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关于糟辣带鱼怎么做的餐饮百科

糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做
  • 糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做

  • “自家制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显,才可食用,2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不融,有辣椒的香味,没辣椒的辣味.可生食.可煎.可炒。吃了不...
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清蒸窖香糟辣鱼怎么做-清蒸窖香糟辣鱼的做法
  • 清蒸窖香糟辣鱼怎么做-清蒸窖香糟辣鱼的做法

  • “清蒸窖香糟辣鱼:一样的清蒸,不一样的味道。鲜香酸爽,肉玉滑嫩,汤艳味醇。轻挑一溜鱼肉,刹那间,嗅觉为它起立。舌尖一抿,噢:啧啧啧....味蕾为它站岗。当鱼肉在舌尖温柔的抚摸下四下散开,它的鲜香酸爽滑嫩,犹如千军万马,势如破竹.排山倒海般的瞬间占领整个口腔空间。汁鲜味美.口齿留...
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酒糟带鱼的做法 简便美味酒糟带鱼! 酒糟带鱼怎么做
  • 酒糟带鱼的做法 简便美味酒糟带鱼! 酒糟带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料酒(适量)配料盐(适量)生姜(适量)大蒜(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒糟带鱼的做法步骤1、准备好材料,带鱼处理好切断2、撒5克盐3、撒上切好的生姜大蒜4、铺上酒糟就OK啦5、放入电饭煲跟饭一起煮,饭好菜也好啦!!6、成品小窍门1.喜欢辣的朋友可以放...
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辣烧带鱼怎么做-辣烧带鱼的做法
  • 辣烧带鱼怎么做-辣烧带鱼的做法

  • “继续吃冰柜里的藏货。”食材明细主料带鱼(几块)辅料食用油(半匙)淀粉(小许)清水(适量)调料食盐(1g)葱(小许)甘蔗糖浆(适量)陈醋(适量)料酒(5g)生抽(15g)鸡精(小许)葱叶(小许)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣烧带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净,放食盐,腌制半小时,放干淀粉。2、热锅冷油。3...
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酒糟带鱼怎么做-酒糟带鱼的做法
  • 酒糟带鱼怎么做-酒糟带鱼的做法

  • “带鱼的另类吃法,酒糟烧带鱼,更鲜美,用了酒糟,连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜,下饭又美味,不知不觉就多吃了一碗饭呢”食材明细主料带鱼(一条)辅料酒糟(适量)葱(两颗)姜(一小块)辣椒(三颗)糟香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒糟带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段2、...
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红酒糟蒸带鱼怎么做-红酒糟蒸带鱼的做法
  • 红酒糟蒸带鱼怎么做-红酒糟蒸带鱼的做法

  • “红酒糟是糯米洗净再泡水蒸熟,加上红酒曲经过发酵后滤去酒以后剩下的米糟,将酒糟加入海鲜或肉类中烹调,不仅使菜餚呈现红色,相当讨喜,又可去腥且让食材更添浓郁香醇的风味,只要有红糟的菜都非常好吃。”食材明细主料带鱼(1条)辅料红酒糟(1大勺)油(少许)白砂糖(适量)香葱碎(适量)咸鲜(口味...
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糟辣罗非鱼怎么做-糟辣罗非鱼的做法
  • 糟辣罗非鱼怎么做-糟辣罗非鱼的做法

  • “酸酸甜甜的糟辣罗非鱼是一道普通的家常菜。虽然简单,但是非常好吃。看完后一定要自己煮煮看哦!”食材明细主料罗非鱼(一条)辅料糟辣(2勺)酸梅酱(适量)配料盐(自己口味放置)姜(适量)酸辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟辣罗非鱼的做法步骤1、先炸5分钟2、焖5分钟3、放上糟辣,再盖上锅...
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香炸糟卤带鱼怎么做-香炸糟卤带鱼的做法
  • 香炸糟卤带鱼怎么做-香炸糟卤带鱼的做法

  • “我很喜欢吃带鱼,就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)香糟卤(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟。2、放油炸鱼。3、在香糟酒里浸会儿,30秒4、捞出装盘。...
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辣子带鱼的做法 【四川】辣子带鱼 辣子带鱼怎么做
  • 辣子带鱼的做法 【四川】辣子带鱼 辣子带鱼怎么做

