老母雞不用高壓鍋怎麼做好熟

大火燒開後小火慢燉40分鐘左右即可。在砂鍋中放入一根筷子，雞湯中泛起的泡泡會沿着筷子慢慢消失破掉，從而抑制湯汁從砂鍋中溢出。雞湯中可以加入香菇、玉米等各種食材來豐富雞湯的口感，也可以提高雞湯的食用價值，還可以在雞湯中加入年糕、蛋餃等。