- “今天这款月饼是将做黄桃蛋奶挞的方子稍作改动,用月饼模子成形的。”食材明细主料黄油(72g)低筋面粉1(120g)蛋黄1(7g)牛奶1(20g)牛奶2(100g)低筋面粉2(25g)淡奶油(90g)玉米淀粉(25g)辅料新鲜黄桃(适量)配料盐(1g)糖1(2g)糖2(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄桃蛋奶挞月饼的做法步骤1、一、...
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- “桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆、牛奶、奶油、蛋黄等制成,口感细腻。桃山皮和中式月饼馅的结合,不仅是把高油高糖的中式皮的配方改变了,因桃山皮色彩丰富,月饼的颜值也高了很多。今天我做得这款月饼就是采用的桃山皮,但我没有加蛋黄,原因是我是用的奶黄馅,奶黄馅里有鸡蛋和咸...
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- “现在,每当离中秋还有一个多月的时候,各大商场和超市就会摆满了各种各样让人眼花缭乱的月饼礼盒,有的几百,有的几千,就是散装的也不便宜,而且主要的是,外表无比豪华无比靓丽,但其实月饼并不怎么样,所有的工夫几乎都是花在包装上了。所以中秋节,亲手为自己的家人和朋友做上一份月饼...
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- “我家的第一个烤箱其实在八年前就买了,记得是长帝的,当时烘焙第一烤就是蛋挞。蛋挞皮如果不是自己制作,烤蛋挞真的是很适合烘焙新手来操作的。不过这些年一直对烘焙兴趣不大,烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了兴趣,开始热衷于各种烤,现在烘焙次数明显增加,多少还是有点进步...
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- 食材明细主料蛋挞皮(12个)蛋黄(4个)淡奶油(125g)牛奶(125g)绵砂糖(48g)辅料粟粉(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味正宗的葡挞的做法步骤1、准备食材,精确称量。2、将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。3、加入125克淡奶油。4、将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “我爱吃桃山皮的月饼,因为传统月饼的皮高糖高油,而桃山皮相对来讲油糖就低很多,而且是以大白芸豆为主料,营养成分也高于普通饼皮。我也爱做月饼,因为每年到了这个时候家里的妹妹们都来要月饼吃,每年都会满足她们。今年的月饼第一烤就是这款桃山皮的赤豆蛋黄月饼,而桃山皮中今年...
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- “前几次用了全蛋,娃儿们说味儿不是太足,于是今天就用了淡奶还有蛋黄,味儿真心的不错哦。用空炸锅烤制,上色更是很美呢,少许许的焦糖点缀在表面,看着太味美了呢。”食材明细主料淡奶油(110克)纯牛奶(110克)白糖(30克)小号挞皮(1盒)辅料蛋黄(3个)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶蛋黄...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 食材明细主料蛋挞皮(12个)鸡蛋(2个)牛奶(120g)白糖(26g)辅料黄桃罐头(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、鸡蛋和白糖打散。2、放入牛奶搅匀。3、自制的黄桃罐头。4、蛋挞皮常温解冻。5、先把黄桃放入蛋挞皮中。6、再将蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中,八分满即可。...
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- “今年月饼有一多半做的都是桃山月饼,另一半是广式月饼。两相比较之下,桃山月饼更容易操作,而且做出来的效果也更加出彩呢~材料:紫薯日式桃山皮150g,莲蓉馅150g,咸蛋黄6个”食材明细主料紫薯日式桃山皮(150g)辅料莲蓉馅(150g)咸蛋黄(6个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯蛋黄桃...
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- “金黄色超级酥脆的挞皮包裹着杏仁奶油香味当然还有最最好吃的黄桃夹心略带点儿焦黄色的软糯馅儿撒一点点糖粉装饰简单的美味的迷人的挞皮依旧是来自爱整蛋糕滴欢稍做了调整是我最喜欢用的配方因为特别的酥脱模和拍照过程我是非常小心翼翼的杏仁奶油需要烘烤的一款馅料杏...
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- “#小小美食日记#最近几年超级流行的月饼,做法出乎意料的简单。而且颜值超高纹路特别清晰。我用奶黄馅打底做了四种不同的馅料。已经减糖了但是还是略甜,我写出来有需要的可以自己再适当减一点糖,但是减太多的话可能保存期限会太短,加了蓝莓干的奶黄馅用酸的蓝莓中和了会好很...
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- “冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心,香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄,中和了馅料原有的甜腻,双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,厨房小白也能做哦!”食材明细主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g)粘米粉(75g)澄粉(50g)细砂糖(45g)牛奶(350g)玉米油(35g)奶黄馅金...