  • “某天和家人一起去超市购物,突然遇到带鱼抢购~~作为热爱美食的馋虫的主妇,我也免不了俗抢购了几斤~~~回家拆开一看,全是细细长长的小带鱼~~~不过呢,小带鱼也是鱼嘛~~~小带鱼也有小带鱼的吃法~~~~像今天这道【辣子带鱼】,就让从不爱吃带鱼,不吃辣的某人都爱不释手~~~这情况真让...
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香糟带鱼怎么做-香糟带鱼的做法
  • 香糟带鱼怎么做-香糟带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(2条)香糟卤(400毫升)辅料姜片(适量)料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟带鱼的做法步骤1、食材:带鱼、香糟卤、姜片2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。3、放在案板上两面划刀切段。4、放入盘中,搁入姜片、加适量的料酒。5、拌匀,等待10分钟。6、取平底锅...
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酒糟封带鱼怎么做-酒糟封带鱼的做法
  • 酒糟封带鱼怎么做-酒糟封带鱼的做法

  • “酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。家乡面临东海,而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节,就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛,春节时,有客人来,拿出来一蒸,就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的带鱼,充满着酒香,非常下饭。吃着别有一番风味!”食...
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糟辣带鱼如何做简单又好吃
  • 糟辣带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料带鱼:1条糟辣椒:4小勺辅料葱段、姜丝、盐、味精、酱油(可放可不放);:适量具体步骤1.1.将带鱼刮洗干净,改刀砍成3厘米长的段状,再用水冲洗干净,控干水分备用;2.2.用盐巴均匀涂抹在洗好的带鱼段上备用,两面都要涂抹;3.3...
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糟烧带鱼怎么做-糟烧带鱼的做法
  • 糟烧带鱼怎么做-糟烧带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(400克)辅料油(10克)姜(5克)蒜(10克)酒糟(10克)葱(1根)生抽(20克)糖(1勺)糟香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糟烧带鱼的做法步骤1、新鲜带鱼一条2、去除头尾鱼肠,切成长段3、热锅凉油,下姜蒜末煸香,倒入生抽,酒糟(自己酿的米酒的米糟加盐腌制)加水烧开4、倒入带鱼烧到收汁5、...
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黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法
  • 黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法

  • “贵州瓮安的的做法,酸辣可口,脆皮汁香,是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。”食材明细主料鲤鱼(500─1000g)辅料盐(6g)酒(适量)姜(2颗)豆瓣酱(2勺)糟辣椒(4勺)蚝油(2勺)淀粉(1勺)面粉(适量)芹菜(2颗)酱油(适量)花椒(2g)西红柿(1个)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黔味糟辣鱼的做法步骤1、将鲤鱼...
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麻辣带鱼怎么做-麻辣带鱼的做法
  • 麻辣带鱼怎么做-麻辣带鱼的做法

  • 食材明细主料保鲜带鱼(适量)辅料姜葱(适量)料酒(适量)辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)白糖(适量)醋(几滴)海盐柠檬汽水(1瓶)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)麻辣带鱼的做法步骤1、带鱼洗净沥干水分2、海盐柠檬汽水一瓶3、锅中放入适量油烧热后放入带鱼煎炸4、炸至表...
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糟辣鲫鱼怎么做-糟辣鲫鱼的做法
  • 糟辣鲫鱼怎么做-糟辣鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)菜油(适量)辅料盐(适量)味精(适量)花椒(适量)中辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糟辣鲫鱼的做法步骤1、洗好打整干净。2、下锅油炸,小火哦。小心炸糊哦。3、捞出放好。4、把所有的配料准备好,什么配料,你懂滴。5、炒配料。要把水气炒干。6、最后加水做成原汤。7...
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孜然辣带鱼的做法 孜然辣带鱼做法 孜然辣带鱼怎么做
  • 孜然辣带鱼的做法 孜然辣带鱼做法 孜然辣带鱼怎么做

