做饅頭一斤麪粉放多少水
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半斤水。蒸饅頭和麪的時候麪粉與水的比例是2:1,而且最好是選擇高筋麪粉,這樣蒸出來的饅頭吃起來會更加的筋道。和麪的時候發現加水少少了可以選擇繼續加水,因爲和麪之後需要發酵,所以再和麪的時候可以加入適量的白糖,這樣可以加快發酵的速度。
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半斤水。蒸饅頭和麪的時候麪粉與水的比例是2:1,而且最好是選擇高筋麪粉,這樣蒸出來的饅頭吃起來會更加的筋道。和麪的時候發現加水少少了可以選擇繼續加水,因爲和麪之後需要發酵,所以再和麪的時候可以加入適量的白糖,這樣可以加快發酵的速度。