利水消腫的食材

水腫是一種常見的病症，現實中很多人或多或少經歷過。水腫是指身體表面或體內器官水分滯留過多，無法及時排出體外，造成身體的浮腫的現象。水腫症會在造成患者全身不適，嚴重時會呼吸困難、無法入眠。除了藥物治療，治療水腫症還需要從飲食上入手。那麼，利水消腫的食材有哪些呢？

利水消腫的食材

一、赤小豆無花果湯

材料：無花果200克，赤小豆150克，花生150克，黑玉米20克。

做法：赤小豆、花生沖洗乾淨，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加約1500ml的水。大火煮開，轉小火煮40~50分鐘，赤小豆煮到表皮開裂，其它材料就全熟了。加入無花果，轉旺火再煮10分鐘。湯可以直接喝，也可以降溫到80℃時，加點蜂蜜再喝。

功效：利水消腫又排毒。以赤小豆和無花果搭配煲湯飲用，則能幫您從內到外徹底給身體做次大掃除。無花果這種生長在地中海沿岸的植物果實，被稱爲“守護之神的聖果”，富含17種氨基酸，能激活體內免疫細胞，有美容潤膚、延緩衰老、排除毒素、淨化腸道的作用。赤小豆則具有利水消腫、清熱的功效，夏秋季節喝些赤小豆湯，還可以消除暗瘡疙瘩、淨化血液、解除內臟疲勞。花生是高蛋白質高硒的健康食品，具有防癌、保護肝臟、增強人體免疫力、清除體內的多餘脂肪、延緩衰老的功效。加上美味軟糯、抗氧化的黑玉米，一道排毒靚湯就完成了。

二、冬瓜雞湯

材料：澤瀉、車前子各6克，雲苓、薏米各9克(中藥店均有售)，紅棗5個，冬瓜500克，雞胸肉300克，香菇6個，乾貝20克，生薑3片。

做法：藥材洗淨，與紅棗、乾貝均浸泡，冬瓜、雞胸肉洗淨，切塊。藥材用煲湯袋裝好，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，棄藥材，下鹽便可。爲3~4人量。

功效：冬瓜雞湯主要由清熱利水的中藥澤瀉、車前子和健脾滲溼的雲苓、薏米，時令利水散熱的冬瓜和補益健脾的紅棗，合而煲雞胸肉。此湯具健脾益氣、利水消腫的功效，既爲慢性腎炎所引起的肢體水腫的輔助治療湯飲，亦是時下夏秋暑熱的清熱消暑、利水補益的靚湯。

三、紅豆薏米百合湯

原料：紅豆、薏米、鮮百合、蜂蜜。

做法：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。可用幹百合，但需要泡發之後再用。紅豆、薏米淘洗2遍。將洗淨的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。煮開後，關火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。經過一輪燜煮後，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會變深。40分鐘後，再度將水煮開，關火，蓋上砂鍋蓋子，繼續燜40分鐘。如此進行2-3次即可。在最後一次加入鮮百合。

利水消腫的食材有很多，紅豆、薏米和鯽魚是常見的幾種。水腫患者可以根據自身的喜好將多種食材一起煮食。水腫比較嚴重的患者平時要注意少攝入鹽分，忌菸酒和其它刺激性的食物，注意規律作息，保證充足的睡眠，進行適量的有氧運動，最重要的是保持心情愉快。