蝦餃做餃子怎麼調

蝦做餃子需要先把蝦剝好殼，有些蝦餃是把蝦攪碎然後加入一些馬蹄或者香菇作爲配料一起包進餃子皮之中。有些蝦餃是用整個蝦作爲蝦餃的餡料，首先這時候選用的蝦要把蝦背部的蝦線給去掉，然後提前加鹽或者料酒進行醃製後，去除一下蝦的腥味，之後再包進餃子皮之中進行蒸煮。