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關於蒸煮的餐飲百科

螃蟹蒸煮多久
  • 螃蟹蒸煮多久

  • 12-15分鐘。螃蟹一般情況下蒸煮12-15分鐘即可,具體的時間根據螃蟹的大小以及數量決定。若螃蟹個頭小以及數量較少,則蒸煮12分鐘左右即可;若螃蟹個頭大以及數量較多,則需要多蒸煮幾分鐘,15分鐘左右即可。當螃蟹完全變紅且沒有液體流出,則說明螃蟹熟了。...
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桂花的營養價值有哪些-桂花蒸煮的美食有哪些
  • 桂花的營養價值有哪些-桂花蒸煮的美食有哪些

  • 桂花是中國傳統十大名花之一,它香氣柔和,深受大家的喜愛,在如今,也常常被作爲觀賞性的植物,桂花不但美麗、充滿着香氣,它還可以進入我們的飲食中,用桂花做的食物也很多,例如桂花蒸糕等等。今天這篇文章就將帶大家走進桂花,揭祕關於桂花的美食。一、用桂花蒸煮的美食用桂花配合一定...
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美味又有趣的蒸煮子梅魚如何做簡單又好吃
  • 美味又有趣的蒸煮子梅魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘美味又有趣的蒸煮子梅魚,選用了有着梅童魚之稱的細長條子梅魚作爲主要食材,做法也很多種多樣,最喜歡的就是清蒸子梅魚,這樣做出來的魚肉更加的鮮嫩,而且清香怡人,清淡的蒸煮子梅魚,讓人能品嚐到食物本身的香味,...
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如何讓螃蟹更好吃-螃蟹的蒸煮時間到底是多少
  • 如何讓螃蟹更好吃-螃蟹的蒸煮時間到底是多少

  • 螃蟹是一種海鮮,在中國很受歡迎,許多人都愛蒸螃蟹吃,他和小龍蝦的地位是差不多的,只不過海鮮體內多多少少都有寄生蟲,一定要將它處理乾淨進行高溫,殺滅寄生蟲。螃蟹的價格還是有一點貴的,畢竟它不是隨隨便便就能捕捉到的,而且小池塘淡水湖裏面捕捉到的螃蟹一般都很小不足夠餐館使...
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玉米棒蒸煮多久才能熟
  • 玉米棒蒸煮多久才能熟

  • 15-20分鐘。在蒸煮玉米棒時,建議不要剝掉玉米棒的表皮,這樣可以使得玉米棒蒸煮熟透後味道更加清香甜美。煮熟後的玉米棒,可以搭配榨菜以及醃蘿蔔等鹹菜一起食用。玉米棒,常見的吃法有水煮玉米、烤玉米、炒玉米以及火腿玉米雞丁等。...
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蒸煮螃蟹多長時間能熟
  • 蒸煮螃蟹多長時間能熟

  • 15-20分鐘。採用蒸煮的方法來把螃蟹弄熟,可以螃蟹本身的鮮美,口感爽口。用普通的鍋蒸螃蟹要20分鐘才能把螃蟹蒸煮熟。用高壓鍋蒸螃蟹時間會短一點,大概10~15分鐘就可以把螃蟹蒸煮熟。螃蟹的蒸煮時間不要少於10分鐘,少於10分鐘螃蟹肉上的細菌不容易殺死。...
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什麼食物適合蒸煮-蒸煮是最健康的烹飪方式嗎
  • 什麼食物適合蒸煮-蒸煮是最健康的烹飪方式嗎

  • 蒸煮食物是將食物蒸着吃或者煮着吃,做出來的食物是熱量極低的,非常適合減肥時期的小夥伴們。蒸煮出來的食物不但軟糯可口,沒有了大油大炸的工序,將食物的營養價值被很好的保留了下來,那麼蒸煮是最健康的方式嗎,什麼樣的食物適合蒸煮,一起來看看下文吧。一、蒸煮是最健康的烹飪方...
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有什麼蒸煮竅門-糯玉米蒸多長時間纔好吃
  • 有什麼蒸煮竅門-糯玉米蒸多長時間纔好吃

  • 玉米種類多,有水嫩香甜的水果玉米,還有吃起來軟軟糯糯的糯玉米,我就是糯玉米的“死忠粉”。糯玉米好吃,但你們知道糯玉米蒸多長時間纔好吃嗎?就讓我來告訴你吧!一、糯玉米蒸多長時間纔好吃糯玉米香甜糯軟,口感非常好。至於糯玉米蒸多長時間好吃,要看糯玉米的數量以及火候。一般...
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龍蝦尾需要多蒸煮一下嗎
  • 龍蝦尾需要多蒸煮一下嗎

