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关于烧仔鸡的餐饮百科

烧仔鸡如何做简单又好吃
  • 烧仔鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟烧仔鸡是中华传统的风味菜肴。它香味浓郁,味美可口。其中以河南的道口烧仔鸡、开封的何氏烧鸡以及江苏的古沛郭家烧仔鸡最为出名。不仅如此它还是一道宴客菜。它有增强体力、强壮身体的作用。亦对人体生长...
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仔鸡烧毛豆怎么做-仔鸡烧毛豆的做法
  • 仔鸡烧毛豆怎么做-仔鸡烧毛豆的做法

  • “夏季江南必烧菜,毛豆烧仔鸡,营养美味,简单家常!”食材明细主料仔鸡(1只)辅料毛豆(400g)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)仔鸡烧毛豆的做法步骤1、新鲜小仔鸡洗净切块,毛豆剥壳备用,2、准备葱姜蒜干辣椒等小料,3、锅热放油下入鸡块4、炒至鸡肉发白,彻底炒去水份,这样可以去腥气,5、加...
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蒜仔鸡肉烧小土豆怎么做-蒜仔鸡肉烧小土豆的做法
  • 蒜仔鸡肉烧小土豆怎么做-蒜仔鸡肉烧小土豆的做法

  • “逛超市,发现有小土豆卖,赶紧的买了,家里还有福瑞康人参鸡,趁着上午有空,做个烧土豆吃吃——闺女这两天一直抗议,妈妈,人家不是放假了吗,你怎么还让阿姨看我?我惭愧啊,我去年报的名学车,直到今年才考科四,实在是忙啊~~~上班的孩子,你伤不起啊~~~不能请假的孩子,你更伤不起啊~~~”食材...
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红烧仔鸡怎么做-红烧仔鸡的做法
  • 红烧仔鸡怎么做-红烧仔鸡的做法

  • 食材明细主料仔鸡(1只)辅料冰糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧仔鸡的做法步骤1、锅中油预热,放入冰糖炒化。2、放入仔鸡煸炒至鸡微黄。3、倒入一勺生抽,一勺料酒翻炒。4、放入一勺盐翻炒两分钟,倒入适量清水大火煮开,转小火焖煮...
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仔姜烧鸡块怎么做-仔姜烧鸡块的做法
  • 仔姜烧鸡块怎么做-仔姜烧鸡块的做法

  • “一到原汁原味的农家菜。仔姜含有丰富的营养。明天吃股就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。芷江的拼青相配。配上鸡块儿放点简单的调料。非常的美味。”食材明细主料鸡(半只)仔姜(适量)大葱(一根)花椒(10颗)八角(3个)青椒(2个)小米辣(5个)辅料菜籽油(一勺)盐(少许)酱油(二匙)老抽(半匙)咸鲜(口味)炖(工艺)...
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山药胡萝卜烧仔鸡怎么做-山药胡萝卜烧仔鸡的做法
  • 山药胡萝卜烧仔鸡怎么做-山药胡萝卜烧仔鸡的做法

  • “鸡是温补鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。山药滋阴补阳胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维...
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芋仔烧卖的做法 芋仔华丽丽的变身---【芋仔烧卖】 芋仔烧卖怎么做
  • 芋仔烧卖的做法 芋仔华丽丽的变身---【芋仔烧卖】 芋仔烧卖怎么做

  • “好久没有买芋仔了。昨天买的芋仔煮的还是很烂的,临时决定做芋仔烧卖,刚好家里有绞好的肉糜。就不费心了,一共做了两笼屉。小朋友看到我做的时候很兴奋,做好了没吃几个就饱了。就一个新鲜劲来吃的,老公和妹妹没有回家吃晚饭就一个人包掉剩下的半笼屉当晚餐了,早上也蒸了一笼屉...
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松茸魔芋烧仔鸡怎么做-松茸魔芋烧仔鸡的做法
  • 松茸魔芋烧仔鸡怎么做-松茸魔芋烧仔鸡的做法

  • “这道菜是由东北菜小鸡炖蘑菇演变而来,做法差不多,就是多了一些魔芋和松茸,让这道菜味道更加的鲜美”食材明细主料仔鸡(一只)魔芋(适量)辅料松茸(适量)榛蘑(适量)配料葱(适量)干辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松茸魔...
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红烧嫩仔鸡怎么做-红烧嫩仔鸡的做法
  • 红烧嫩仔鸡怎么做-红烧嫩仔鸡的做法

