包糉子的香菇要切嗎

需要。香菇用於包糉子時，將香菇清洗乾淨，去除根據，再將菌蓋切成小塊，搭配糯米一起包糉子即可。清洗香菇時，需要將香菇根蒂剪去一部分，再將香菇放在溫水中，添加適量的麪粉，攪拌均勻，浸泡五分鐘左右，用手搓洗後，再用清水反覆沖洗，這樣可以將香菇清洗的更加乾淨。