紅薯能做饅頭嗎

可以。將紅薯蒸熟後去皮碾碎加入麪粉和酵母以及少量清水將麪粉攪拌成麪糰後發酵，再將其放入鍋中蒸煮即可。蒸出來的饅頭就是雜糧饅頭，面香中透着紅薯的香氣。除了紅薯可以這樣做，還有南瓜、紫薯、土豆、山藥、芋頭等都可以蒸熟後做成饅頭食用，香甜軟糯。