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关于柴叶豆腐(神仙豆腐)的餐饮百科

柴叶豆腐的做法 柴叶豆腐(神仙豆腐) 柴叶豆腐怎么做
  • 柴叶豆腐的做法 柴叶豆腐(神仙豆腐) 柴叶豆腐怎么做

  • “名称中带有豆腐,却与黄豆不搭边,这种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜的柴叶豆腐却是用山上一种树叶制作的,是纯绿色食品。其色如翡翠,呈半透明固体状。有退火,清凉解毒之功效,烧煮后色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,有一股清新的茶韵”食材明细主料柴叶豆腐(适量)姜(适量)葱(适量)辅料油(适...
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仙乡豆腐圆怎么做-仙乡豆腐圆的做法
  • 仙乡豆腐圆怎么做-仙乡豆腐圆的做法

  • “豆腐圆是我们本地的一种特色做法,选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细,加淀粉及调料和匀,做成扁圆球状,用油煎黄,叫做豆腐圆或肉圆,食时再加水煮熟,成菜滑软鲜嫩,与狮子头的做法相媲美。”食材明细主料瘦肉(适量)豆腐(适量)莲藕(适量)姜(适量)淀粉(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适...
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自制神仙豆腐怎么做-自制神仙豆腐的做法
  • 自制神仙豆腐怎么做-自制神仙豆腐的做法

  • “今天在高人指点下,第一次动手做神仙豆腐。神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的树叶所做而成的。做法倒是简单,但灰汁水的用量需要经验。将采回的叶子洗净、晾干,放到盆中用开水烫软,装到布袋子里加水用双手重复揉搓、捣碎,直至叶子成为糊状,过滤出的叶汁倒出到盆中,加少许豆秆...
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千叶豆腐怎么做-千叶豆腐的做法
  • 千叶豆腐怎么做-千叶豆腐的做法

  • 食材明细主料千叶豆腐(适量)辅料五花肉(适量)青椒(适量)蒜头(适量)小米辣(适量)葱(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)老干妈辣椒酱(适量)原味(口味)未知(难度)千叶豆腐的做法步骤1、千叶豆腐切成0.5cm厚,稍煎一下2、其他的食材也都准备好3、锅中倒油,中火干煸五花肉4、因为我用...
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豆豉千叶豆腐怎么做-豆豉千叶豆腐的做法
  • 豆豉千叶豆腐怎么做-豆豉千叶豆腐的做法

  • 食材明细主料千叶豆腐(2块)梅条肉(适量)胡萝卜(适量)大蒜(适量)辅料豆豉(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉千叶豆腐的做法步骤1、食材:千叶豆腐切片、梅条肉切片、胡萝卜切片、大蒜切段。2、锅中放入油放入千叶豆腐煎炸。3、煎至二面焦黄盛出备用...
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豆豉扒柴火豆腐怎么做-豆豉扒柴火豆腐的做法
  • 豆豉扒柴火豆腐怎么做-豆豉扒柴火豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料豆豉(适量)青椒(适量)红椒(适量)干辣椒(适量)配料生姜(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉扒柴火豆腐的做法步骤1、柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。2、豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。3、在爆香的配料...
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咸肉烧神仙豆腐怎么做-咸肉烧神仙豆腐的做法
  • 咸肉烧神仙豆腐怎么做-咸肉烧神仙豆腐的做法

  • 食材明细主料咸肉(适量)神仙豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉烧神仙豆腐的做法步骤1、咸肉肥瘦分开切细条,姜蒜辣椒切好。2、神仙豆腐切片。3、肥肉放入锅中小火煸炒出油。4、放入瘦肉炒香。5、放入姜蒜辣...
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菜叶炖豆腐的做法 红烧版----菜叶炖豆腐 菜叶炖豆腐怎么做
  • 菜叶炖豆腐的做法 红烧版----菜叶炖豆腐 菜叶炖豆腐怎么做

  • 食材明细主料老豆腐(适量)辅料生菜(适量)猪肉末(适量)配料盐(适量)料酒(适量)郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡精(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜叶炖豆腐的做法步骤1、材料图2、葱姜蒜洗净切末,豆腐切块,猪肉剁成碎末3、生菜洗净切碎4、锅中入适量油五...
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芝士豆腐的做法 芝士豆腐/豆腐的神仙吃法,好吃到尖叫 芝士豆腐怎么做
  • 芝士豆腐的做法 芝士豆腐/豆腐的神仙吃法,好吃到尖叫 芝士豆腐怎么做

