糯米煮粥需要提前浸泡嗎
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需要。糯米與普通大米相比,膨脹不多,粘性較大,直接用糯米煮粥的話,煮出來的粥容易膠結成一團一團的,影響口感,不易食用,煮糯米粥時提前浸泡半個小時到一個小時的時間,能夠讓糯米充分吸收水分,較快地變軟,煮出來的粥也比較軟糯可口。
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需要。糯米與普通大米相比,膨脹不多,粘性較大,直接用糯米煮粥的話,煮出來的粥容易膠結成一團一團的,影響口感,不易食用,煮糯米粥時提前浸泡半個小時到一個小時的時間,能夠讓糯米充分吸收水分,較快地變軟,煮出來的粥也比較軟糯可口。