這些你知道嗎？-龍魚怎麼做好吃

龍魚原產於南美亞馬遜流域，是一種食用魚，可以食用。龍魚屬於骨舌魚科，是一種大型的淡水魚，肉質較綿，有紅燒、清蒸等操作方法。這種魚個頭較大，刺很少，肉質鮮嫩且營養豐富，屬於味道鮮美的海洋魚類。一般人皆可食用，尤其適合老年人和小孩子。

龍魚怎麼做好吃，三種最好吃的做法

一、番茄龍魚

材料/配料：

龍魚 一片、番茄 2個、番茄醬 2勺、小蔥 適量、橄欖油 適量、鹽 一小勺、玉米澱粉 2勺、現磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、薑絲 適量

方法/步驟：

1、龍魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小塊備用。

4、醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用。

5、鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。

6、番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水開後放入煮熟的龍魚塊，煮2分鐘左右。

9、小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。

10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。

二、清蒸龍魚

材料/配料：龍魚 1條，姜，蒜 適量，小米椒 適量，料酒 適量，生抽 適量

步驟：

1、龍魚殺好洗淨，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。

2、將切好的龍魚放入盤子，調入適量生抽、料酒，生薑、蒜切末均勻撒入。醃15分鐘。

3、小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開後放入魚，上汽後蒸7~8分鐘。出鍋上桌。

三、香煎黑椒龍魚

材料/配料：龍魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、砂糖、薑片、蒜片、黑胡椒碎、料酒

步驟：

1、龍魚若是凍的，記得自然解凍，然後把要煎的那塊沖洗乾淨吸乾魚體水分。

2、拿薑片蒜片擦拭整個魚體。

3、用料酒、蠔油、一點點生抽調味，都一點點，若鹹了加點糖。蠔油本來就是有點甜的鹹味。看你個人口味了。料酒去腥是必須的，擠點檸檬汁在魚體上，然後兩面醃勻，放個十分鐘就行。

4、用黃油煎。小火化開黃油，一面熟了翻一面，龍俐魚不會碎，很好煎的。很快就熟了，一兩分鐘最多了。

5、出來裝盤，看個人喜好，我是撒上黑胡椒碎一點。

今天講的龍魚怎麼做好吃，大家知道了嗎？其實現如今，龍魚更多的屬於觀賞魚種，因爲龍魚全身閃耀着青色的光芒，圓大的鱗片受到紅外線的照射後會發出粉紅色的光輝，很是還看。亞洲最多分佈的有紅龍魚，金龍魚（紅尾金龍魚、過背金龍魚），白金龍，青龍等品種。