糯米爲什麼要浸泡
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糯米不容易煮熟,浸泡之後便於煮熟。購買糯米的時候需要挑選一下,現在市場上的糯米主要有兩個品種,一種是橢圓的,挑選的時候需要注意米粒是否飽滿,一種是細長形狀的,需要注意是不是發黑,這樣是壞掉的。可以看一下糯米的質地,應該挑選不透明而且硬度小的進行購買。
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糯米不容易煮熟,浸泡之後便於煮熟。購買糯米的時候需要挑選一下,現在市場上的糯米主要有兩個品種,一種是橢圓的,挑選的時候需要注意米粒是否飽滿,一種是細長形狀的,需要注意是不是發黑,這樣是壞掉的。可以看一下糯米的質地,應該挑選不透明而且硬度小的進行購買。