冷麪好煮還是掛麪好煮
- 專業問答
- 關注:3.18W次
掛麪。冷麪大多使用蕎麥、小麥、澱粉等成分混合後製作而成的一種口感筋道的麪條,但因其太多成分比較複雜煮制的時間也會比較長,煮熟後搭配冷麪湯食用即可;而掛麪主要是使用小麥粉製作而成的,在沸水中熬煮幾分鍾就可以使其熟透,食用起來口感順滑勁道。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/n5z6q.html
掛麪。冷麪大多使用蕎麥、小麥、澱粉等成分混合後製作而成的一種口感筋道的麪條,但因其太多成分比較複雜煮制的時間也會比較長,煮熟後搭配冷麪湯食用即可;而掛麪主要是使用小麥粉製作而成的,在沸水中熬煮幾分鍾就可以使其熟透,食用起來口感順滑勁道。