火燒餅面加豬油是什麼效果
- 專業問答
- 關注:2.11W次
酥脆和乳化的效果。但是要注意把握放入的豬油量,若加入的量太多,會導致火燒餅過於酥鬆,容易碎掉;若加的太少,也會讓燒餅變得僵硬。建議可以在麪粉裏面加入一些雞蛋或者是一些牛奶,這樣會使麪粉變得更加有韌性,且做出來的燒餅更加鬆軟可口。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/1dvjw.html
酥脆和乳化的效果。但是要注意把握放入的豬油量,若加入的量太多,會導致火燒餅過於酥鬆,容易碎掉;若加的太少,也會讓燒餅變得僵硬。建議可以在麪粉裏面加入一些雞蛋或者是一些牛奶,這樣會使麪粉變得更加有韌性,且做出來的燒餅更加鬆軟可口。