![锅爆肉做出来不脆什么原因]( "锅爆肉做出来不脆什么原因")
- 1、原因一：制作锅爆肉时，炸完的肉片放置的时间过长，就会导致肉片回软，吃起来影响口感。2、原因二：制作锅爆肉炸肉片时，需要将肉片炸两次。第1次需要油温5成热炸制，第2次需要油温8成热炸制。3、原因三：制作锅爆肉时，锅中添加的调料汁过多，做出来的锅爆肉，口感就会变软。...
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![为什么有的杂粮煎饼不脆]( "为什么有的杂粮煎饼不脆")
- 1、杂粮煎饼香脆的主要原因是加入了由面粉油炸后制作成的薄脆，若是薄脆放置过长时间导致受潮不脆了，那加入到杂粮煎饼中整个饼都会变得不脆了。2、做好的杂粮煎饼没有及时食用完，放置过长时间。刚做好的杂粮煎饼是热的，薄脆就会吸收饼的热气而变软，这样杂粮煎饼就不脆了。...
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![锅包肉做出来不脆什么原因]( "锅包肉做出来不脆什么原因")
- 腌制里脊肉时淀粉与水的配比不够、炸里脊肉时油温太高、炸好的里脊肉放置时间太长等。锅包肉是一种比较出名的东北菜，味道酥脆可口，在炸里脊肉时切记一定要炸两次，第一次用中火炸制，油温要达到五成热，炸制变色就马上捞出，第二次要用大火炸制，油温达到八成热。...
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![哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗]( "哈密瓜的保存方法都有哪些-哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗")
- 哈密瓜这种水果大家应该都吃过，最好吃的出产地区就是在新疆地区，哈密瓜最大的特点就是吃起来口感非常的爽脆，但是哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗?哈密瓜的保存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗如果我们发现哈密瓜出现了软绵绵的情况，一般这样的哈密瓜都是放置的...
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![东北锅包肉做出来不脆什么原因]( "东北锅包肉做出来不脆什么原因")
- 1、原因一。制作东北锅包肉时，炸好的肉片需要尽快使用，不宜放置过久，以免肉片回软，影响东北锅包肉的口感。2、原因二。制作东北锅包肉时，需要将肉片进行二次复炸，做好的东北锅包肉，口感会更酥脆。3、原因三。制作东北锅包肉时，使用的酱汁过多，会导致锅包肉质地变软。...
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![炸鱼不脆了怎样重新脆]( "炸鱼不脆了怎样重新脆")
- 再炸一次。在炸之前，将小鱼的内脏，鱼鳞等去除干净，放入各种调味品腌制一段期间，这样炸出来的更加的入味儿，腌制好后，放在面粉中粘一层水淀粉糊，等待油加热至六七成放入小鱼。炸大约两三分钟，直到鱼的表面变为金黄色，即可捞出，再次炸一遍，能够更酥脆。...
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![章鱼小丸子为啥不脆]( "章鱼小丸子为啥不脆")
- 温度掌握的不好或者材料没有用好。在炸制章鱼小丸子的时候要等锅里的油冒小泡再炸，炸章鱼小丸子的时候火候不能过大，火候太大就会把章鱼小丸子炸糊。制作章鱼小丸子的时候要把面粉，淀粉，酵母粉，清水搅拌均匀，搅拌的时候不能搅得过干，太干做出来的章鱼小丸子口感就会受到影响。...
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![为什么泡菜不脆]( "为什么泡菜不脆")
- 泡制的时间太长，导致泡菜中的成分流失后就变得不脆了。泡菜在腌制的过程中需要注意很多事项，如不可以使用生水泡菜，装的过程中不能接触到油类，装的容器需要消毒，坛子中还需要加入以前腌菜的老坛水，加入白砂糖和醋促进乳酸菌的形成等等。...
