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关于手抻面的家常做法的餐饮百科

手抻面怎么做-手抻面的做法
  • 手抻面怎么做-手抻面的做法

  • “都说一碗面条的灵魂在面上。所以自己动手抻出来的面口感和颜值都是半成品替代不了的,所以累并开心着,一起吃面吧😋”食材明细主料高筋面粉(300g)盐(5g)鸡蛋(1个)温水(150ml(50℃))茄子(1个)青红椒(适量)洋葱(适量)西红柿(1个)肉馅(50g)辅料郫县豆瓣酱(1勺)食用油(10g)酱油(5g)水(200ml)五香粉(适量)水淀...
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陕西家常手撕面怎么做-陕西家常手撕面的做法
  • 陕西家常手撕面怎么做-陕西家常手撕面的做法

  • “这个面的本地叫法用汉字写不出来,音大概同于“撕her子”哈哈😄只可意会了。估计是谁家媳妇在没有案板,没有菜刀的的情况下发挥出的聪明才智吧。早年间我不会擀面的时候还经常做,如今却很多年没吃过了。”食材明细主料面粉(适量)西红柿(1个)韭菜(1小把)菠菜(1小把)鸡蛋(1个)白菜(2片)辅...
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海鲜砂锅抻面怎么做-海鲜砂锅抻面的做法
  • 海鲜砂锅抻面怎么做-海鲜砂锅抻面的做法

  • “上次包饺子剩下一团面,正好做点宵夜。”食材明细主料面团(一小块(一人份))辅料虾仁(20克)鱼豆腐(适量)鱼丸(适量)娃娃菜(一棵)姜(适量)葱(少许)盐(适量)番茄酱(一勺)胡椒粉(少许)料酒(少许)淀粉(少许)蒸鱼豉油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)海鲜砂锅抻面的做法步骤1、这是剩下的那团面2、用...
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清爽抻面的做法 【开封】清爽抻面 清爽抻面怎么做
  • 清爽抻面的做法 【开封】清爽抻面 清爽抻面怎么做

  • “春节麻,都是吃的肥厚油腻,这次来个清爽的抻面,真的很清爽”食材明细主料软面团(适量)青蒜(适量)虾皮(适量)辅料盐(少许)芝麻油(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清爽抻面的做法步骤1、软面团(我用的是包饺子余下的面团),擀成长条2、切成宽的面条3、青蒜切丝4、锅开,把宽面条抻细抻...
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骨汤滋补手工抻面怎么做-骨汤滋补手工抻面的做法
  • 骨汤滋补手工抻面怎么做-骨汤滋补手工抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪骨(1块)辅料黑木耳(适量)豆腐皮(适量)姜片(适量)青菜(适量)陈皮(适量)香菇根(适量)花椒(适量)葱段(适量)配料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)骨汤滋补手工抻面的做法步骤1、骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。2、焯好的骨头放进高压锅,加陈皮、葱段...
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清水抻面怎么做-清水抻面的做法
  • 清水抻面怎么做-清水抻面的做法

  • “清水抻面,制作简单,顺滑又筋道,很适合夏天来吃。”食材明细主料小麦面粉(200克)辅料亨氏番茄酱(少许)盐(少许)配料鸡蛋(一颗)西红柿(二颗)黄花菜(少许)黑木耳(少许)藿香叶(少许)酸咸(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清水抻面的做法步骤1、先上主食材:面粉,需要少许盐。2、把盐用冷水化开,用来活...
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蒜香茄汁抻面怎么做-蒜香茄汁抻面的做法
  • 蒜香茄汁抻面怎么做-蒜香茄汁抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)盐(适量)温水(适量)辅料番茄(适量)葱(适量)大蒜(适量)菠菜(适量)调料盐(适量)油(适量)醋(适量)五香粉(适量)酱油(适量)水(适量)蒜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜香茄汁抻面的做法步骤1、去适量面粉加盐,用温水和成软一点的面团,揉匀醒至三十分钟,中间多揉几次。2、番茄,菠菜,葱...
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手工抻面怎么做-手工抻面的做法
  • 手工抻面怎么做-手工抻面的做法

