爲什麼要吃這些食物-蘇州大暑季節該吃什麼

中國文化源遠流長，我們祖先就發現了二十四節氣，並給了時間定義，而我們在過這些節氣的時候。通常會有一些飲食習慣，而且通常全國上下，特別是南方和北方的飲食習慣有着很大的差別，一是因爲作物的不同，而是因爲氣節的步氣候的不同，因爲可能同一個節氣，南方和北方一個冷一個熱。那麼現在是大暑。蘇州大暑季節該吃什麼呢？爲什麼要吃這些食物呢？今天小編就簡單爲大家介紹一下。

一、蘇州大暑季節該吃什麼

大暑季節天氣炎熱。在炎熱的夏天人們常常感到疲憊無力，所以胃口也不太好，頂多會吃一些清粥。對於肉食，葷菜往往提不起興趣，在我國蘇州地區，同樣有很多葷菜受人們的喜歡。一些比如說炒肉餡糰子，還有一些五花肉鹽水鴨蒸肉，都是蘇州大暑季節吃的，因爲在這個時候，通常那邊的豬肉長得特別好，所以正式出吃豬肉的時候。蘇州的肉做的也是非常的好吃，受人們的喜歡。

二、爲什麼要吃這些食物

首先我們要知道在大暑的時候，蘇州常常會吃一些肉類，還有一些清淡的蔬菜，因爲在這個時候，恰恰是許多蔬菜成熟的季節，而且豬也長的差不多了，所以因爲食材非常豐富，基本這一段時間這些食物會成爲我們飯桌上的主食，而且也是爲了傳承祖先的飲食文化，在很久以前就有着大暑季節吃肉的習俗，所以這也是對於中國傳統文化的一種傳承。

並且肉類含有豐富的蛋白質和脂肪，而蔬菜中也含有豐富的維生素和礦物質，它們可以補充人體每天所需要的各種營養物質，對維持人體健康有着非常大的好處。因爲它的蛋白質含量豐富，所以人們特別是小孩，多吃一些肉類，對於生長髮育有着非常大的好處，還有利於腦力的發展，所以小孩子可以多吃一些肉，對身體有着非常大的好處。