![如何区分出猪的前蹄和后蹄-猪蹄是前蹄好还是后蹄好]( "如何区分出猪的前蹄和后蹄-猪蹄是前蹄好还是后蹄好")
- 猪的前蹄被称为猪手，而后蹄则被称为猪脚。有些人喜欢吃猪的前蹄，有的人觉得后蹄更加美味，那么猪蹄是前蹄好还是后蹄好?又该如何区分猪的前蹄和后蹄呢?一、猪蹄是前蹄好还是后蹄好从营养价值上来说，猪蹄的前蹄和后蹄并没有本质上大的区别，都同样富含大量的蛋白质、脂肪、维生素...
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![产后吃猪蹄有什么好处？]( "产后吃猪蹄有什么好处？")
- 产后吃猪蹄有什么好处？大家都知道，猪蹄是一种对皮肤很好的食物，对女人的身体能起到很好的美白养颜的效果，那么对于产妇来说，吃猪蹄又有哪些好处呢？在现实生活中，很多准妈妈会抱怨说母乳不多，这种情况其实是可以进行食补的，下面一起来看看吧。产后吃猪蹄一、产后吃猪蹄有什么好处1...
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![为什么马蹄粉煮好冷却后不凝固]( "为什么马蹄粉煮好冷却后不凝固")
- 1、马蹄粉和水的比例不对。马蹄粉和水的比例不对导致马蹄粉冷却后不凝固。2、开水太多。在调和马蹄粉的时候加入的开水太多导致马蹄粉冷却不凝固，在蒸马蹄粉的时候马蹄粉和水的比例最好是1比2.5，加入的开水不要太多，是马蹄粉呈现糊状即可。蒸好的马蹄粉要记得整块取出。...
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![猪前蹄和后蹄哪个好一些]( "猪前蹄和后蹄哪个好一些")
- 前蹄。猪的前蹄的运动量要比后蹄更多一些，活动量更大，并且猪的前蹄会比后蹄更加粗壮一些，肉也会多一些。但它们所含的营养都是一样的，只是口感会有些不同，在食用时，烹饪的方式也不一样，可以根据它们各自的特点选择更好地方式进行食用。...
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![猪的前蹄和后蹄哪个肉多怎么区分]( "猪的前蹄和后蹄哪个肉多怎么区分")
- 前蹄肉多。猪的前蹄呈直形，骨头比较少，肉质比较多。猪的后蹄呈弯形，骨头比较多肉比较少。猪蹄也叫做猪脚、猪手等，比较适合炖汤、红烧、卤制、烤制等。猪蹄在烹饪之前需要仔细清洗，去掉表面的杂毛，这样吃起来会更加卫生。煮猪蹄的时间尽量久一些，口感会更软烂。...
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![猪蹄烧毛后可以直接炖吗]( "猪蹄烧毛后可以直接炖吗")
- 不可以。猪蹄烧毛以后，表面会有较多的杂质，需要清洗再烹饪。猪蹄指的是猪小腿，烹饪方式多样，可以制作卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、大蹄扒海参、香辣猪蹄等。猪蹄的表面会有较多的猪毛，烹饪之前需要去掉猪毛，仔细清洗即可。制作猪蹄的时间尽量久一些，口感会更入味。...
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![猪前蹄和后蹄哪个适合卤]( "猪前蹄和后蹄哪个适合卤")
- 猪前蹄。从外观上看，猪前蹄是呈直形，从特点上看，猪前蹄是比后蹄肉多的，猪后蹄是肉少骨多，卤出来肉就缩水没多少了，并且因为猪后蹄经常用来刨土，蹬地，经常吃力，因此肉要更厚实些，也就没有猪前蹄卤出来的口感松软了。挑选猪蹄时要选择肉皮为白中偏黄且无异味的猪蹄。...
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![猪蹄前后怎么区分]( "猪蹄前后怎么区分")
- 主要看外观。1、猪蹄前脚要比后脚更弯曲，后脚更直，而且比前脚要后脚肉更多，并且体积更大。2、看蹄筋，在切断面处，猪前脚会有一条很明显的蹄筋，后脚则看不出来。3、在购买的时候，前脚要比后脚市场价值更高，可以通过市场价值来判断是前蹄还是后蹄。...
