![红糖面粉粄怎么做-红糖面粉粄的做法]( "红糖面粉粄怎么做-红糖面粉粄的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）红糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖面粉粄的做法步骤1、把面粉倒进盆里，再加入红糖2、把红糖和面粉搅拌均匀3、加入水，记得搅的的时候要一边加水一边搅，这样才不会把面粉搅成一块块的，才能彻底搅拌好，搅到面能竖起来就好了，不要太硬也不能太软4...
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![红糖味酵粄怎么做-红糖味酵粄的做法]( "红糖味酵粄怎么做-红糖味酵粄的做法")
- “红糖味酵粄，客家人又叫“鸡血粄”，因为它蒸出来以后中间有小窝状，像打了鸡血似的形成块状，故名“鸡血粄”。客家的鸡血粄与广府的钵仔糕既异曲同工，又风格各异。相同点是都用钵仔蒸制。区别在于客家人的做法比较传统，材料是纯大米粉，用开水冲浆，配以少量的碱面，舀入小碗，用猛火蒸...
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![白糖笑粄怎么做-白糖笑粄的做法]( "白糖笑粄怎么做-白糖笑粄的做法")
- “本人最近在研究米、面粉类产品，所以发的菜谱较少，这段时间过后，一定会一如既往，请大家谅解。现把学会的客家笑粄制作过程和大家分享。”食材明细主料澄粉（160克(或低筋面粉)）辅料白糖（60克）泡打粉（5克）小苏打（2克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白糖笑粄的做法步骤1、面粉称好。...
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![核桃红糖粉怎么做-核桃红糖粉的做法]( "核桃红糖粉怎么做-核桃红糖粉的做法")
- “核桃人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所喜欢；”食材明细主料核桃（500克）辅料红糖（300克）甜味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）核桃红糖粉的做法步骤1...
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![艾粄怎么做-艾粄的做法]( "艾粄怎么做-艾粄的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
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![牛肉牛筋丸粄汤的做法 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤） 牛肉牛筋丸粄汤怎么做]( "牛肉牛筋丸粄汤的做法 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤） 牛肉牛筋丸粄汤怎么做")
- 食材明细主料牛筋丸（15颗）牛肉（适量）水粄（一斤（3人份）（河粉））香葱（3根）地都东菜（少量）辅料酱油（少量）生粉（少量）油（少量）盐（少量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤1、切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好）2、香葱洗干净，切成葱...
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![自制揭西红桃粄-揭西红桃粄]( "自制揭西红桃粄-揭西红桃粄")
- “红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃”食材明细主料粘米粉（250g）木薯淀粉（100g）水（300g）辅料萝卜干（3条）花生（30g）油（25g）粄红（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自...
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![拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做]( "拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做")
- “周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食用碱（3g）盐（1匙）黑胡椒粉（少许）鸡粉（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![手搓红糖冰粉的做法 古法手搓红糖冰粉 手搓红糖冰粉怎么做]( "手搓红糖冰粉的做法 古法手搓红糖冰粉 手搓红糖冰粉怎么做")
- 食材明细主料冰粉籽（适量）辅料红糖（适量）白糖（适量）凉白开水（适量）生石灰（适量）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）手搓红糖冰粉的做法步骤1、生石灰粉5克。2、凉白开水200克，然后把生石灰放入水中搅拌均匀，放置一边等着石灰水沉淀下来。3、冰粉籽50克。4、准备凉白开水1750克，把冰粉...
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![萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做]( "萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做")
- “冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了，年年到年了，都会做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！”食材明细主料萝卜（4条）糯米粉（1500克）干艾草（10克）辅料蒜苗（200克）腊肉（100克）虾米（50克）咸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）萝卜粄...
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![红糖藕粉怎么做-红糖藕粉的做法]( "红糖藕粉怎么做-红糖藕粉的做法")
- “女人得学会爱护自己，保养自己，平时喝点藕粉，增强体质，健美肌肤，让自己做个从内而外的美丽女人。红糖藕粉，加了红糖，有了补血的作用，可以减轻藕粉凉的性质。”食材明细主料藕粉（10克）红糖（10克）辅料开水（150克）冷水（20克）甜味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红糖藕粉的做法步骤1、原料：藕...
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![大米红糖粉怎么做-大米红糖粉的做法]( "大米红糖粉怎么做-大米红糖粉的做法")
- “秋天来了，天气转凉，年轻人都还在吃冷食，容易胃伤寒，恶心呕吐，胃难受，这个食谱简单效果很好，发给大家，健康才是王道。胃寒的都适用，祝大家中秋节快乐。”食材明细主料大米（500）辅料红糖（500）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大米红糖粉的做法步骤1、大米炒黄，2、打成粉，压面机压碎也可...
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![粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做]( "粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做")
- “粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（适量）辅料老酵头（适量）干酵母（只...
