東北的口味偏什麼樣

甜、鹹。

1、由於東北人位於北半球比較冷難以獲得新鮮的食物，需要醃製食物來維持食物，所以糖和鹽就成了當地人食物中不可缺少的一種。

2、東北人處理食物比較喜歡用炒的方式可以使菜色香味俱全，同時還儲存了食物原有的營養。

3、東北的美食也是數不勝數的，有凍水果、烤冷麪、餃子逢年過節必備的，還有東北亂燉、臘肉、鍋包肉等等。

4、東北是一個多民族雜居的地方，在北魏時期就記載着東北的飲食和烹飪方法，由此東北口味重是由來已久的。