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关于美味鱼的餐饮百科

美味鱼怎么做-美味鱼的做法
  • 美味鱼怎么做-美味鱼的做法

  • “一条条鲜美的鱼,配上美味的酱料,让人流连忘返”食材明细主料黄瓜鱼(3条)辅料甜辣酱(5汤匙)䓤(1条)糖(2茶匙)盐(2茶匙)味精(2茶匙)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味鱼的做法步骤1、准备好三条新鲜的鱼。2、锅里入油,待油沸腾后放入鱼,炸至焦黄既可。3、将鱼盛出,待用。4、将炸鱼多余...
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美味鱼松怎么做-美味鱼松的做法
  • 美味鱼松怎么做-美味鱼松的做法

  • “自制鱼松简单又美味,最重要是干净放心!鱼松可以用来做三明治,寿司的配料。”食材明细主料大草鱼(1500克)辅料盐(3勺)糖(2勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)美味鱼松的做法步骤1、把鱼蒸熟,把鱼刺挑干净。2、用小火慢炒,加一勺料酒。3、加糖,口味可以自行决定4、加盐5、加...
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美味水煮鱼怎么做-美味水煮鱼的做法
  • 美味水煮鱼怎么做-美味水煮鱼的做法

  • “一般做水煮鱼都是选择用草鱼加上亦舒堂火麻油,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且草鱼含有丰富的硒元素,火麻油是爸妈长寿乡老人的日常食用油,在当地有长寿油之称,经常食用有抗衰老、养颜的功效。”食材明细主料鱼肉(200g)葱(10g)蒜(10g)姜(10g)鸡蛋(一个)淀粉(10g)香菜(10g)...
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美味焖鱼块-焖鱼块
  • 美味焖鱼块-焖鱼块

  • 食材明细主料罗非鱼(1条)辅料姜(8片)蒜(4瓣)葱(2棵)干辣椒(5个)红花椒(20粒)生抽(3勺)老抽(1勺)香辣酱(1勺)盐(1克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味焖鱼块的做法步骤1、罗非鱼一条处理干净,去除中间的大骨,将鱼肉斩成块2、将鱼块放入盆中,加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、...
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美味酸菜鱼怎么做-美味酸菜鱼的做法
  • 美味酸菜鱼怎么做-美味酸菜鱼的做法

  • “夏天吃饭没有食欲,就让这道菜打开你的味雷!”食材明细主料草鱼(适量)酸菜(适量)辅料姜条(适量)蒜末(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)鸡精(适量)豆油(适量)生粉(适量)葱末(适量)香菜(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味酸菜鱼的做法步骤1、鱼片成片,在盆里加入生姜条,蒜末,料酒,加入鱼片顺...
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美味鲈鱼汤-鲈鱼汤
  • 美味鲈鱼汤-鲈鱼汤

  • 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料海鲜菇(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料色拉油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味鲈鱼汤的做法步骤1、鲈鱼去鳞去内脏后洗净沥干水分2、姜蒜切片,香菜切段3、鲈鱼切成大块4、炒锅加热放油放姜蒜炒出香味5、放入切块的鱼两...
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美味烤鱿鱼怎么做-美味烤鱿鱼的做法
  • 美味烤鱿鱼怎么做-美味烤鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(三条)辅料叉烧酱(两汤匙)老抽(半汤匙)料酒(一汤匙)姜粉(适量)蒜末(适量)葱(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)美味烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开2、所有的调味料拌匀成腌料3、腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌...
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美味鳕鱼的做法 餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼 美味鳕鱼怎么做
  • 美味鳕鱼的做法 餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼 美味鳕鱼怎么做

  • “鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是...
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美味鲩鱼怎么做-美味鲩鱼的做法
  • 美味鲩鱼怎么做-美味鲩鱼的做法

  • 食材明细主料鲩鱼(200克)辅料金针菇(150克)蛋清(适量)胡萝卜条(适量)姜丝(少许)配料盐(适量)香油(适量)料酒(1汤匙)鸡粉(1/3茶匙)胡椒粉(少许)高汤(1杯)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味鲩鱼的做法步骤1、鲩鱼洗净切成双连薄片,金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。2、鱼片加入腌料搅匀,腌...
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美味干锅鱼-干锅鱼
  • 美味干锅鱼-干锅鱼

