麪包吃起來不蓬鬆是怎麼回事

1、可能因爲水和酵母比例不對，用水將酵母劃開時酵母太少了。

2、可能因爲發酵的時間和溫度掌握不對，一般溫度越高發酵時間越短，溫度越低發酵時間會越久。

3、可能因爲麪粉選擇不對，一般製作麪包需要用高筋麪粉，做出來的麪包才更加蓬鬆。