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![怎么区分猪的前后蹄-腌猪蹄怎么腌]( "怎么区分猪的前后蹄-腌猪蹄怎么腌")
- 因为猪蹄比较大，软骨很多，猪肉皮也很厚，所以制作猪蹄时最好腌制使猪蹄有更多的风味，那么在我们的生活当中，腌猪蹄怎么腌？买猪蹄的时候我们怎么区分猪的前后蹄呢？一、腌猪蹄怎么腌将干的红辣椒，芝麻胡椒，八角茴香，生姜，淡酱油，米酒，盐，鸡精，辣酱，大葱，大蒜和其他调味料混合，然后加入猪蹄腌制...
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![猪前蹄和后蹄哪个骨头大]( "猪前蹄和后蹄哪个骨头大")
- 后蹄骨头大。猪前蹄骨头小肉多适合用来制作红烧猪蹄，而猪后蹄骨头大肉少，则适合用来煲猪蹄汤，煲猪蹄汤之前，猪后蹄需要清洗干净，避免有杂质残留，影响猪蹄汤口感。猪前蹄有皱痕，猪后蹄则没有。猪前蹄的切面，有粗大的猪蹄筋，而猪后蹄则没有猪蹄筋。...
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![猪前蹄和后蹄哪个好]( "猪前蹄和后蹄哪个好")
- 猪前蹄。猪的前蹄更加的灵活，猪活动前蹄的次数较多，前蹄的肉更加的好吃，肉质更多，骨头较少，其中含有较高的蛋白质，维生素等成分物质。煮猪前蹄时要清洗干净，特别是煮脚趾，否则会有很大的腥味，之后放入调味品，大约一个小时后便可以食用。...
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![猪蹄的前蹄和后蹄哪个好]( "猪蹄的前蹄和后蹄哪个好")
- 前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩，适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄，而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好，因为后蹄骨头大肉质少，更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱，而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看，前蹄有猪蹄筋，而后蹄则没有。购买时可以根据食用方法来挑选购买前蹄还是后蹄。...
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![皇后锅秘制猪蹄怎么做-皇后锅秘制猪蹄的做法]( "皇后锅秘制猪蹄怎么做-皇后锅秘制猪蹄的做法")
- 食材明细主料猪蹄（2500）辅料生抽（350）葱（0.8各）老抽（100）姜（适量）蒜（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）皇后锅秘制猪蹄的做法步骤1、用蝶新植物洗洁精和净水器的水浸泡新鲜猪蹄，去处腥味！下锅焯水！2、中火将猪蹄焯透，洗去血沫，调好卤汁！整齐的碼在锅里！3、开火，盖锅盖，中火烧开，调小火炖制...
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![猪的前蹄和后蹄哪个适合做汤]( "猪的前蹄和后蹄哪个适合做汤")
- 后蹄。猪的前后蹄其实是有很明显的差别的，前蹄比较偏肥，肉比较多而后蹄骨架偏大，肥肉较少，应该是跟猪平常的着力点都是后蹄有关，所以后蹄更适合用来炖汤，不会很油腻，并且胶原蛋白更多，汤的味道会更鲜美，猪蹄做汤前一定要记得烧一下猪皮，能够非常有效的去除腥味。...
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![猪前蹄和猪后蹄哪个肉多]( "猪前蹄和猪后蹄哪个肉多")
- 前蹄肉多。猪前蹄肉厚、骨头小、外观呈直形，猪后蹄肉少、皮薄、骨头较大、外观呈弯形。猪蹄做法很多，例如：酱香黄豆焖猪蹄、金锅蜜汁猪蹄、啤酒猪蹄、红焖猪蹄、老妈蹄花汤等。选购猪蹄时候要注意，如果猪蹄外观过于白胖、蹄瓣发胀呈分开状、手感发粘，不建议购买。...
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![猪的前蹄和后蹄怎么区分]( "猪的前蹄和后蹄怎么区分")
- 1、形状不一样。猪前蹄形状的直的，猪后蹄形状的弯的。2、肉质多少不同。猪前蹄肉质比较多，骨头比较少。猪后蹄肉质比较少，含有的骨头比较多，肉皮比较薄。3、吃法不一样。猪前蹄肉多，比较适合制作酱猪蹄、卤猪蹄等。猪后蹄断面没有蹄筋，比较适合煲汤、清炖等。...
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![猪蹄能先炖汤后红烧吗]( "猪蹄能先炖汤后红烧吗")
- 能。将炖熟的猪蹄捞出来，锅中重新入油，添加葱姜等佐料炒香，再将猪蹄放入锅中，加热老抽、冰糖等佐料炒制酱红色即可。猪蹄别名猪脚、猪手，是常见的食材，烹饪方式多样，可以卤制、红烧、烤制、煲汤、红焖等。用不完的猪蹄，可以用保鲜膜或是食品袋包裹好，放在冰箱冷冻存放。...
