鮮春筍怎麼處理和保鮮

1、報紙包裹儲存：買回來的春筍不用清洗，因爲泥土就是天然的保護層。將春筍用報紙包裹住，放入密封袋中，再到通風陰涼的地方，這個方法可以將春筍儲存一星期左右。

2、冰箱儲存：將春筍的根部切去，從中間切開剝去外皮，切成兩半，放入鍋中焯水，水中要加一勺鹽，撈出來瀝乾後裝入密封袋內再放入冰箱。