豬小排可以做糖醋排骨嗎

可以。但做糖醋排骨時一般選用大排肉，做出來的更加的鮮美。做糖醋排骨之前，要將排骨進行焯水，焯水可以去除其中的血水，糖和醋的比例要控制在1比2，這樣做出來的不會太甜也不會太酸。在炸制排骨時，炸爲金黃色即可撈出，再把調好的糖和醋一起放入鍋中煮一段時間。