醃製酸豇豆要不要焯水
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不要。焯過水之後的豇豆口感會變軟,一點也不清脆。醃製酸豇豆可以用塑料盆,但是塑料盆裏一定要是乾淨無油的,之後準備一個泡菜罈子進行醃製,經過醃製過後的酸豇豆雖然沒有加熱處理過,但是經過發酵是可以直接食用的,食用時可以搭配粥以及饅頭等。
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不要。焯過水之後的豇豆口感會變軟,一點也不清脆。醃製酸豇豆可以用塑料盆,但是塑料盆裏一定要是乾淨無油的,之後準備一個泡菜罈子進行醃製,經過醃製過後的酸豇豆雖然沒有加熱處理過,但是經過發酵是可以直接食用的,食用時可以搭配粥以及饅頭等。