怎樣煎魚不粘鍋又不破皮
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1、首先第一步就是先把鍋中加油,然後燒至油溫8成熱,能夠看到鍋中冒煙,且需要把油在鍋中轉動均勻,最後再把這個熱油倒出來。
2、再次加入適量的冷油,要在油中放一勺食用鹽。
3、在放入魚肉的同時小火滿煎,等魚肉在鍋中完全可以晃動,就可以開大火煎了,直到把魚煎香爲止。
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1、首先第一步就是先把鍋中加油,然後燒至油溫8成熱,能夠看到鍋中冒煙,且需要把油在鍋中轉動均勻,最後再把這個熱油倒出來。
2、再次加入適量的冷油,要在油中放一勺食用鹽。
3、在放入魚肉的同時小火滿煎,等魚肉在鍋中完全可以晃動,就可以開大火煎了,直到把魚煎香爲止。