  • “天冷就要吃干锅。平时大家呀都是用排骨啊,鸡鸭来做干锅,今天我用的是鱼块。这个味道特别鲜美,麻辣开胃。很家常的做法。香酥可口,大人小孩都爱吃。是不是很有饭店大厨的感觉?亲朋好友来家吃饭上这么一大盘,特别有面子。”食材明细主料鲢鱼(一条)二荆条(3个)红椒(半个)大葱(一根)芹菜(...
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美汁美味熏鲅鱼怎么做-美汁美味熏鲅鱼的做法
  • 美汁美味熏鲅鱼怎么做-美汁美味熏鲅鱼的做法

  • “鲅鱼上市的时候买了一条10斤重的鲅鱼,包了鲅鱼饺子吃,剩下的就冻冰箱里,这鱼太大了几次也没吃完,这次就做熏鲅鱼吃,我做的鲅鱼酸辣甜香酥特别好吃,空嘴当零食吃就能吃上一盘子呢。过年一家人聚在一起喝点小酒那是必须滴,那这道熏鲅鱼就是最好的小酒小菜啦,来上一盘保准特受欢迎...
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美味烤鱼的做法 家庭版美味烤鱼 美味烤鱼怎么做
  • 美味烤鱼的做法 家庭版美味烤鱼 美味烤鱼怎么做

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)莴苣(适量)藕(适量)玉米笋(适量)金针菇(适量)辅料黑胡椒(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)郫县豆瓣(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味烤鱼的做法步骤1、黄花鱼一条去除内脏和腮,清洗干净。2、从鱼肚内部,用刀子沿...
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美味鱼头汤-鱼头汤
  • 美味鱼头汤-鱼头汤

  • “昨天看在网站中看了几位前辈的菜谱,今天就现做了一次,还真熬出了奶白色的鱼头汤,那个乐啊~!”食材明细主料鱼头(一个)白萝卜(一个)青蒜(一棵)辅料生姜(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味鱼头汤的做法步骤1、鱼头一个,收拾好清洗干净,剁成两半...
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美味鲅鱼汤怎么做-美味鲅鱼汤的做法
  • 美味鲅鱼汤怎么做-美味鲅鱼汤的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(四条)辅料葱(适量)姜(适量)米醋(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)糖(适量)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味鲅鱼汤的做法步骤1、准备配料2、准备香料3、把鲅鱼切段(最好是3到5cm的片)在面粉里打个滚,锅中放油(能盖住锅底就行)开始煎鱼以保证鱼的完整性4、双面煎至金黄...
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美味鲫鱼怎么做-美味鲫鱼的做法
  • 美味鲫鱼怎么做-美味鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(一条)辅料生姜(适量)蒜(适量)鱼香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)美味鲫鱼的做法步骤1、准备配菜,生姜,蒜,洋葱,青椒2、酱料忘拍照,酱料配方为:豆瓣酱适量,生抽,香醋,蒸鱼豉油,耗油,味极鲜,盐,鸡精,糖适量,加入水搅匀3、锅烧热,放油,爆香蒜,姜,油锅一定要烧热,将鱼下锅,改小火,炸至两...
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美味酸汤鱼怎么做-美味酸汤鱼的做法
  • 美味酸汤鱼怎么做-美味酸汤鱼的做法

  • “酸汤鱼,吃贵州菜必点的一道菜,贵州少数民族传统菜肴,是原生态民族美食的代表,也是“黔菜”最知名的门面担当。在缺盐的年代,机智的贵州苗家人,用五谷发酵出来的“酸”替代盐,既改变了菜肴的寡淡无味,又让人们能在闷热的夏天也食指大动。”食材明细主料鲶鱼(750克)辅料西红柿(500克...
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美味炒干鱼的做法 大道至简——美味炒干鱼 美味炒干鱼怎么做
  • 美味炒干鱼的做法 大道至简——美味炒干鱼 美味炒干鱼怎么做

  • “朋友推荐了一个湖南姑娘开的微店,店里面是姑娘自己爸爸妈妈做的盐鱼,据说这鱼是在山清水秀的资江河里捕来的野生鱼,然后两位老人家自己经过煮水烘干做出来的,纯天然,无污染。尝了朋友做的之后,自己麻溜溜地滚回家去买了一包来~作为河南人,说实话,平时很少接触这样的食材,所以还是...
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美味烤鱼-烤鱼
  • 美味烤鱼-烤鱼