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![炸好的虾片不脆了怎么办]( "炸好的虾片不脆了怎么办")
- 重新炸或者用微波炉热虾片。用小火将虾片放入热油锅中重新炸，边炸边搅动，直到膨胀起来即可，火候太大容易炸糊。也可以放到微波炉中热两分钟虾片就能变脆了。炸好的虾片应用密封盒子装好。也可以用保鲜袋装好，空气中有水分，防止吸水变软。...
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![炸七彩虾片不脆了怎么办]( "炸七彩虾片不脆了怎么办")
- 使用微波炉进行轻微的加热或者重新油炸。炸七彩虾片属于油炸类的食品，如果长时间暴露在空气中，七彩虾片便会吸收空气中的水蒸气，失去其酥脆的口感。为了恢复炸七彩虾片原先的口感，可以通过炸制或者烤制的方法来干燥受潮的七彩虾片。...
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![饼干不脆的原因到底有哪些]( "饼干不脆的原因到底有哪些")
- 饼干平时大家应该吃的都比较多，不管是当早餐还是当小零食来吃，都挺不错的。而且现在饼干的口感也非常不错，口味也多，所以男女老少都爱吃。那么为什么有时候吃的饼干不脆呢？饼干不脆的原因到底是什么呢？今天就来告诉大家具体的原因到底是什么。饼干不脆的原因到底有哪些1.受潮有...
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![有什么方法可以一直保持它的外皮香脆？-从贝贝鸡排店买的鸡排放半天就不脆了]( "有什么方法可以一直保持它的外皮香脆？-从贝贝鸡排店买的鸡排放半天就不脆了")
- 餐饮提问：从贝贝鸡排店买的鸡排放半天就不脆了，有什么方法可以一直保持它的外皮香脆？夏天9回答：这里有两个办法:1、这里准备好鸡排之后，用干净的毛巾包裹，之后用重物击打（压出水分）。这样可以增加外皮油炸之后的脆度。2、将食用油下锅烧起烟，之后放凉到手放在上方的时候感觉有点烫...
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![炸出来的锅巴为什么不脆]( "炸出来的锅巴为什么不脆")
- 1、因为米饭没有蒸熟，导致锅巴没有达到膨胀的效果，可以将米饭放在冰箱里冷藏。2、由于模具预热温度不够，导致米饭没有膨胀就已经烤硬了，可以事先看一下模具的温度。3、或者是在烤制频繁打开模具导致的，在听到响声后不要打开模具，这是米饭在膨胀的过程，频繁打开模具会导致水分的...
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![盐焗花生不脆怎么回事]( "盐焗花生不脆怎么回事")
- 可能受潮了。若想把受潮的盐焗花生变回酥脆的口感，最好的办法就是直接把它放在微波炉里面烤一下就可以了，只需要加热5分钟左右吃起来就会酥脆了，但若是没有微波炉用烤箱代替也是可以的，只是下次保存的时候记得用密封袋装起来。...
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![小酥肉炸出来怎么不脆]( "小酥肉炸出来怎么不脆")
- 小酥肉放置的时间比较长或者是制作的时候没有裹粉。小酥肉炸好之后需要盛放在干净无水的容器中，这样可以保证小酥肉吃起来是酥的，炸小酥肉的时候不能用太高的油温，不然炸出来的小酥肉会出现外面熟里面还是生的情况。制作酥软的时候裹粉可以使其酥脆可口。...
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![蔓越莓饼干不脆怎么办]( "蔓越莓饼干不脆怎么办")
- 放入烤箱烘烤5分钟左右。若蔓越莓饼干暴露在潮湿的空气中的时间过长，导致饼干变软，可以将饼干放入烤箱中150度左右的温度烤制5分钟，这样做是为了烘干饼干中多余的水分，使饼干恢复原来酥脆的口感。饼干容易吸收水分，保存的时候建议放在干燥的环境中存放。...
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![螺蛳粉里的腐竹为什么不脆]( "螺蛳粉里的腐竹为什么不脆")
- 浸泡的时间过久。制作螺蛳粉里的腐竹，浸泡的时间过长，质地就会过软，口感就会不清脆。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，属于广西小吃、桂菜，制作的主要材料为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、黄花菜、辣椒油等。制作螺蛳粉时，也可以添加时令蔬菜，口味会更加丰富。...
