懶人版酸辣椒醬怎麼做-懶人版酸辣椒醬的做法
- 自制醬料
- 關注:1.38W次
“辣椒醬微微有些酸味的,很開胃”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版酸辣椒醬的做法步驟
- 1、選取新鮮🌶️,我不是很能吃辣的,就大🌶️2斤,指天椒3兩,酸半斤,洗乾淨,瀝乾水分
2、先大辣椒切段,用料理機打碎辣椒,不要太碎成泥,太碎不好吃,影響口感,大一點也不要緊,最後會化掉
3、把蒜打碎,一樣,不要成泥,成泥影響口感。可以一邊打一邊看,不要一次打太久
- 4、放鹽混勻,嘗味道覺得鹹了就可以了
5、放到水封的缸子或者其他密閉容器裏,着急吃就一週後,我喜歡吃酸一點的,就放一個月,等那個蒜變得有點灰了就可以開始吃了。不用放冰箱,做好了也不用放冰箱
小竅門
食材洗後的水一定要都弄乾,否則容易壞,我是用廚房紙再把一遍。料理機要洗乾淨不要有油。容易洗乾淨,不能有油或者其他污染,否則可能發黴
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/zizhijiangliao/866jjy.html