少许）色拉油（二匙）味精（少许）料酒（半匙）淀粉（半匙）糟香（口...
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![糟溜鱼块怎么做-糟溜鱼块的做法]( "糟溜鱼块怎么做-糟溜鱼块的做法")
- 食材明细主料梭鱼（半条）辅料木耳（适量）调料生抽（15ml）醋（5ml）糖（10g）料酒（20ml）糟香（口味）溜（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）糟溜鱼块的做法步骤1、梭鱼处理干净。2、去鱼皮，切成片。3、放盐，料酒，腌15分钟。4、葱姜蒜花椒油准备。5、鱼裹面粉。6、煎至两面金黄。7、煎好备用。8、生抽，醋，白糖，料酒淀...
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![松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做]( "松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做")
- “松鼠鳜鱼是一道淮扬菜系里的经典名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，此菜以鳜鱼加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋在鳜鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫，所以被称为...
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![焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做]( "焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做")
- “自从我踏入美食圈自己做各种好吃的，我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食，都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人，同样的菜觉得比饭店的价格便宜，就会很满意，好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。今天做了一道焦溜丸子，也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。...
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![醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做]( "醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做")
- “你想尝试外焦里嫩，酸酸甜甜的感觉吗？尝试一下焦溜鱼丸，这感觉，像极了爱情。”食材明细主料鱼丸（20个左右）辅料生抽（一大勺）盐（一勺）糖（一勺）淀粉（一勺）清水（半碗）青椒（2只）姜（适量）豆瓣酱（适量）蒜（适量）甜辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醋溜鱼丸的做法步骤1、备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟...
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![清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜(桂)鱼 清蒸鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（1条）腌鱼用葱姜水（适量）红椒（1根）葱丝（适量）姜丝（适量）白胡椒粉（适量）盐（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸鱼豉油（2勺）糖（2g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）清蒸鳜鱼的做法步骤1、鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。2、鱼背两侧片开3、葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷...
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![菊花鳜鱼球的做法 桃花流水鳜鱼肥（二）--菊花鳜鱼球 菊花鳜鱼球怎么做]( "菊花鳜鱼球的做法 桃花流水鳜鱼肥（二）--菊花鳜鱼球 菊花鳜鱼球怎么做")
- “春天，室外春暖花开，阳光明媚，室内人犯春困，变得懒洋洋，此时需要酸甜口味的菊花鳜鱼球来唤醒自己”食材明细主料鳜鱼（半条）菠萝粒（适量）松仁（15克）小青豆（25克）辅料番茄酱（适量）白醋（适量）黄酒（适量）糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）菊花鳜鱼球的做法步骤1、鳜鱼半条菠萝粒适...
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![糟溜鱼片如何做简单又好吃]( "糟溜鱼片如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青鱼：1黑木耳：1辅料鸡蛋：1生姜：1香糟卤：1料酒：1白砂糖：1盐：1淀粉：1具体步骤1.做法一:糟溜鱼片油滑做法1、青鱼取中段去鳞洗净平刀贴着鱼骨把两边鱼肉片下去鱼皮顺着肉的纹路斜刀切片成长方形(顺着纹路切遇热不...
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![糟溜巴沙鱼片怎么做-糟溜巴沙鱼片的做法]( "糟溜巴沙鱼片怎么做-糟溜巴沙鱼片的做法")
- “今天看到巴沙鱼的一个新做法，觉得可以一试，婆婆喜欢吃，姐姐鼻子灵，闻到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上没有姐姐挑剔，吃了一片鱼片，还是被芋艿丸子给吸引走了😊，但我还是觉得味道还不错哦”食材明细主料巴沙鱼（一片）木耳（适量）姜（四片）大蒜（五瓣）香菜（一颗）鸡蛋（一个）辅料油（适量）盐（适量）糖...
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![醋溜鳜鱼如何做简单又好吃]( "醋溜鳜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳜鱼：一条姜/蒜：适量油：大量醋：适量糖：适量生抽：适量生粉：适量料酒：适量辅料具体步骤1.鳜鱼洗净处理内脏，两面改花刀，加料酒和姜腌15分钟。2.腌好的鱼沥干表面水分，两面均匀粘上生粉，入油锅炸（油温中上）至两面金黄...
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![北京糟溜鱼片如何做简单又好吃]( "北京糟溜鱼片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼取净肉切片，笋切片，黑木耳泡发撕小朵，姜切片2.鱼加入盐调味，鸡蛋清上浆3.准备一碗调料汁（糟卤：水=5：1，加入糖，把姜泡入）4.锅烧热，倒入油5.油温3成热，用筷子把鱼片一片片放入油中，晃动锅，使鱼片不要粘底...
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![松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜(桂)鱼 松鼠鳜鱼怎么做]( "松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜(桂)鱼 松鼠鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料鳜鱼（1条(桂鱼)）腌鱼味好美椒盐（2g）料酒（2大勺）汤汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）淀粉（3g）配菜菠萝丁（适量）笋丁（适量）黄瓜丁（适量）胡萝卜丁（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）松鼠鳜鱼的做法步骤1、桂鱼一条，大约重一斤二、三两。切去头部，把鱼鳍保留在头部。2、沿着鱼脊椎用...
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![溜虾丸怎么做-溜虾丸的做法]( "溜虾丸怎么做-溜虾丸的做法")
- “青红椒色泽艳丽，虾丸油润，香味四溢，食之鲜嫩，令人回味不尽。”食材明细主料虾丸（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料葱（适量）花生油（适量）盐（适量）生抽（一点）水淀粉（适量）姜（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）溜虾丸的做法步骤1、大洋世家的虾丸解冻后开水绰熟。2、青红椒切菱形片。3、水淀...
- 28424
![溜丸子怎么做-溜丸子的做法]( "溜丸子怎么做-溜丸子的做法")
- 食材明细主料丸子（250g）辅料葱（少许）大蒜（少许）黄瓜（少许）苦瓜（半根）胡萝卜（少许）盐（少许）白糖（少许）酱油（两勺）料酒（一勺）蚝油（一勺）香油（少许）鸡精（少许）花椒粉（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）溜丸子的做法步骤1、炸丸子一盘2、苦瓜切片备用3、胡萝卜黄瓜切菱形片4、碗内加入少许盐...
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![糟溜魚片怎么做-糟溜魚片的做法]( "糟溜魚片怎么做-糟溜魚片的做法")
- “又是上海菜，适合孩子和老人，满口都是鱼肉和营养，做法简单没有油烟，我儿子非常喜欢💕”食材明细主料桂花鱼片（适量）辅料木耳（适量）蛋清（适量）姜片（适量）调料盐（适量）绍兴酒（适量）糟滷（适量）生粉（适量）糖（适量）水（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟溜魚片的做法步骤1、腌鱼片：用盐，蛋清，生粉...
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味味甜