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![鲜毛肚不脆是什么原因]( "鲜毛肚不脆是什么原因")
- 浸泡时间过长导致变软。煮毛肚的时候要掌控好时间，时间过长会使毛肚变软，在煮的时候可以加入一些淀粉，可以使毛肚变脆。毛肚还可以做凉拌毛肚，香辣毛肚，尖椒炒牛肚等等，吃不完的毛肚可以清洗干净，放在保鲜盒中放入冰箱中进行保存。...
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![螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛]( "螺蛳粉里的腐竹不脆了还可以吃嘛")
- 可以。螺蛳粉里的腐竹口感不脆，没有变质现象，可以继续食用，但腐竹有异味，不能吃。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，制作的主要食材为螺蛳、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干、辣椒油、时令蔬菜等。制作螺蛳粉使用的辣椒油，可以根据口味酌情添加。...
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![炸土豆条不脆是什么原因]( "炸土豆条不脆是什么原因")
- 没有焯水、没有放淀粉、没有复炸。一般在做炸土豆条中多焯几次水可以去掉土豆中多余的淀粉，不会导致做处出来的时候土豆条里面是硬的，会让做出来土豆条里面更加的酥软，放淀粉可以让土豆条炸出金黄酥脆的外壳不会炸焦，复炸可以让土豆外壳一点点变得酥脆。...
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![螺蛳粉里面的腐竹不脆是因为什么]( "螺蛳粉里面的腐竹不脆是因为什么")
- 腐竹不脆是因为煮太久。螺狮粉是较受欢迎的一种食物，虽然闻起来味道比较上头，但是吃起来却是很香的。螺狮粉是广西的特色小吃之一，具有辣，爽，鲜，酸等独特的风味。螺狮粉由酸笋，花生，油炸腐竹，黄花菜，萝卜干，鲜嫩青菜等配料以及酸辣味，和煮烂螺狮的汤水调和而成。...
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![饼干不脆了怎么办才能让它变脆]( "饼干不脆了怎么办才能让它变脆")
- 饼干既是一种休闲小零食，也可以作为点心来吃。现在超市可以买到各种口味和口感的饼干，那么买回来的口感香脆的饼干，由于没有吃完又保存不当的情况下变软了，饼干不脆了怎么办才能让它变脆？今天就一起来了解一下它变脆的方法。饼干不脆了怎么办才能让它变脆1.放入烤箱饼干不脆主...
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![毛豆粒硬但不脆熟了吗]( "毛豆粒硬但不脆熟了吗")
- 不一定。主要看毛豆的状态及食用的味道，若是毛豆颜色变成深绿色且食用起来没有豆子的浆味则表明已经熟了，若是食用起来浆味明显则需要再焖煮一段时间。无论是生毛豆还是熟毛豆都是脆脆的，没法直接判断。可以在炒制之前先将毛豆放入热水中烫煮2-3分钟可以确保毛都能够熟透。...
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![泡菜不脆是怎么回事]( "泡菜不脆是怎么回事")
- 是因为腌制的时间过长导致的。因为泡菜腌制时间过长，泡菜中的矿物质就会减少，这就是泡菜不脆的主要原因。泡菜不脆可以通过加入适量白酒调和，让泡菜脆一点。因此做泡菜的时候要注意，不要泡制时间太长，还要经常换水，这样才能保证泡菜口感更加脆爽。...
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![鸡排不脆怎么办？]( "鸡排不脆怎么办？")
- 餐饮提问：鸡排不脆怎么办？梦宝宝ai吃糖回答：正新鸡排连锁店的鸡排我觉得不大可能会卖不完吧，因为经常卖断货的万一卖不完的话，怎么那边有一个比较好的回收渠道，你只需要打个电话就可以了，现在开正新鸡排连锁店，你要选择一个比较好的位置，然后通过他们的总部提交一下自己的申请资料...
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味味甜
