粉腸怎麼醃製才脆

用白米醋浸泡。將準備好的豬小腸處理乾淨，再用自己購買的白米醋浸泡半個小時左右，這樣可以使粉腸表面充分吸收白米醋。煮的過程中會變得更加軟糯，因此要再次添加白米醋，也可以添加一些麥片，持續十五分鐘左右。這樣醃製出來的粉腸口感爽脆。