芝士茄汁豬排飯怎麼做-芝士茄汁豬排飯的做法
- 主食
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝士茄汁豬排飯的做法步驟
1、豬排切薄片,用刀背拍鬆。
2、加料酒、精鹽、胡椒粉抓勻醃10分鐘。
3、豬排先拍上一層澱粉。
4、再裹層蛋液。
5、油鍋燒至七成熱(油開始頻繁波動,伴有少量油煙出現),放入豬排。
6、兩面炸至金黃。
7、撈起瀝油,切成條狀備用。
8、打個雞蛋到碗裏。
9、跟米飯拌勻。
10、熱鍋炒至粒粒分明。
11、加醬油調味。
12、盛到耐熱容器裏。
13、鋪上豬排。
14、洋蔥切塊。
15、小火炒至微焦。
16、倒入番茄醬翻炒均勻。
17、倒在豬排上。
18、撒上芝士碎。
19、烤箱200度預熱後烤5分鐘。
20、趁熱吃還有拉絲效果。
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