- “小时候跟随奶奶去山里干活,奶奶通常都会带一根黄瓜和两块自家腌的腐乳还有一些舂好的辣椒去山里。农活做累了在山上吃中午饭时,奶奶把黄瓜皮一削,切成小块,拌上腐乳和舂辣椒,爽脆、开胃又美味吃得我总是肚子圆滚滚的,虽然奶奶去世很多年了,但每次做这道菜时我总是会想起她.......
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- 食材明细主料幼南瓜(1个)牛肉(50g)辅料腐乳(半块)蚝油(1勺)生抽(1勺)调料料酒(1勺)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉腐乳幼南瓜的做法步骤1、一个拳头大小的嫩南瓜。2、切成条状下油锅净炒1分钟。3、牛肉切碎加入料酒、腐乳、蚝油、生抽拌匀腌制片刻。4、加入调好的肉酱料,加些水...
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- “南瓜闽南就叫金瓜,黄橙橙的,可喜人了。重要的是南瓜营养丰富,更贴合“金”瓜的称谓了。”食材明细主料南瓜(一段)腐乳(三块)辅料油(适量)盐(适量)怪味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腐乳金瓜条的做法步骤1、南瓜去皮。2、切条...。3、开水加少许盐,倒入南瓜条煮两分钟左右。4、捞...
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- 食材明细主料腐乳(两小块)鸡翅(三只)辅料黑胡椒(少许)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳黄金烤翅的做法步骤1、选取两小块腐乳和一些汁水,捣烂成糊2、把解冻好的鸡中翅用刀划开两个口子,把腐乳糊在鸡翅上,并洒上黑椒粒腌二十分钟。.3、从鸡翅两根骨头中间的切口串入烤叉中(这样...
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- 食材明细主料南瓜(1/4个)鸡肉(100克)辅料洋葱(适量)豆豉(20个)姜末(适量)蒜末(适量)配料白腐乳(1小勺)豆瓣酱(适量)酱油(1小勺)料酒(1小勺)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腐乳鸡肉南瓜蒸的做法步骤1、这样切南瓜。2、大碗里放鸡肉,洋葱,白腐乳,豆豉,姜末,蒜末,酱油,料酒,搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏1...
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- “瓜子腐乳炒蛋是一道创新的私房菜,其特点口感独特、造型新颖、方便快捷、营养搭配合理。”食材明细主料鸡蛋(3个)白豆腐乳(2块)辅料紫甘蓝(适量)芹菜叶(适量)生菜(适量)瓜子仁(适量)配料浓缩鸡汁(5克)米酒(15克)糖(2克)姜丝(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瓜子腐乳炒蛋的做法步骤1、备...
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- “一个南瓜,不算大,当然了是相对过去那种南瓜盆来说的,相比贝贝南瓜就是大南瓜了,做了南瓜饼,南瓜芒果牛奶糊,昨晚又切了一块和腐乳焖了,冰箱里至少还有三顿的量,南瓜好吃,奈何个头太大,也是烦恼。还好今年老人种的不多,不过比南瓜更让人头大的还是冬瓜,家里已经放了几个了,我是一点食...
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- 食材明细主料鲜花南瓜苗(1斤)辅料油(适量)调料腐乳(1块)蚝油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳瓜苗的做法步骤1、鲜瓜苗可以买菜巿场拨好皮的,回家洗净备用。2、腐乳用汤匙压碎,加入适量清水,倒入锅中。3、把腐乳汤煮沸,加入蚝油、油调好味道。4、直接倒入鲜瓜苗煮至软嫩即...
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- “用黄翠仙的鸡枞油腐乳做了这道腐乳藕丁,以前莲藕喜欢做汤或者炸藕夹,没想到用腐乳炒制后红红的色泽,10分钟就搞定,超级下饭。”食材明细主料黄翠仙的鸡枞油腐乳(1块)莲藕(1节)辅料味极鲜(适量)白糖(少许)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳藕丁的做法步骤1、准备好食材和...
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- “温拌是指将原料加工成熟,通常采用汆烫的方法,然后加入调味品,上桌时拌匀即成。温拌适合乍暖还寒的春天和秋高气爽的秋季食用。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜...
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- 食材明细主料地瓜叶(1把)辅料油(适量)腐乳(2块)辣椒(1个)蒜头(1个)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳地瓜叶的做法步骤1、预备材料,清洗干净2、热油,下蒜头3、下地瓜叶,翻炒4、地瓜叶开始软,加入混好的腐乳汁和辣椒5、翻炒至熟,成了...
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- 食材明细主料冬瓜(500g)辅料肉馅(200g)腐乳(40g)蒜(1瓣)姜(1小块)水淀粉(适量)配料辣椒油(1小勺)料酒(1小勺)生抽(1小勺)色拉油(适量)盐(适量)葱段(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜腐乳丸子的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切小方块,姜蒜切末,腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。2、肉馅加...
