紫薯肉鬆麻花捲怎麼做-紫薯肉鬆麻花捲的做法 主食 關注:1.43W次 “依舊是採用西式麪包製作手法來製作中式麪點。適合自己的,纔是真正的美食。” 食材明細主料紫薯 (150克)麪粉 (250克)輔料發酵粉 (適量)食用鹼 (適量)肉鬆 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紫薯肉鬆麻花捲的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮碾成泥。2、加入麪粉和適量發酵粉,加水適量將面和成軟硬適中的麪糰,蓋起來,靜置發酵3、將發酵好的麪糰放在面板上,加入食用鹼,利用拉伸方法揉麪。4、大約不到10分鐘,麪糰就可以拉出薄膜,要知道,這種狀態的面製作出的饅頭,是非常筋道適口的。5、將揉勻的麪糰分成小劑子備用。6、逐個搓成長條。7、按圖所示打結。8、將壓在底下的條翻轉過來穿過去。9、下部擰成8字狀。10、將壓過去的那根長條塞進8字口中,一個麻花捲即製作完成。11、在製作好的麻花捲上,撒入肉鬆,蓋上溼布餳10分鐘。12、餳發完畢後,放入蒸屜,大火燒開水後,小火蒸12分鐘。13、關火後,虛蒸1-2分鐘,開啟鍋蓋,即可食用。 標籤: 紫薯肉鬆麻花捲 紫薯肉鬆麻花捲的最正宗做法 肉鬆 紫薯 紫薯肉鬆麻花捲的家常做法 紫薯肉鬆麻花捲的做法步驟 紫薯肉鬆麻花捲的做法 紫薯肉鬆麻花捲怎麼做 紫薯肉鬆麻花捲怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/zhushi/rq31zo.html