  • “用的是童子鸡~口感超级嫩,搭配红烧口味,色泽饱满,非常下饭,光是汁都能配一碗米饭了!喜欢的学起来吧~”食材明细主料童子鸡(600g)生姜(1块)料酒(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)冰糖(20g)清水(50ml)辅料生抽(20ml)老抽(20ml)醋(10ml)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧嫩仔鸡的做法步骤1、准备材料...
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葱烧吹筒仔的做法 【葱烧吹筒仔】 葱烧吹筒仔怎么做
  • 葱烧吹筒仔的做法 【葱烧吹筒仔】 葱烧吹筒仔怎么做

  • “今天这道【葱烧吹筒仔】,这所谓吹筒仔也就是小鱿鱼,搞不清为啥不直接叫鱿鱼仔。第一次吃这道菜是上几周,那天领导有外事活动,我头痛厉害无法解决自己的吃饭问题,所以只能等领导外带回来,他就给我带了份【葱烧吹筒仔】,一开始我还以为是吃剩的,一问才知他们也点了,觉得我会喜欢就...
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红烧仔乌怎么做-红烧仔乌的做法
  • 红烧仔乌怎么做-红烧仔乌的做法

  • 食材明细主料仔乌(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)糖(适量)醋(适量)花椒(适量)大料(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧仔乌的做法步骤1、取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净,处理好后放置一盘中备用。2、锅内烧油,油热下葱...
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板栗烧仔鸡的做法 家庭制作板栗烧仔鸡 板栗烧仔鸡怎么做
  • 板栗烧仔鸡的做法 家庭制作板栗烧仔鸡 板栗烧仔鸡怎么做

  • 食材明细主料仔鸡(1只)板栗米(适量)辅料姜片(适量)大葱(适量)色拉油(适量)老抽(适量)食盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)料酒(适量)啤酒(一听)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗烧仔鸡的做法步骤1、将买回来的仔鸡切块洗净沥干水分后备用,买新鲜板栗回来剥好皮备用,我嫌麻烦直接在超市买的板栗米...
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啤酒烧仔鸡怎么做-啤酒烧仔鸡的做法
  • 啤酒烧仔鸡怎么做-啤酒烧仔鸡的做法

  • 食材明细主料童子鸡(500g)辅料生姜(1块)蒜头(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)南乳汁(适量)盐(适量)料酒(适量)啤酒(500ml)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒烧仔鸡的做法步骤1、把童子鸡洗干净剁成小块。2、生姜拍碎,蒜头切片。3、锅烧热放油,把生姜和蒜头放进去煸炒出香味...
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叉烧鸡腿腊肠煲仔饭怎么做-叉烧鸡腿腊肠煲仔饭的做法
  • 叉烧鸡腿腊肠煲仔饭怎么做-叉烧鸡腿腊肠煲仔饭的做法

  • 食材明细主料腊肠(一根)大米(300克)琵琶鸡腿(2个)辅料料酒(1勺)蚝油(2勺)叉烧酱(20克)味极鲜酱油(2勺)生姜粉(3g)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)叉烧鸡腿腊肠煲仔饭的做法步骤1、首先你要有一只砂煲,要质量还差不多的,质量不好的我已经用坏好几个了………在砂煲底部和周边抹上一层菜油,一...
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鸡仔烧土豆怎么做-鸡仔烧土豆的做法
  • 鸡仔烧土豆怎么做-鸡仔烧土豆的做法

  • “继续上库存的下饭菜”食材明细主料鸡(半只)小土豆(4个)辅料红尖椒(适量)姜粒(适量)蒜粒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)配料豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡仔烧土豆的做法步骤1、剁好洗净鸡生姜和切块的土豆。2、鸡块过水后用姜炒香盛起待用。3、热油把尖椒姜粒蒜...
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板栗烧仔鸡怎么做-板栗烧仔鸡的做法
  • 板栗烧仔鸡怎么做-板栗烧仔鸡的做法

  • “小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤,而且是原汁原味的纯鸡汤;得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊,我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来,更是没忘买了只草仔鸡;想好了:用硬边做板栗烧鸡,而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤,一只鸡二种吃法,看着他吃的超...
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红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做
  • 红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做

  • “一种典型的四川重庆红烧鸡做法,给的配料是做双份的量。”食材明细主料仔土鸡(一斤半)辅料米酒(适量)酱油(适量)大葱(适量)豆瓣酱(适量)老姜(适量)蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)大青椒(适量)红彩椒(适量)油(适量)花椒(适量)山奈(适量)八角(适量)桂皮(适量)鸡精(适量)香叶(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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毛豆烧鸡仔怎么做-毛豆烧鸡仔的做法
  • 毛豆烧鸡仔怎么做-毛豆烧鸡仔的做法