  • “大年初七吃面条,婆婆做的抻面爽滑又劲道,全家每人都吃一大碗。”食材明细主料中筋面粉(500g)辅料食盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)手工抻面的做法步骤1、中筋面粉中加入1g食盐。2、一点点地加入清水把面搓成雪花状。3、手蘸少量清水,把水揉进面里,揉均匀后再次蘸水揉...
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大盘鸡抻面怎么做-大盘鸡抻面的做法
  • 大盘鸡抻面怎么做-大盘鸡抻面的做法

  • “吃大盘鸡怎么少的了抻面呢,好做又好吃,面条很劲道。”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(少许)水(适量)原味(口味)未知(难度)大盘鸡抻面的做法步骤1、面盆里放入适量面粉,加少许盐,增加年的筋性。2、把面粉里放入适量水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,迎面半小时。3、取一块面团,擀成薄饼。4...
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油泼茄汁抻面怎么做-油泼茄汁抻面的做法
  • 油泼茄汁抻面怎么做-油泼茄汁抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)盐(适量)辅料小葱(适量)番茄(适量)芝麻(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油泼茄汁抻面的做法步骤1、取适量面粉加盐和温水,和成软一点的面团醒三十分钟。2、小葱和番茄洗净备用。3、醒好的面擀成...
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超级好吃的手工抻面怎么做-超级好吃的手工抻面的做法
  • 超级好吃的手工抻面怎么做-超级好吃的手工抻面的做法

  • “很久以前,看到一个面条食谱,制做面条的方法很特别,不用任何工具,徒手就把面条做出来的,觉得特别神奇。在家也和面试着做,结果却失败了,并不能将切割过的粗面条轻松拉到想要的状态,感觉应该是面粉不对。心想着买点儿面粉再试试吧。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉面筋含量高且面筋质量...
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家常抻面如何做简单又好吃
  • 家常抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟喜欢吃面食的小伙伴可以自己在家做抻面。抻面制作非常简单,把面和切条,擀开,然后放进煮开的水里,再放一些自己喜欢的蔬菜,最后放上自己喜欢吃的酱,搅拌开就好啦,一碗香喷喷的抻面就出锅啦。在学习累了,工作疲惫的...
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鸡腿土豆抻面怎么做-鸡腿土豆抻面的做法
  • 鸡腿土豆抻面怎么做-鸡腿土豆抻面的做法

  • “我家爱吃面食,面条饺子是餐桌上常见的。虽然都是面条,但几乎没有重样的,所以哪,百吃不厌。今天这一锅汤面,北京叫“片儿汤”,也叫“抻片儿”,特别有滋味。考虑到孩子长身体、课业重,每天多多少少都要吃点肉,所以我放3个鸡腿。带着肉香的汤,味儿倍足。最为称道的是里面的土豆块,看...
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家常版抻面如何做简单又好吃
  • 家常版抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:400辅料盐:1小苏打:少许水:220具体步骤将三种原料混合在一起,加水。水要一点点的加,这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状,再用手使劲按揉成光滑、柔软的面团。盖上盖,放置一旁饧制大约30分钟...
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家常手扯棍棍面怎么做-家常手扯棍棍面的做法
  • 家常手扯棍棍面怎么做-家常手扯棍棍面的做法

  • “不爱吃面的儿子要也来越上道啦!今又吃面:家常手扯棍棍面,每根面条上都有麻麻手的温度,能不好吃吗?”食材明细主料面粉(适量)盐(适量)温水(适量)辅料番茄(两个)小葱(适量)鸡蛋(两个)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)油泼辣子(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常手扯棍棍面的做法...
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竹笋抻面怎么做-竹笋抻面的做法
  • 竹笋抻面怎么做-竹笋抻面的做法

