当前位置:味味甜 >

关于唇齿留香的卤味——一锅卤的餐饮百科

一锅卤的做法 唇齿留香的卤味——一锅卤 一锅卤怎么做
  • 一锅卤的做法 唇齿留香的卤味——一锅卤 一锅卤怎么做

  • “有点想念茶叶蛋的味道了,想自己做个茶叶蛋,后来一想,干脆做个五香的吧,家里都喜欢吃五香的,爸爸和哥哥特别爱吃五香豆干和五香花生米,想着自己配调味料的,突然看见一包买来还没有用的卤料,刚好也是五香味的,那就偷个懒呗,昨天晚上就开始煮好了,焖了一晚上,今天早上在大火烧开继续焖...
  • 12976
唇齿留香回味无穷红烧鳝鱼图解
  • 唇齿留香回味无穷红烧鳝鱼图解

  • 此款红烧鳝鱼带一点辣椒的微辣味道,更加可口开胃。鳝鱼含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、鳝鱼素等,肉嫩味鲜,营养价值很高。烹饪的时候加入料酒和大量的大蒜,可以有效的去除其腥味,老少皆宜,色香味俱佳。下面跟随我一起看一下这款菜的做法。主料鳝鱼:500克辅料青红辣椒:200克...
  • 12901
锅卤的做法 家常卤味——一锅卤 锅卤怎么做
  • 锅卤的做法 家常卤味——一锅卤 锅卤怎么做

  • “很简单很家常的卤味,可是在这么热的天气下,还是好吃得很,昨天晚上卤好还没浸泡全部入味的时候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的鸡脚卤的比较软糯,少了些许嚼劲,可是入口就化的软面还是很好吃。”食材明细主料鸡蛋(适量)鹌鹑蛋(适量)芸豆(适量)猪蹄(适量)鸡翅(适量)鸡脚(适量)辅料...
  • 25825
唇齿留香的回锅肉如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的回锅肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:300洋葱:半个青椒:2个辅料豆瓣酱:2勺葱姜蒜:适量白糖:1勺具体步骤1.准备好食材洗净2.锅中加水放入姜片,加入五花肉烧15分钟左右3.烧熟能用筷子戳进五花肉即可装出4.将五花肉放凉,切成薄片,越薄越好5.青...
  • 20977
唇齿留香的锅包肉如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的锅包肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:一个淀粉:适量猪肉:适量辅料酱油:一勺醋:适量料酒:适量姜:适量蒜:适量糖:适量盐:一勺葱:适量蚝油:适量鸡精:适量具体步骤1.猪肉切大片,葱姜蒜切末,再加入一小撮糖,几滴醋,少量料酒,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,少许鸡精...
  • 12433
唇齿留香的卤牛肉如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:500辅料小葱:10冰糖:80盐:10八角:2个良姜:1块山柰:3片酱油:30ml花椒:10粒香叶:5片桂皮:1段陈皮:1块料酒:10姜:10蒜:3瓣小茴香:2丁香:3粒草蔻:2个红曲米:8香砂:5粒白芷:3片洋葱:20具体步骤1.牛肉用清水泡一泡,换几次清水...
  • 12224
海鲜五味羹让你唇齿留香图解
  • 海鲜五味羹让你唇齿留香图解

  • 这款粥虽然看起来比较复杂,但是制作起来特别简单,就是简简单单熬个粥,这不疫情终于好转了,可以出去吃好吃的了,所以去超市买了些好的,海鲜什么的,为家人和自己炖上一锅粥,第二天上午的早饭也搞定了,下面开始吧。主料老板鱼:半条臀尖肉:1个生蚝:16只小鱿鱼:10条大米:适量皮皮虾头:适量辅...
  • 15050
唇齿留香的卤鸡蛋如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:8个辅料香叶:适量白糖:适量生姜:适量八角:适量白酒:适量桂皮:适量精盐:适量老抽:适量具体步骤1.鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。2.倒入适量老抽。3...
  • 6684
唇齿留香的麻辣香锅如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的麻辣香锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料小烤肠:50鱼豆腐:50虾丸:50圆白菜:50油麦菜:50辅料麻辣香锅料:适量具体步骤1.圆白菜洗净掰块2.油麦菜洗净3.圆白菜过水4.油麦菜过水5.鱼豆腐,虾丸,小烤肠过水6.油热后倒入麻辣香锅料翻炒7.将准备好的主菜倒入再翻...
  • 18725
唇齿留香的卤面如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料细面条:300黄豆芽:150瘦肉:250辅料食用油:适量食盐:适量老抽:适量生抽:适量五香粉:适量具体步骤1.选用的最细的细面条。大家也可以根据自己的口味选择宽度不一的面条,根据自己的喜好。2.把面条截成五公分左右长...
  • 9434
唇齿留香的泉州卤面如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的泉州卤面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料生面:250海砺:100鸡蛋:1个瘦肉:100辅料牛心菜:100葱:3根姜丝:10红萝卜:100香菇肉酱罐头:半个生抽:1匙具体步骤1.1准备材料2.2把牛心菜红萝卜切丝,五花肉切片,海砺清洗干净,葱切段备用。3.3海砺处理干净放入地瓜粉...
  • 20919
唇齿留香的卤蛋如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:500辅料香叶:两三片白砂糖:一勺老抽:适量小茴香:一小撮生抽:一小精灵八角:两三个桂皮:适量具体步骤1.先把生鸡蛋煮五分钟,剥壳待用2.特百惠至尊精钢锅内加入小精灵生抽,适量老抽,放入八角、桂皮、香叶、小...
  • 10217
一锅香卤的做法 一锅香卤(卤肉、蛋、鲍鱼) 一锅香卤怎么做
  • 一锅香卤的做法 一锅香卤(卤肉、蛋、鲍鱼) 一锅香卤怎么做

