蘋果削皮之前要洗嗎

需要。爲了方便就不洗直接削皮的話，細菌就會被刀子帶到果肉上。在清洗蘋果的時候，可以些放鹽多搓一搓，再用低於五十度的溫水浸泡清洗半個小時，可以更有效的消滅細菌。選用溫水而不用冷水，是因爲溫水可以去除蘋果表面的蠟質。