  • “我家小伙子打小就极端排斥吃鱼,让我很是无语,鱼可是我的大爱,人家不吃,连腥味儿都不愿意闻到。人家说了,烧鱼的锅,炒出来的菜都带着鱼腥味儿!没辙,每次做鱼,非得等到所有的菜都做好,最后烧鱼。终于等到不爱吃鱼的人,主动要求给烧带鱼吃。在我的记忆力,小时候给烧过糖醋的,那也是N年...
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糟辣野生鲫鱼怎么做-糟辣野生鲫鱼的做法
  • 糟辣野生鲫鱼怎么做-糟辣野生鲫鱼的做法

  • “糟辣野生鲫鱼”食材明细主料野生鲫鱼(适量)野生西红柿(适量)糟辣椒(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糟辣野生鲫鱼的做法步骤1、捞出放好。2、把所有的配料准备好,什么配料,你懂滴。3、最后加水做成原汤。...
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红糟烧带鱼如何做简单又好吃
  • 红糟烧带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:35分钟北方过年都很喜欢吃炸带鱼,其实带鱼做菜也是精品,因为带鱼的刺小儿又在两侧虽带刺,但食用却非常的方便。带鱼身上有很多种营养物质和微量元素,富含有维生素和胡萝卜素,不仅可以明目,而且还能增强小孩的记忆力。所以...
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糟辣子鱼怎么做-糟辣子鱼的做法
  • 糟辣子鱼怎么做-糟辣子鱼的做法

  • “这个菜的重点是糟辣子。糟辣子是云南贵州独有的美食调味品,两省均有制作。糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,既辣又酸,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味,人们特别喜爱,而且老少皆宜,在云南贵州美食中是必不可少的。比如烹制“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“...
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酸辣带鱼怎么做-酸辣带鱼的做法
  • 酸辣带鱼怎么做-酸辣带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼段(300克)辅料姜片(适量)郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣带鱼的做法步骤1、食材:带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱2、将带鱼段去内脏洗净、捞出。3、用剪刀剪开。4、烧锅倒油烧热,下入带鱼炸至金黄,捞出。5、随后...
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香辣带鱼怎么做-香辣带鱼的做法
  • 香辣带鱼怎么做-香辣带鱼的做法

  • “带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。DHA又是我们大脑所需的营养物质,对提高记忆力启着十分重要的作用,孩子多吃带鱼有益于提高智力,老人多吃带鱼可以延缓预防老年痴呆和预防高血压,女性朋友多吃带鱼,可以让皮肤变更加光...
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窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做
  • 窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做

  • “窖香糟辣鱼:制作全程不添加任何佐料和调味品。特点:色彩艳丽。口感酸香爽口,窖香悠长,肉感酥软却又缠绵。有辣椒,无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼,全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷”食材明细主料鱼(500-800克)窖香糟辣椒(200克)菜籽油(200克)辅料啤酒(500毫升)香菜...
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辣酱带鱼怎么做-辣酱带鱼的做法
  • 辣酱带鱼怎么做-辣酱带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(1斤)辅料白萝卜(1根)洋葱(1/4个)杭椒(少许)大葱片(少许)配料老抽(2-3勺)生抽(1勺)蒜末(1勺)韩国辣椒酱(1勺)辣椒粉(3勺)姜末(1勺)料酒(1勺)糖(1勺)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣酱带鱼的做法步骤1、1、白萝卜1根切厚片,1/4洋葱切丝,青椒一根切片,大葱切片,备用。2、2、带鱼切成...
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糟辣椒烧武昌鱼怎么做-糟辣椒烧武昌鱼的做法
  • 糟辣椒烧武昌鱼怎么做-糟辣椒烧武昌鱼的做法

  • 食材明细主料武昌鱼(1条)辅料糟辣椒(1汤匙)姜(1/2块)大蒜(10棵)小葱(6棵)白糖(1茶匙)干花椒(20棵)食用油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)糟辣椒烧武昌鱼的做法步骤1、武昌鱼洗净,特别是肚子内侧上的黑膜一定要弄干净;(买鱼时叫超市服务员杀好了的)2、糟辣椒备用;(和湖南剁椒差不多,这个...
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