  • “后来,用这次的老汤,卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花(600~700克)鲍鱼(5个)鸡蛋(7个)辅料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳汤汁(10克)食盐(5克)白糖(5克(冰糖))鸡精(2克)清水(若干)卤肉料(10克)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一锅香卤的做法步骤1、煮鸡蛋,煮的时候在工作,等想起来锅...
  • 27499
唇齿留香的锅贴如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的锅贴如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料白萝卜:饺子皮:辅料黑胡椒:芝麻油:红辣椒:盐:调和油:香菜:鸡精:具体步骤1.萝卜切碎放盐腌制出水,挤出水。放入调料2.包成饺子3.放到锅里加入适量水(半碗)中火将水分烧干关至小火。三分钟即可烹饪技巧将萝卜切丁。...
  • 32751
唇齿留香的火锅如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的火锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料羊肉片:1000杏鲍菇:3根油菜:2捆鱿鱼:250辅料虾仁:50盐:适量蘸料:1袋具体步骤1.清洗油菜2.切油菜3.清洗虾仁4.先放鱿鱼5.鱿鱼、羊肉先煮,开锅再放蔬菜6.准备好蘸料7.熟了,可以吃了烹饪技巧肉熟了再放蔬菜。...
  • 15998
芝麻油蒸鸡蛋,每吃一口,唇齿留香图解
  • 芝麻油蒸鸡蛋,每吃一口,唇齿留香图解

  • 蒸鸡蛋我想大家应该对它很熟悉吧。不知道你们喜不喜欢这道菜,反正我是喜欢。它对于我来说,早餐清单上必不可少。鸡蛋羹做的时候呢,用筛子过筛一下,待蒸熟后可保持表面平滑,如同奶冻一样。还有就是加点酱油和芝麻油进去,这样吃起来超级的香主料鸡蛋:2个辅料水:156ml酱油:15ml麻油:5m...
  • 8440
唇齿留香的椰蓉面包的做法 双倍椰香!双倍美味!唇齿留香的椰蓉面包 唇齿留香的椰蓉面包怎么做
卤味一锅炖怎么做-卤味一锅炖的做法
  • 卤味一锅炖怎么做-卤味一锅炖的做法

  • 食材明细主料猪皮(适量)豆腐(适量)小油泡(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤味一锅炖的做法步骤1、猪皮焯水捞出,刮干净脂肪,切成条(土猪的猪皮很厚)2、香菇预先浸泡3、鸡蛋洗净外壳,北豆腐和...
  • 23092
唇齿留香的羊肉火锅如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的羊肉火锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料羊肉:大蒜:红萝卜:辅料八角:早辣椒:生姜:豆瓣酱:油,盐:鸡精:花椒:火锅底料:老抽:具体步骤1.1,羊肉洗净切块。2.2,红萝卜削皮洗净切滚刀。3.3,大蒜洗净切段。4.4,生姜切片。5.5,早辣椒切段。6.6,一匙子豆瓣酱,火锅底料。7.7,羊...
  • 26968
唇齿留香的陕西锅盔如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的陕西锅盔如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料普通面粉:500温水:250酵母:5辅料盐:2食用碱面:1花椒粉:1具体步骤1.面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面2.倒入温水和成絮状3.再揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟4.醒好后再次揉成光滑的面团5.面板上撒点面粉,将...
  • 4121
卤凤爪的做法 唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪 卤凤爪怎么做
  • 卤凤爪的做法 唇齿留香越吃越上瘾——卤凤爪 卤凤爪怎么做

  • “做的美食多了,自然会发现卤味是最方便,也是最简单的,只要把香料备齐全,比例放对,很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪,鸭掌之类的,我老公就是其中一个,卤一斤鸡爪,很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少,容易入味,经过加工,油容易渗出,光看看就让人馋。看他每次啃的津津有味,心里还是感觉蛮乐的...
  • 32477
唇齿留香的卤鸡爪如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤鸡爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡爪:适量辅料花椒:适量老抽:适量生抽:适量陈皮:一块辣椒:适量盐:适量桂皮:适量香叶:适量葱:一颗姜:一块具体步骤1.鸡爪买回来泡好洗干净,剪掉指甲。2.准备好葱,姜,花椒,辣椒,葱,八角,香叶,桂皮,喜欢吃辣的可以多放点辣椒。3....
  • 4314
唇齿留香的五味鸭如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的五味鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸭:530辅料白糖:2匙清水:2碗油:适量生抽:5匙白醋:3匙姜:少量盐:少量料酒:2匙具体步骤1.准备好鸭肉处理干净2.锅里加入油烧热3.放入整块鸭肉微炸金黄4.2匙的料酒5.5匙的生抽6.2匙白醋7.搅拌好8.煎炸好的鸭加入姜...
  • 17435
一锅卤味怎么做-一锅卤味的做法
  • 一锅卤味怎么做-一锅卤味的做法

  • “李锦记卤水汁制造。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡翅中(适量)鸡翅根(适量)豆皮(适量)豆干(适量)鸡蛋(适量)调料卤水汁(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一锅卤味的做法步骤1、所有食材洗干净。2、水开,将所有食材焯水捞出。3、准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。4、...
  • 23210
唇齿留香的卤鸡腿如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的卤鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料琵琶腿:6个辅料白糖:适量生姜:适量葱:适量料酒:适量生抽:适量具体步骤1.鸡腿准备好,冷水锅里放入鸡腿,5克姜片,10克葱大火煮开焯出血水,捞出鸡腿2.另起锅放入白糖,小火加热炒出糖色(加热过程中不能用铲子动它,等它...
  • 28706
专题