小包子的做法 一口一個的小包子 小包子怎麼做
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小包子的做法步驟
1、發酵粉用溫水化開、和麪,將麪糰發酵至2倍大表面佈滿蜂窩狀即可。
2、準備食材。
3、土豆擦絲、剁碎。
4、土豆與肉糜擱一大碗中加鹽攪拌上勁。
5、麪糰揉長條、切段、擀成圓形。
6、將餡料放麪皮中間。
7、順着一個方向捏,最後捏攏即可。
8、將捏好的包子靜至30分鐘。
9、大火、沸水放上蒸籠。
10、蓋好,蒸35分鐘。
11、蒸好再燜5分鐘即可。
小竅門
做好的包子一定要進行2次發酵才鬆軟哦。
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