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- “咸香味美,猪蹄Q弹有嚼劲不油腻,黄豆软糯,好美味的炖菜。”食材明细主料猪蹄(适量)黄豆(适量)辅料姜片(适量)调料腐乳(适量)酱油(少许)冰糖(少许)料酒(少许)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐乳汁炖黄豆猪蹄的做法步骤1、准备好食材:如图,猪蹄加料酒焯水,黄豆提前泡,腐乳包括少许汁。2、姜...
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- “节日餐桌上,大鱼大肉是必不可少的,清新爽口的凉拌菜也是不可或缺的,凉拌菜还可以解酒解腻的作用,做起来也非常简单,一学就会”食材明细主料黄瓜(2根)干腐竹(100克)胡萝卜(1/2根)辅料植物油(2汤匙)辣椒油(1汤匙)香油(1/2汤匙)大蒜(2瓣)花椒(2克)生抽(1汤匙)盐(3克)白糖(1茶匙)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(...
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- “妈妈小院秋末收获的最后一批丝瓜,嫩嫩的,小小的,我一个人吃正好。用腐乳汁来调味,很是与众不同。”食材明细主料丝瓜(适量)辅料葱花(适量)配料腐乳汁(适量)鲜鸡汁(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳丝瓜的做法步骤1、丝瓜去皮。2、切成滚刀块。3、锅中油烧热,加入葱花炒香...
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- “#家常菜#,最平常的家常菜,快乐的好好吃饭。”食材明细主料豆腐(200克)黄瓜(一根)洋葱(150克)虾皮(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜烧豆腐的做法步骤1、黄瓜去皮,黄瓜、洋葱切丝。2、豆腐切片(市场买回的豆腐都是先蒸熟,方便储存)。3、热锅凉...
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- 食材明细主料冬瓜(适量)辅料腐乳汁(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳汁烧冬瓜的做法步骤1、准备材料.2、冬瓜去皮洗干净切片.3、热锅入油,放入冬瓜.4、翻炒两分钟.5、在到入腐乳汁.6、加适量清水搅拌均匀.7、烧至冬瓜都上色即可....
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- 食材明细主料棱角丝瓜(2根)白腐乳(2块)调料味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白腐乳炒棱角丝瓜的做法步骤1、食材:棱角丝瓜、白腐乳。2、将白腐乳用勺子碾碎。3、将棱角丝瓜去皮清洗清洗捞出。4、放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热,下入切好的棱角丝瓜翻炒一下。6、接...
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- 食材明细主料节瓜(500克)辅料腐乳(5块)配料糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳节瓜的做法步骤1、请看图片。食材。2、想要喝汤可以加肉丝和皮,咸蛋一起煲。3、把付乳搞糊用。4、瓜熟后和付乳一起翻焖2分钟左右。5、把汁收好。6、上碟摆放一下。7、加一点红色食...
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- 食材明细主料节瓜(400g)蒜(5g)辅料盐(10g)鸡汁(3g)腐乳(15g)糖(3g)生粉(3g)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳焖节瓜的做法步骤1、节瓜去囊切1厘米左右的片,蒜剁碎备用,葱切葱花。2、再把切好的节瓜焯水,记得加5克的盐增加一下底味,焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水,使它色泽更通透!3...
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- “微辣,可口,夏天最合适的一道家常凉拌菜。”食材明细主料黑木耳(适量)黄瓜(适量)腐竹(适量)油炸花生(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料盐(少许)香油(3毫升)白糖(2克)醋(2毫升)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)木耳腐乳拌黄瓜的做法步骤1、腐乳木耳提前浸泡洗干净备用。2、黄瓜去皮切断备用...
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- “对于我来说,任何时候饭都总是不怎么讨喜,稀饭还好,干饭就真的不爱吃了,特别还是在这么炎热的天气下,对于菜我总是很喜欢,这么热的天,吃上一道凉拌菜心里更是觉得舒爽,我本想着用麻酱来拌黄瓜,后来一想用腐乳也许味道也会好,试了试还真是不错。”食材明细主料黄瓜(一根)辅料腐乳(半勺...
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- “腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。...
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- “腐乳1易消化,发酵过程中生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降脂、调节胰岛素等多种生理保健功能。2.降低血液胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。3.降血压。4.预防骨质疏松症功能。5.研究发现:发酵制得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5~10倍,比番茄、葡萄等果蔬还高10...
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- “炎炎夏日的一道可口小菜”食材明细主料黄瓜(适量)豆腐干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)香油(适量)陈醋(适量)辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜腐干的做法步骤1、黄瓜,豆腐干,蒜,炒好的辣椒,盐,味精,香油,陈醋。(豆腐干被女儿咬了一口,呵呵)2、黄瓜洗净拍散切块,置盘中加盐腌...
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