意麪冷水下鍋還是熱水下鍋

熱水下鍋。在煮意麪時，用熱水下鍋後也要用筷子不斷地攪動鍋中的意麪，這樣做的目的是讓意麪不至於輕易黏鍋。意麪，相對來說是比較有嚼勁的，並且不容易煮熟，因此在煮意麪時要適當地延長蒸煮時間。通常情況下，意麪要煮10-15分鐘的時間。