薺菜餡放什麼調料
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蔥末、薑末、蒜末、料酒、食用鹽、醬油、花椒粉、十三香、芝麻油等。芥菜含有的水分比較多,入餡食用,口感會比較鮮嫩。芥菜清洗乾淨後需要控幹水分,切成碎末後,需要用手擠幹水分再用於入餡。也可以將芥菜清洗乾淨後放入沸水中焯燙一下,過涼,擠幹水分,切成碎末,再用於入餡。
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蔥末、薑末、蒜末、料酒、食用鹽、醬油、花椒粉、十三香、芝麻油等。芥菜含有的水分比較多,入餡食用,口感會比較鮮嫩。芥菜清洗乾淨後需要控幹水分,切成碎末後,需要用手擠幹水分再用於入餡。也可以將芥菜清洗乾淨後放入沸水中焯燙一下,過涼,擠幹水分,切成碎末,再用於入餡。