  • 需要。烹飪過程中,龍蝦尾至少要煮制10-15分鐘,這樣纔可以徹底殺死寄生蟲。若是冷凍的龍蝦尾,提前自然解凍後焯水,可以去除掉一部分雜質。龍蝦尾可以製作麻辣口味、五香口味、蒜香口味等,無論什麼做法,都需要保證將龍蝦尾製作成熟,纔可以食用。...
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蒸煮螃蟹要多少時間
  • 蒸煮螃蟹要多少時間

  • 10-15分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸煮的時間也會稍有不同。普通個頭的螃蟹,水開後蒸煮10-15分鐘即可,若螃蟹的個頭偏大,需要酌情增加蒸煮的時間。螃蟹在蒸煮之前,需要將螃蟹放在水中,使用毛刷反覆刷洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。...
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常見的食物烹飪方法-蒸煮蒸多久
  • 常見的食物烹飪方法-蒸煮蒸多久

  • 蒸與煮是烹飪食物過程中兩種常用的方法,目的都是把食物做熟可食,但蒸與煮的味道是有區別的,烹飪時長和方法也不盡相同,所以食物蒸與煮是兩種做菜的方法,大家不要混淆了哦。通常蒸的時間與煮的時間有什麼不同呢,蒸煮蒸多久,常見的食物烹飪方法來看看吧。一、蒸煮蒸多久蒸煮口味不...
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梭子蟹蒸煮需要多長時間
  • 梭子蟹蒸煮需要多長時間

  • 15分鐘左右。若是冰凍的梭子蟹則需要20分鐘左右。以防梭子蟹的蟹肉沒有熟透成型,在煮的之前可以將梭子蟹從中間對半切開,這樣可以使得梭子蟹更加入味,食用起來更加鮮美嫩滑。梭子蟹除了煮食還可以蒸熟後食用或是油炸後食用。...
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蒸煮熟食需要多長時間
  • 蒸煮熟食需要多長時間

  • 一至兩個小時。不同的食材,蒸煮的時間也會不一樣。蒸和煮是常見的烹飪手法,蒸熟食可以保留食材原汁原味的味道,適合蒸比較熟的食材,煮熟食可以使食材吃起來更更入味,口感更軟爛,既能用清水煮,也可以用滷水煮,煮熟食比較適合煮豬頭肉、煮牛肉、煮羊肉、煮豬蹄等。...
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蒸煮活蝦需要多久
  • 蒸煮活蝦需要多久

  • 10-20分鐘。活蝦的蒸煮時間和蝦的體型大小和火候有關。若蝦的體型偏小或中等,總體在10裏面以下,大火蒸10-12分鐘,待蝦身變彎曲,顏色變紅之後即可食用,中火蒸15分鐘即可。若蝦較肥長,開大火需蒸15分鐘,中火蒸20分鐘。蒸蝦前應去蝦線,以免影響口感。...
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大米蒸煮時間需要多久
  • 大米蒸煮時間需要多久

  • 蒸米飯的時間長短要根據使用的是什麼工具來定。在使用電飯鍋煮飯,那麼則需要二十分鐘,米飯熟了就電話過會自動跳到保溫。用蒸鍋放水蒸,那麼時間需要久一點,需要半個小時,但是時間雖然久,味道要比電飯鍋煮飯要好很多,比較香。...
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蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做
  • 蒸煮版小山布丁的做法 甜美嫩滑——蒸煮版小山布丁 蒸煮版小山布丁怎麼做

  • “小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顏色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睞。小山布丁多是烤箱烤的,而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的,口感和賣相都是一樣的呢!”食材明細主料雞蛋(一個)黃油(20克)牛奶(20克)輔料糖(10克)吉士粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸煮版小山...
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蒸煮玉米要多久
  • 蒸煮玉米要多久

  • 15-20分鐘。玉米經過合適時間的蒸煮,玉米能夠散發出濃郁的香味,玉米粒也變得非常細滑質嫩。大多數的玉米需要蒸煮15-20分鐘,時間過久的話,玉米容易變老,而且還會沒有玉米的香味,但如果玉米本身有些老,可以適當加一點點蒸煮的時間。...
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高溫蒸煮消毒要多久
  • 高溫蒸煮消毒要多久

