火鍋鴨腸燙幾秒最佳

30秒。鴨腸煮火鍋時，煮的時間不宜過久，以免鴨腸的質地變老，吃起來口感較差。清洗鴨腸時，可以將壓腸翻過來，或是用剪刀剪開，去除裏面的油脂以及雜物，用清水沖洗後，添加食用鹽、醋、生粉，反覆揉搓兩分鐘至三分鐘，再用清水沖洗，這樣可以將鴨腸清洗的更加乾淨。