  • 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料海带(适量)魔芋豆腐(适量)青瓜(适量)豆瓣酱(适量)火锅底料(适量)干辣椒段(适量)芹菜(适量)豆腐(适量)香菜(适量)小葱(适量)油盐酱(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)青椒(适量)冰糖(适量)红灯笼泡椒(适量)原味(口味)一小时(耗时)普通(难度)美味烤鱼的做法步骤1、把鱼处理干净抹...
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美味菠萝鱼怎么做-美味菠萝鱼的做法
  • 美味菠萝鱼怎么做-美味菠萝鱼的做法

  • “美味好看的菠萝鱼”食材明细主料草鱼(适量)淀粉(适量)辅料青椒(适量)配料料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)美味菠萝鱼的做法步骤1、草鱼去骨,鱼内切十字交叉刀。2、放姜、料酒、盐、葱码味,再粘上面粉。3、锅上油,将鱼肉放入炸至金黄色捞出沥干。4、青椒...
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美味啤酒鱼-啤酒鱼
  • 美味啤酒鱼-啤酒鱼

  • “过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒,是一道桂林做法。这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。”食材明细主料草鱼(二斤)西红柿(一个)甜椒(一个)青椒(二个)泡姜(一块)小葱(二根)香菜(二根)芹菜(二根)辅...
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美味鲜鱼汤怎么做-美味鲜鱼汤的做法
  • 美味鲜鱼汤怎么做-美味鲜鱼汤的做法

  • “新鲜的草鱼可以用来烤着吃,鱼头和鱼尾可以用来做这道美味的鲜鱼汤哦。”食材明细主料鱼头(一个)鱼尾(一个)辅料葱姜蒜(适量)香菜(2颗)小葱(3颗)银耳(3颗)配料料酒(3勺)白醋(1勺)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味鲜鱼汤的做法步骤1、将鱼头和鱼尾洗好备用,切好姜蒜。2...
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美味鱼粉怎么做-美味鱼粉的做法
  • 美味鱼粉怎么做-美味鱼粉的做法

  • 食材明细主料鱼肉(三两)鱼杂(二两)辅料生姜(稍多)大蒜(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)红辣椒(5个)青辣椒(4个)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味鱼粉的做法步骤1、辣椒等佐料洗净切好备用2、起锅热油放生姜,加入鱼肉煎至金黄,加入鱼杂稍微煎一下放入盐,辣椒加冷水完全淹没鱼肉,大火煮...
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美味烤鱼怎么做-美味烤鱼的做法
  • 美味烤鱼怎么做-美味烤鱼的做法

  • “家常烤鱼的做法也是挺简单的,只要家里有烤箱的,想烤什么吃就烤什么吃,都是比外面买的好很多哦,自己烤的烤鱼就是不一样,好好吃呢!”食材明细主料土豆(1个)草鱼肉(中大块)金针菇(1半)莴笋(半根)黑木耳(适量)辅料清水(适量)姜(1块)生抽(3勺)豆豉(少许)调和油(适量)八角(3-4个)干辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣...
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美味酸菜鱼-酸菜鱼
  • 美味酸菜鱼-酸菜鱼

  • “酸菜鱼人人爱,味道很不错,昨天做了个剁椒鱼头,今天来个酸菜鱼,都是一顿光,发表文章的时候鱼都消化的差不多了哈哈。和老婆二个一条鱼,还不太够吃。我发表的菜单基本都是六个图和一个成品图。太多了大家看着也烦的。有难度的就用文字写明白点了。”食材明细主料黑鱼(一条)辅料酸...
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美味炸鱼块怎么做-美味炸鱼块的做法
  • 美味炸鱼块怎么做-美味炸鱼块的做法

  • “鲈鱼的花样吃法,今炸鱼块,外酥里嫩,味道很赞哦!”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋(一个)面包糠(适量)面粉(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)美味炸鱼块的做法步骤1、鲈鱼一条备用。2、配料准备就绪。3、鲈鱼洗净切块。4、放入...
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