  • 3分鐘左右。通常消毒時間需要保持在2分半,有的餐具還需要3分鐘到5分鐘的時間。高溫蒸煮主要是透過高溫加熱,實時、快速地進行消毒。但這種高溫蒸熟方法是由專門的機器完成的,普通家庭要實現高溫蒸煮則要把時間延長到半小時纔能有效。...
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延緩衰老如何做簡單又好吃-蒸煮蘋果番薯
  • 延緩衰老如何做簡單又好吃-蒸煮蘋果番薯

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:30甘薯:50輔料醬油:1白砂糖:3鹽:1具體步驟1.蘋果洗淨,不去皮,切成三角形。2.番薯(甘薯)厚厚地削去其皮,切成半月形,用水浸泡去澀味,放在濾網上瀝乾水分。3.高湯和半杯的水倒進鍋裏,放入鹽,並放入蘋果和番薯,加一點...
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煮熟的糉子又該如何儲存-速凍的糉子蒸煮多久才能熟
  • 煮熟的糉子又該如何儲存-速凍的糉子蒸煮多久才能熟

  • 端午節馬上就要到來了,而在端午節這一天家家戶戶都會吃糉子,但對於很多年輕人,尤其是在外地工作生活的來說,包糉子不僅沒有時間,更是學不會該如何包糉子,但是又想參與到節日的氣氛當中,那麼最好的方法就是購買速凍的糉子,今天我們就來說一說速凍的糉子蒸多久才能熟?一、速凍的糉...
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蘇泊爾電飯煲蒸煮一般要多久
  • 蘇泊爾電飯煲蒸煮一般要多久

  • 35-90分鐘。煮稀飯的話35分鐘左右,煮粥的話要90分鐘左右。蘇泊爾電飯煲還可以用來做煲仔飯,設定時間43分鐘完成,用來煲湯的話則需要120分鐘,做蛋糕則需要40分鐘,普通的蒸煮只要30分鐘。...
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如何蒸煮螃蟹
  • 如何蒸煮螃蟹

  • 在蒸鍋上隔水蒸。螃蟹的做法各種各樣,有蒸的,有水煮的,有炒的,但是螃蟹蒸着吃比較原汁原味,能保持螃蟹本身的鮮味。蒸螃蟹的時間爲20分鐘左右,當螃蟹殼完完全全紅了就說明熟了。如果是大螃蟹,在蒸螃蟹前把螃蟹放的腿綁起來,防止在受熱過程中螃蟹掙扎把腿夾斷了。...
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涼皮蒸煮有何訣竅呢-自制涼皮洗搓工序是怎樣的
  • 涼皮蒸煮有何訣竅呢-自制涼皮洗搓工序是怎樣的

  • 麪食是中國人最喜歡的糧食,而現在的八零後和九零後只是吃的多,都不會做了,隨着近年來流行在家做菜,好多人喜歡的涼菜,如自制涼皮,傳統美味在家也能吃到!一、自制涼皮洗搓工序很重要1.自制涼皮的關鍵是和麪跟洗面筋,和麪的祕決就是在麪粉里加一小勺鹽拌勻,然後分多次把涼水加入麪粉...
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蒸煮西紅柿醬怎麼做-蒸煮西紅柿醬的做法
  • 蒸煮西紅柿醬怎麼做-蒸煮西紅柿醬的做法

  • “爲了冬天能吃到原汁原味的西紅柿,無論是用來做菜還是燒湯,這是最能保持西紅柿形態和味道的儲存方法了。從媽媽就這樣儲存西紅柿,爲些家裏的地下室現在還有當年做醬用的瓶子。”食材明細主料西紅柿(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸煮西紅柿醬的做法步驟1、用具消毒2...
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都有哪些步驟進行蒸煮-小龍蝦要蒸多久能熟
  • 都有哪些步驟進行蒸煮-小龍蝦要蒸多久能熟

  • 小龍蝦在夏季最爲常見,不管是家庭聚會還是朋友聚餐,小龍蝦都是點餐桌上必不可少的一到美味佳餚,小龍蝦的做法非常豐富,有麻辣小龍蝦,蒜香小龍蝦等待,但是對於女性吃辣容易長痘來說,還是推薦清蒸小龍蝦,那麼小龍蝦要蒸多久能熟?一、小龍蝦要蒸多久能熟1.如果選購新換殼的小龍蝦,蒸...
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