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- “蛋挞虽然好吃,但是价钱也是相当可观的。话说回来,自己动手做蛋挞其实不难,但是擀挞皮的确很费时费力,需要不断的折叠和松驰面团,导致蛋挞不能真正进入千万吃货家。不过,吃货的智慧总是无穷的,有人发现,其实思念速冻飞饼可以用来做蛋挞皮,而且效果也还可以。如果对蛋挞没有什么特...
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- “黄桃蛋挞,老公和孩子都超爱吃”食材明细主料淡奶油(110g)牛奶(80g)糖粉(35g)蛋黄(2个)低筋粉(8g)黄桃(2片)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、蛋挞水材料:淡奶油110g,牛奶80g,糖粉35g,淡黄2个,低筋粉8g,黄桃2片(做的时候才发现没有牛奶了,只能用女儿的QQ星了)2、蛋挞皮...
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- “有一段时间没有做蛋挞了,看着冰箱里的蛋挞皮很占地方,用家里现有的黄桃酱,烤了黄桃蛋挞,非常不错。蛋挞在烘培系列里算是比较简单的,但要做的口感非常好,也不是件容易的事情。个人体会,鸡蛋黄的比例不可以减少。糖加少了,不是很甜,没有关系。鸡蛋黄少了,蛋挞就失去了嫩嫩滑滑的口...
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- 食材明细蛋挞皮总统黄油(100g)淡奶油(10g)蛋黄(20g)低筋面粉(120g)糖粉(40g)盐(4g)高筋面粉(60g)蛋挞液蛋黄(60g)白砂糖(85g)淡奶油(200g)鸡蛋(1个半约60克)牛奶(80g)纯净水(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)正宗香港泰昌曲奇蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮制作(A):黄油从冰箱提前30-60分钟解冻软...
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- “去年做了好几次冰皮月饼都是送人,做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝,但那段时间我在练习吐司,所以月饼并不太上心,因为我本身不太喜欢吃月饼,但是今年是应要求来做的,顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙,纯豆沙馅的,也不知道我为何这么独爱它,记得小时候我早餐经常跑去小卖部...
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- “蛋挞皮是淘宝上买现成的,比较方便(是偷懒的好办法,嘻嘻)。”食材明细主料蛋黄(2个)牛奶(50克)淡奶油(70克)白糖(15克)炼乳(4克)吉士粉(适量)辅料黄桃(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、将买回来的蛋挞皮隔天从冷冻室里取出放在冷藏室里,以便当天使用。2、制作挞...
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- 食材明细主料淡奶油(120g)牛奶(96g)鸡蛋黄(3个)白糖(30g)低粉(10g)辅料塔皮(8个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、准备好所需材料~2、鸡蛋分离~3、切一些黄桃丁~4、把淡奶油,鲜奶,白糖放在锅里~5、加热,放凉~6、筛入低粉和蛋黄~过滤塔水~7、4个放入黄桃,然后一起放...
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- “这个配方是跟一修女姐姐学的,葡式蛋挞真的超级简单。。。。。这个配方可以做42个蛋挞的哦!蛋挞皮吃不完的,可以放冰箱冷冻存储哒,吃的时候拿出来自然解冻就可以哒!蛋挞液还是随吃随做的好哦!”食材明细主料蛋黄(12个)芝士粉(100g)葡萄干(适量)砂糖(50g)糖粉(10g)黄油(80g)牛奶(450g)炼乳(100...
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- 桃酥饼不知道小伙伴吃过没有?桃酥饼的外表是黄黄的,上面都会有一些芝麻来点缀。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一种油的香味儿,还有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特别喜欢吃桃酥饼。其实现在的桃酥饼里面已经没有核桃了,主要是以烤制的饼为主,那么为什么叫桃酥饼?桃酥饼哪里的呢?怎么...
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- 食材明细主料蛋达皮(6个)辅料黄桃(适量)配料淡奶油(70克)纯牛奶(70克)绵白糖(20克)低筋面粉(7克)炼乳(7克)蛋黄(2个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄桃蛋挞的做法步骤1、准备好原料中所需食材2、淡奶油倒入金属容器内3、纯奶倒入金属容器内4、绵白糖倒入金属容器内5、炼乳倒入金属容...
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- “团聚的日子怎能少的了一口酥脆奶香四溢的蛋挞呢?这款蛋挞无论是大人或小孩一定会很喜欢很喜欢的!”食材明细主料蛋挞皮(16个(小))炼奶(10ml)淡奶油(20ml)糖粉(10g)黄桃罐头(两块)鸡蛋(一个)牛奶(100ml)辅料耐高温巧克力(数颗)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)超级奶香巧克力黄桃蛋挞的做法...
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