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![一斤猪蹄去骨后有多少]( "一斤猪蹄去骨后有多少")
- 180克左右。猪蹄是常见的食材，也叫做猪脚、猪手，分为前蹄和后蹄两种。猪前蹄肉多骨少，呈直形，猪后蹄肉质比较少，呈弯形。猪蹄的烹饪方式多样，可以煮着吃、炖着吃、烤着吃、煲汤等。猪蹄可以用于制作清炖猪蹄、黄豆猪蹄汤、花生炖猪蹄、白萝卜炖猪蹄等美食。...
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![一个猪蹄去骨后有多重]( "一个猪蹄去骨后有多重")
- 200克至500克。猪蹄二分之一以上都是骨头，取出骨头后，可食用部分在200克至一斤左右。猪蹄去骨后的重量有多少主要看猪蹄有多大，大猪蹄去骨的重量比较多，小猪蹄去骨后的重量比较小。想要猪蹄肉多一些，可以买猪蹄的时候让老板稍带一些蹄膀。...
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![猪蹄前蹄后蹄怎么挑选]( "猪蹄前蹄后蹄怎么挑选")
- 1、看横切面状态。看猪蹄的横切面的蹄筋状态，当有比较粗大的蹄筋的时候，说明这是猪前蹄。2、看脚趾整齐程度。猪前蹄应该是五个脚趾大小均匀的状态，而猪后蹄则是差别比较明显。3、看关节。猪前蹄的关节是能够轻易活动的，但是猪后蹄是不能够轻易活动。...
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![酱猪蹄怎么做-猪前蹄和后蹄的区别]( "酱猪蹄怎么做-猪前蹄和后蹄的区别")
- 大家应该都知道猪蹄是一种胶原蛋白及其丰富的食物，而且猪蹄可以滋养人的皮肤。许多人都想要吃猪蹄来使自己的皮肤看起来更加地细腻有光泽。不仅如此，无论是木瓜猪蹄还是黄豆炖猪蹄，它们的口感都是极佳的。但是猪前蹄和后蹄的区别是什么呢?下面一起来了解一下吧!一、猪前蹄和...
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![马蹄粉煮过后会凝固吗]( "马蹄粉煮过后会凝固吗")
- 会。马蹄粉煮过，放凉后会自然凝固。马蹄粉一般指荸荠粉，是由生马蹄加工而成，粉质细腻，味道香甜，含有大量的淀粉，粘性比较足。马蹄粉可以用于制作马蹄糊、广东马蹄糕、透明马蹄糕、红糖马蹄糕、香煎马蹄糕等美食。开封后的马蹄粉，需要密封好，放在干燥处保存。...
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![教你如何分辨-猪手是前蹄还是后蹄]( "教你如何分辨-猪手是前蹄还是后蹄")
- 平时我们在卖猪肉的摊位上面除了看见有猪肉之外，还会有猪腰，猪肝以及猪手。很多小伙伴也特别喜爱吃猪手，因为猪手上面有很多的胶原蛋白，那么你知道所卖的猪手是前蹄还是后蹄呢？其实很多小伙伴傻傻分不清楚，今天我就来告诉大家猪手是前蹄还是后蹄，教你如何分辨。猪手是前蹄还是后...
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![选购猪蹄时如何区分猪蹄的前后?]( "选购猪蹄时如何区分猪蹄的前后?")
- 相信很多朋友自己也下过厨，但是很多时候在挑选食材那阵不知道如何区分猪蹄的前后，导致多花了冤枉钱还做不出想要的效果，下面咱们就来谈谈个事情。如何区分猪蹄的前后1.首先可以仔细观察猪蹄筋，来区分猪蹄的前后。这是为什么呢?原因很简单。猪蹄筋生长位置不一样，其生长结构也...
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![红烧蹄髈是前蹄还是后蹄]( "红烧蹄髈是前蹄还是后蹄")
- 前蹄。猪的前蹄比后蹄较小，骨头比较少，肉多厚实，皮质鲜嫩，口感比较好。烧猪蹄是一道特色菜，猪蹄肉质娇嫩，入口即化。将猪蹄先洗干净后切块，放在水里浸泡一个小时，捞出，放入姜葱、酱油、花椒等佐料，小火焖入味。再加入冰糖等其他佐料，大火收汁即可出锅。...
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味味甜