  • “春天正是吃竹笋的时节,竹笋可荤可素,真正的百搭。”食材明细主料面粉(300克)竹笋(适量)鸡蛋(一个)西红柿(一个)葱(半根)韭黄(少许)辅料调和油(适量)盐(少许)豆酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹笋抻面的做法步骤1、竹笋剥去老叶,焯水去掉苦涩味,捞出用清水浸泡,随吃随取。2、面粉加...
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快手家常面包怎么做-快手家常面包的做法
  • 快手家常面包怎么做-快手家常面包的做法

  • “唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包(或者叫它傻瓜面包),轻轻松松就能又松又软又香气四溢,糖、盐、黄油自己控制,最重要的是做一个够三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉汤,真是不错的主食呀!这次用了锅烤的方法,整只...
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热汤抻面怎么做-热汤抻面的做法
  • 热汤抻面怎么做-热汤抻面的做法

  • “面筋道有味。”食材明细主料面粉(200g)温水(适量)盐(少许)辅料冻西红柿(1个)菠菜(少许)葱花(少许)冰(适量)香菇(1个)胡萝卜(1块)调料盐(1勺)鸡精(少许)花椒粉(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)热汤抻面的做法步骤1、面粉加盐、温水搅成面絮。2、和成面团。3、分成2块再次揉匀,抹上少许油,按...
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面条菜抻面怎么做-面条菜抻面的做法
  • 面条菜抻面怎么做-面条菜抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)面条菜(200克)辅料盐(少许)芝麻油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面条菜抻面的做法步骤1、面条菜摘去老叶,清洗干净,焯水后放凉水里备用。2、面粉加适量水活成软硬适中面团,面团放保鲜袋饧面40分钟,饧好的面上面条机压制成长面片备用。3、面...
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炝锅抻面怎么做-炝锅抻面的做法
  • 炝锅抻面怎么做-炝锅抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)葱(适量)青蒜(适量)韭黄(适量)辅料盐(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炝锅抻面的做法步骤1、面粉加适量清水活成软硬适中的面团,为使面条更筋道,活面时可以加入少许盐,面活好后,盖上湿布饧3-4小时2、热锅凉油,葱丝炝锅,爆出香味,加入清水,这时可以...
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许记手抻面怎么加盟
  • 许记手抻面怎么加盟

  • 喜欢吃手抻面的朋友相信对许记手抻面并不陌生吧!该品牌成立至今已经有较长的经营历程,在品牌经营管理上积累了较为成熟且丰富的经验,能够适时观察市场行情的变化灵活的调整自己的经营策略,为品牌带来更好的发展,是许多加盟商都争相加盟的餐饮项目。下面小编将为大家分析许记手...
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抻面怎么做-抻面的做法
  • 抻面怎么做-抻面的做法

  • “清清爽爽,简简单单”食材明细主料普通面粉(200g)辅料菠菜(50g)瘦肉(50g)盐(5g)白胡椒粉(5g)香油(3g)料酒(2g)鸡精(3g)葱(适量)蒜(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抻面的做法步骤1、菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,葱切片。将瘦肉放在小碗中,加盐,白胡椒粉,料酒,少许清水抓揉,将汁水抓进肉片,然后加...
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家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法
  • 家常手擀鸡蛋面怎么做-家常手擀鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料面团(1个)鸡蛋(1个)辅料大酱(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常手擀鸡蛋面的做法步骤1、提前和好的面团揉圆揉匀2、擀成片撒扑面3、折叠每折叠一次撒扑面如图4、切成面条抖散5、锅烧热入油下入葱花煸香加入鸡蛋炒散加入酱和适量水烧开收汁...
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家常手擀面怎么做-家常手擀面的做法
  • 家常手擀面怎么做-家常手擀面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料番茄(适量)大葱(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)酱油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常手擀面的做法步骤1、取适量面粉加温水和成硬点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。2、大葱切碎备用。3、锅中入油烧热,放入番茄,加五香粉炒成出汁...
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家常的抻面如何做简单又好吃
  • 家常的抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:400辅料盐:1小苏打:少许水:220具体步骤将三种原料混合在一起,加水。水要一点点的加,这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状,撒少许布面,将面团移到面板上,擀成长条形或椭圆形。切成粗一点的条状,...
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