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![红糖冰粉怎么做-红糖冰粉的做法]( "红糖冰粉怎么做-红糖冰粉的做法")
- “香甜适口，降噪润喉！”食材明细主料冰粉粉（40克）辅料水（三至四升水）调料红糖（适量）花生（适量）瓜子碎（适量）甜香（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红糖冰粉的做法步骤1、先准备一个较大的容器，大约能装3~4升水，比如，搪瓷罐、不锈钢盆、瓷盆等。2、烧开一壶开水，将冰粉粉（个人是在网上购买的，有...
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![红糖冰凉粉怎么做-红糖冰凉粉的做法]( "红糖冰凉粉怎么做-红糖冰凉粉的做法")
- “每年5-11月的桂林，街边小巷，到处都是卖红糖冰凉粉的，一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子，一个装冰凉粉，一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品，喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品，制作成本很亲民。只要一盒白...
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![烫面红糖饼的做法 烫面红糖饼~~~ 烫面红糖饼怎么做]( "烫面红糖饼的做法 烫面红糖饼~~~ 烫面红糖饼怎么做")
- “有一天，突然的就想吃红糖饼，又没有发面，做酥饼又觉得油太大。但还是嘴谗，于是就做了这个烫面的红糖饼解解谗。今天去了专门卖厨具的地方，结果都是批发的。一说零买，价格马上上涨，要不就是不卖。最后，只买了个实木菜墩，加上停车费花了34块钱。不过感觉还是挺便宜的，是带年轮那种，整...
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![客家凉粉仙人粄的做法 客家凉粉-仙人粄 客家凉粉仙人粄怎么做]( "客家凉粉仙人粄的做法 客家凉粉-仙人粄 客家凉粉仙人粄怎么做")
- “仙人粄，其实就是黑凉粉，在我的童年记忆里尤为深刻，小时候特别喜欢吃，小的时候，对吃的要求特别简单，一碗冻的仙人粄，一块糯米糍耙，就能开心一下午。夏天天气炎热，喝上一碗，解暑清热。在我的家乡梅州，客家人称它为“仙人粄”，记得以前去外婆家，外婆都是用仙人草熬成水做的凉粉，然后加上...
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![捆粄怎么做-捆粄的做法]( "捆粄怎么做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的...
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![红糖生姜粉怎么做-红糖生姜粉的做法]( "红糖生姜粉怎么做-红糖生姜粉的做法")
- “冬天来了，南方的冬天，室内非常的冷。前阵子还没有那么冷，有一位朋友，让我给她做一瓶生姜红糖粉，我拖了1个星期。眼看着天气越来越冷，答应人家的事件赶紧做起来吧！她是我的一位好朋友，冬天就像我一样，手脚冰冷喝下去，整个身体暖暖的”食材明细主料老姜（750g）辅料红糖（250g）微辣（口味）其...
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![红糖黑凉粉怎么做-红糖黑凉粉的做法]( "红糖黑凉粉怎么做-红糖黑凉粉的做法")
- “仙草，广东人也叫凉粉草，或仙人草、凉草，简称吃“草”。生长在水沟边或沙草丛中，不需种植，有很多野生的，夏天可以去摘。凉粉草味淡、甘甜、凉。具有清暑，清热利尿，解渴，除热毒，还能做消暑食品（凉粉、仙草冻、凉粉糕、仙草粄）做好的凉粉，用纯正红糖拌均，不会太甜不会腻，还能去寒热，补血益...
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![红糖凉粉怎么做-红糖凉粉的做法]( "红糖凉粉怎么做-红糖凉粉的做法")
- 食材明细主料凉粉（30g）清水（600g）辅料烤花生（适量）白芝麻（适量）黑芝麻（适量）蜜豆（适量）红糖（50g）甜香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红糖凉粉的做法步骤1、凉粉。2、放入沸水搅拌。3、搅拌至完全溶解。4、倒入容器。5、待凉粉冷确成形。6、这时候做红糖水，倒入红糖。7、加适量水化成糖水...
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![500克面粉放多少红糖]( "500克面粉放多少红糖")
- 十克至五十克。具体的量根据自己口味来、红糖在调制红糖馅时可以加入面粉或糯米粉一起搅拌均匀即可。也可以加入花生碎、熟芝麻粒、油渣、面粉等食材一起搅拌成红糖馅料。红糖馅料中添加面粉、糯米粉可以增加馅料的粘性，蒸煮后不易流出。结块的红糖要碾碎后再添加面粉搅拌...
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![糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法]( "糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法")
- “最具客家大埔美食特色的小吃之一，有多少客家人的回忆？”食材明细主料笑粄（5个）辅料白糖（3勺）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖煎笑粄的做法步骤1、笑粄成品，过年各家各户必备年货。2、切片备用，一个笑粄切4片，煎笑粄用不粘锅最好，老家放猪油煎更香，没有猪油的可以用玉米油。3、...
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![牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做]( "牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做")
- “牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肚粄汤的做法步骤1、牛肚洗净飞水！2、斜刀切条，姜切条...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做")
- “糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一岁的说法！象征喜庆，象征过年的糯米喜粄...
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味味甜
