紅糖年糕怎麼判斷熟沒

從硬度觀察。年糕沒充分熟的時候硬度是硬的，熟了之後硬度會變軟，加熱過程中可以使用筷子進行試探。年糕主要材料是糯米粉，有蒸、炸等做法，口味分爲鹹、甜等。紅糖年糕在海南也被稱做甜粑，是一種特色小吃，在糯米粉中添加紅糖做成，做法很獨特。