蒜苗和蔥的區別有什麼

形狀、味道、做法用途都有區別。蒜苗的上半部分呈扁平狀而且比較寬，蔥上半部分呈筒狀而且比較窄。蒜苗的味道更爲辛辣，口感較嫩，而蔥大部分是有點辣，有的種類的蔥還比較甜。蒜苗適合與肉類食物搭配炒制，而蔥常作爲提味的配菜放入菜品中或者作爲蘸料食用。