  • “疫情继续宅家,足不出户,只需1分半种,尝试做了道芝士豆腐,好吃到停不下来。感觉这才是吃豆腐的最高级吃法啦!”食材明细主料嫩豆腐(1盒)芝士片(3片)辅料酥肉松(适量)海苔丝(少许)香葱(1根)白芝麻(适量)调料味达美醇香米醋(1勺)六月鲜轻盐牡蛎酱油(25ml)芝麻香油(1小勺)白糖(3g)酸甜(口味)微波(工艺)十...
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丝瓜烧神仙豆腐怎么做-丝瓜烧神仙豆腐的做法
  • 丝瓜烧神仙豆腐怎么做-丝瓜烧神仙豆腐的做法

  • 食材明细主料丝瓜(适量)神仙豆腐(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜烧神仙豆腐的做法步骤1、丝瓜去皮切条,蒜瓣拍扁切碎。2、神仙豆腐切片。3、热锅冷油,放入蒜末和丝瓜翻炒变软。4、放入神仙豆腐,加盐炒匀烧5分钟,加适量生抽调味。5...
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葱香豆腐蒸柴鱼怎么做-葱香豆腐蒸柴鱼的做法
  • 葱香豆腐蒸柴鱼怎么做-葱香豆腐蒸柴鱼的做法

  • 食材明细主料柴鱼(适量)豆腐(适量)辅料辣椒丁(适量)香葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)料酒(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香豆腐蒸柴鱼的做法步骤1、柴鱼,豆腐,香葱,姜。2、鱼处理干净煸开,抹上盐,料酒,姜,蒜,十三香腌制二小时。豆腐切片撒盐入味,。3、腌制好...
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千叶豆腐的做法 家常千叶豆腐 千叶豆腐怎么做
  • 千叶豆腐的做法 家常千叶豆腐 千叶豆腐怎么做

  • “中午上班前给孩子们做好了千叶豆腐,就匆匆忙忙地走了,回来询问闺女味道如何,闺女说太好吃了,我们都抢了,我给她们说,“必须留一块给我爸爸尝尝!”看来,这个菜又是大受欢迎啊美!千叶豆腐,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的...
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风味柴火豆腐怎么做-风味柴火豆腐的做法
  • 风味柴火豆腐怎么做-风味柴火豆腐的做法

  • 食材明细主料柴火豆腐(1块)五花肉(50克)辅料豆豉(适量)蒜末(适量)红辣椒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)青蒜(适量)油盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)风味柴火豆腐的做法步骤1、烧热锅,放入适量的油,下入豆腐块;2、豆腐块平铺在锅中后放少许的盐;3、煎至表面金黄后翻一面,再煎成金...
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神仙豆腐焖大白菜怎么做-神仙豆腐焖大白菜的做法
  • 神仙豆腐焖大白菜怎么做-神仙豆腐焖大白菜的做法

  • “印象中好像从来没买过这种神仙豆腐,某天在超市有这神仙豆腐,就买了一盒回来。吃起来与豆腐完全是两回事,那种口感不会形容。”食材明细主料神仙豆腐(350克)辅料姜蓉(适量)大白菜(适量)牛肉(适量)配料橄榄油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)生粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十...
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凉拌神仙豆腐怎么做-凉拌神仙豆腐的做法
  • 凉拌神仙豆腐怎么做-凉拌神仙豆腐的做法

  • “做一盘从外到内都凉爽的消暑小菜。”食材明细主料神仙豆腐(适量)辅料蒜泥(适量)剁椒酱(适量)调料香油(适量)陈醋(适量)凉拌酱油(适量)白糖(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌神仙豆腐的做法步骤1、神仙豆腐一块。2、切成片。3、沸水下锅焯水2分钟捞出。4、蒜泥、剁椒酱、白...
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千叶豆腐的做法 私房千叶豆腐 千叶豆腐怎么做
  • 千叶豆腐的做法 私房千叶豆腐 千叶豆腐怎么做

  • “说起这千叶豆腐,大家一定不陌生,它以Q弹劲道的口感获得越来越多的青睐。每次做这个感觉都吃不够,唇齿留香的,吃一块想两块,吃两块想八块,呵呵。还有分享的这款私房千叶豆腐上的浇汁,可以说是百搭款,做米饭可以,做鸡丁什么的都可以,类似于川菜的鱼香汁”食材明细主料千叶豆腐(1袋)辅...
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清凉柴叶豆腐怎么做-清凉柴叶豆腐的做法
  • 清凉柴叶豆腐怎么做-清凉柴叶豆腐的做法