  • 食材明细主料鸡仔(适量)毛豆(适量)青椒(适量)辅料大蒜头(适量)生姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡仔的做法步骤1、原料2、鸡剁小块备用。3、热锅冷油。4、倒入鸡仔翻炒5、加生姜,桂皮,香叶6、倒酱油继续煸炒。7、加水漫过鸡块8...
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土豆粉烧仔鸡怎么做-土豆粉烧仔鸡的做法
  • 土豆粉烧仔鸡怎么做-土豆粉烧仔鸡的做法

  • 食材明细主料仔鸡(适量)土豆粉(适量)辅料香菜(适量)配料干辣椒(适量)花椒粒(适量)八角(适量)姜(适量)蒜(适量)黑胡椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆粉烧仔鸡的做法步骤1、仔鸡清洗干净,尽量控干水分;土豆粉用水浸泡;姜切片;蒜拍碎;备用。2、...
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腊仔鸡烧干豆角怎么做-腊仔鸡烧干豆角的做法
  • 腊仔鸡烧干豆角怎么做-腊仔鸡烧干豆角的做法

  • “这个年俺没在家过几天,年前准备的一大堆年货基本没派上啥用场,现如今我天天看着塞得满荡荡的冰箱发愁,想买点啥菜还得看冰箱脸色,因为如果不把里面的存货干光,你就别想买新鲜的。要干先干个头大的,我第一个开刀的就是最占地方的腊鸡!外加这鸡晒长了时间也不行,肉柴了就不好吃了...
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仔鸡烧三宝怎么做-仔鸡烧三宝的做法
  • 仔鸡烧三宝怎么做-仔鸡烧三宝的做法

  • “这道菜,绝对是一道超级经典的菜。为什么仔鸡会烧这三种东西,因为以前的时候,农村没有新鲜蔬菜,但是黄花菜,干木耳,干蘑菇那是绝对不会少的。所以每年回家都会吃到奶奶亲手烧的菜,这个名字当然也不叫这个,仔鸡烧三宝,是我取的。家里就说是“炖鸡”。带汤的就叫“鸡汤”。”食材明...
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烧仔鸭怎么做-烧仔鸭的做法
  • 烧仔鸭怎么做-烧仔鸭的做法

  • “家常烧仔鸭。”食材明细主料仔鸭(1000g)辅料土豆(400g)调料葱花(适量)泡椒(少许)泡姜(少许)花椒(10余粒)豆瓣酱(2勺)白酒(少许)生抽(适量)盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧仔鸭的做法步骤1、一只小仔鸭收拾干净。2、去除腹内鸭油及鸭皮,剁成小块。3、泡姜切片,泡椒切段,葱...
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茶树菇烧仔鸡怎么做-茶树菇烧仔鸡的做法
  • 茶树菇烧仔鸡怎么做-茶树菇烧仔鸡的做法

  • “茶树菇红烧仔鸡很香很能勾引人的食欲这次做貌似菇放的有点少了。。。”食材明细主料小公鸡(一只)辅料茶树菇(300克)葱(适量)姜(适量)蒜瓣(适量)八角(适量)干辣椒(适量)配料老抽(适量)盐(适量)糖或冰糖(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茶树菇烧仔鸡的做法步骤1、小公鸡洗净剁...
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毛豆烧仔鸡怎么做-毛豆烧仔鸡的做法
  • 毛豆烧仔鸡怎么做-毛豆烧仔鸡的做法

  • “相较于前段时间18元一斤的毛豆,现在只有2块多,于是多买了些,一部分做了盐水毛豆,另一部分烧了这道毛豆仔鸡。”食材明细主料仔鸡(一只)毛豆(500g(带壳))辅料葱结(适量)姜片(适量)杭椒(适量)配料料酒(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)毛豆烧仔鸡的做法步骤1、...
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照烧鸡煲仔饭怎么做-照烧鸡煲仔饭的做法
  • 照烧鸡煲仔饭怎么做-照烧鸡煲仔饭的做法

  • “天气冷了,来一锅热气腾腾的煲仔饭,饭、肉、蛋、蔬菜一锅熟,美味又暖身,呵呵。”食材明细主料大米(200克)辅料鸡腿(2个)西兰花(3-4朵)鸡蛋(1个)配料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)味极鲜酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)砂糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)照烧鸡煲仔饭的做法步骤1、准备...
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