  • 食材明细主料柴叶豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清凉柴叶豆腐的做法步骤1、柴叶豆腐切片,姜切片,蒜切末。2、锅中放油,小火煸香姜蒜,放入柴叶豆腐翻炒,加盐、料酒、生抽炒几分钟,不用加水,炒制过程会出很多水。3、...
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柴叶豆腐怎么做-柴叶豆腐的做法
  • 柴叶豆腐怎么做-柴叶豆腐的做法

  • ““柴叶豆腐”,其实与豆并无瓜葛,用一种称为豆腐柴的野生灌木的叶子制作所成,颜色翠绿,属纯有机绿色食物,入口即化,味感极佳,更兼营养丰富,有丰富的蛋白质和维生素C含量,清热解毒,为消夏佳品。”食材明细主料柴叶豆腐(200g)辅料蒜(适量)葱(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(...
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秋叶豆腐怎么做-秋叶豆腐的做法
  • 秋叶豆腐怎么做-秋叶豆腐的做法

  • “最近在研究豆腐的吃法,菜是做出来了,但是不知道给这道菜取啥名字。看它的颜色和样子有点像秋叶,主料又是豆腐,所以应个景就叫它秋叶豆腐好了。”食材明细主料豆腐(一块)腐皮(适量)香菇(3个)咸鸭蛋(1个)鸡蛋(2个)辅料面包糠(适量)葱(2棵)盐(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)秋...
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咸蛋柴火豆腐的做法 简单美味-----咸蛋柴火豆腐 咸蛋柴火豆腐怎么做
  • 咸蛋柴火豆腐的做法 简单美味-----咸蛋柴火豆腐 咸蛋柴火豆腐怎么做

  • “今天做的菜菜是咸蛋豆腐,用了有浓郁豆香味道的柴火豆腐,味道更棒。以前做蟹黄豆腐只用蛋黄,但蛋白怎么吃就成了麻烦事,今天做把蛋白也用上了,味道也很好,因为蛋白很咸,菜菜里也不需要放盐了。”食材明细主料柴火豆腐(适量)咸鸭蛋(适量)辅料鸡精(适量)清水(适量)淀粉水(适量)咸鲜(口味)炒(工...
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千叶豆腐煲的做法 【陕西】千叶豆腐煲 千叶豆腐煲怎么做
  • 千叶豆腐煲的做法 【陕西】千叶豆腐煲 千叶豆腐煲怎么做

  • “千页豆腐,是近些年特别流行的素食新产品,它采用最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸...
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观音豆腐的做法 观音豆腐、神豆腐、绿豆腐、青叶豆腐动手步骤 观音豆腐怎么做
蒜香柴叶豆腐怎么做-蒜香柴叶豆腐的做法
  • 蒜香柴叶豆腐怎么做-蒜香柴叶豆腐的做法

  • “此豆腐非彼豆腐哦,这是用山上的一种树叶捣汁做成的,色如翡翠,口感清香滑嫩,是传统的特色小吃,有退火,清凉解毒之功效,适宜夏季食用”食材明细主料柴叶豆腐(适量)辅料蒜(适量)干辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香柴叶豆腐的做法步骤1、柴叶豆...
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清淡豆腐柴鱼汤怎么做-清淡豆腐柴鱼汤的做法
  • 清淡豆腐柴鱼汤怎么做-清淡豆腐柴鱼汤的做法

  • 食材明细主料柴鱼(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香葱(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清淡豆腐柴鱼汤的做法步骤1、鲜柴鱼。2、活柴鱼一条,豆腐一块,姜少许。3、柴鱼清理干净切块,鱼切块,姜切片。4、烧油下入姜片爆香。5、再放进柴鱼。6、放点盐煎片刻...
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神仙豆腐怎么做-神仙豆腐的做法
  • 神仙豆腐怎么做-神仙豆腐的做法

  • “神仙豆腐,也叫柴叶豆腐,颜色翠绿如翡翠,半透明还带有特殊的清香,摸起来很像果冻和凉粉,滑滑嫩嫩的,非常软!名为豆腐却与黄豆不搭边,是用一种长在山坡上的树叶子做的,叶面光滑细嫩,有一股独特的香味!把叶子洗净,用手搓或捣成糊状,加入适量草木灰过滤的水,搅匀之后放置阴凉处10-20分钟...
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