- “這款用白菜做的包子吃起來皮薄,餡料足,醬香味濃郁,白菜吃起來非常軟滑,味道非常醇香。”食材明細主料麪粉(一斤半)大白菜(一棵約兩斤半)豬肉(七兩(肥瘦相連))粉絲(兩把)輔料胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)調料蔥(二兩)黃豆醬(四大勺)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(一大勺)生抽(一兩)鹽(適量)五香粉(一小勺)白糖(三錢)剁...
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- 食材明細主料麪粉(300g)蘿蔔(400g)肉(100g)洋蔥(50g)香菇(4個)輔料酵母(3g)糖(10g)蠔油(30g)拌飯醬(20g)胡椒粉(5g)花生油(30g)鹽(5g)澱粉(30g)雞精(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常包子的做法步驟1、蘿蔔先用鹽醃一下去掉水份,洋蔥粒、肉末、香菇粒。2、放入所有配料:油、蠔油、鹽、拌飯醬、...
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- “前幾天跟朋友聊天,她說她做了一鍋不用發麪的包子,沒想到也不難吃,口感挺勁道爽滑的吃着有嚼頭,反而感覺比發麪的包子吃着好吃,於是乎今天我也照貓畫虎做了一鍋,嚐了嚐的確不錯,這種包子表皮吃着口感勁道爽滑有嚼頭,包子皮特別薄,而且製作省事也不用發麪了,也不用擔心面發的不好蒸...
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- 可以不用。家常炸雞翅的烹飪方法有很多種,麪包糠是可以不用的。有面包糠的話口感會更加酥脆,可以使用澱粉液以及麪粉進行包裹,效果也是一樣的。澱粉液炸出來的雞翅也同樣是酥脆的,並且麪粉可以包裹珠雞翅中的水分,口感更佳鮮嫩。...
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- “這個猴子麪包是從Monkeybread這個英文名字直譯過來的,好像又叫什麼粘麪包、迷宮麪包。。。。。其實是一種甜點心,因爲製作簡單在美國常被當做早餐食品,當地的家庭主婦都會做,據說這個是從墨西哥傳過去的。正宗的吃法還要在表面淋上粘粘的糖漿然後用手一個個的吮着吃。當面...
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- 食材明細主料麪粉(500克)芸豆(200克)豬肉(200克)輔料洋蔥(50克)薑末(適量)蠔油(一勺)醬油(二勺)鹽(少許)香油(適量)熟油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆發麪包子的做法步驟1、豬肉.芸豆準備好。2、發好的面。3、切好的豬肉餡,放入所有調料醃一會。4、芸豆焯水,變色就撈出...
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- “北方人相對比較拿手的就是麪食,家裏常做的就是饅頭,花捲,包子,冬天白菜,蘿蔔多,包子也就是家裏飯桌的主角了,今天做的是蘿蔔絲髮麪包子。”食材明細主料麪粉(1千克)蘿蔔(1個)豬肉(500克)水(500克)輔料蔥(三根)姜(適量)花生油(150克)味極鮮(適量)豆瓣醬(適量)味精(適量)木耳(適量)韭菜(半斤)清淡(口味)蒸(...
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- “南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素,還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。長吃南瓜可以降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。但對於新手來說,包包子很容易遇到把面活的要麼過軟要麼過硬,從而導致蒸出的包子要麼破皮,要麼發乾,嚴重...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1公斤輔料酵母:8包子泡打粉:20白糖:2具體步驟包子泡打粉的使用步驟:包子泡打粉使用方法也很簡單,只需要把海韋力包子泡打粉先和麪粉混合均勻,然後再加酵母、水和麪即可稱量麪粉稱量海韋力包子泡打粉關於...
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- 能。但不發麪蒸的包子吃起來口感不是太好,略微有一些硬,發麪蒸的包子口感更佳,而且發麪的時候放置的時間越長吃起來就越鬆軟,發麪的時候要控制好酵母和水的比例,不可以放的太多,過多的酵母會讓發好的面變酸,水太少發好的面過硬。...
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- “那包個什麼餡的包子好呢?這幾樣食材做成包子餡,不但味道鮮美,營養更是豐富,補鈣明目增強身體抵抗力,顏色還特別漂亮,可以說是五顏六色啦,可好看了。這裏有雞蛋的黃色,胡蘿蔔的紅色,杏鮑菇的白色,香菜的綠色,粉條的銀色……是不是很美啊?光是蔬菜會少了點肉香,所以再少放些豬肉餡味道...
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- 十五分鐘左右。不發麪的包子是由普通的麪粉和水和成麪糰包上各種的餡料得到的,再放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可食用。通常包子有分爲素餡包子和肉餡包子,肉餡包子蒸的時間需要稍長一些。包子的形狀有元寶形,燈籠形和月牙形等各種形狀。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘發麪包子的做法較爲簡單易上手,是一道以麪粉、雞蛋以及韭菜爲主要原材料製成的家常美食。可根據個人口味愛好製作不同的餡料。發麪是指將麪糰置於空氣中,讓酵母充分發酵膨脹後的發酵過的麪糰。發麪在我國具...
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- “麪包機買了5年左右,除了做了幾次麪包之外一直閒置着,因爲麪包機做出的麪包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此麪包機一直保持着新鮮的樣子。最近空閒多了,研究起麪包機,發現自己真是好笨啊!爲啥一直不深入一下呀,最近用它做了一次很滿意也很輕鬆的麪包,昨...
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- 可以。包子不經過發麪這一步驟,可以做成很筋道的小籠包,例如小有名氣的南京灌湯包就是不需要發麪的,只需要把面擀成包子皮,再包入帶着湯汁的餡料即可。需要注意的是,包子在蒸之前需要先墊一層籠布或者吸油紙,避免包子跟蒸籠發生粘連的現象。...
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- 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)雞蛋(3個)韭菜(500克)輔料色拉油(100克)精鹽(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨...
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- 包子作爲我國常見的食材,具有悠久的歷史,發展至今包子的做法有很多,接下來爲大家介紹幾種常見的包子做法,讓大家在家就可以完成,不用去包子鋪購買。一起來看看吧。包子的做法大全醬肉包原材料:豬前腿肉(肥3瘦7)500g,麪粉500g,酵母6g,水250-260g,小蔥5-10根,老抽,姜5-7片,胡椒粉適量,鹽,料...
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- 食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切爲蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和蔥花靜...
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- 食材明細主料青椒(2兩)茄子(一斤半)肉餡(4兩)輔料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥(適量)香油(適量)黃豆醬(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪茄子包的做法步驟1、將紫皮茄子洗乾淨,切成絲,放少許鹽,將茄子的水份析出一部分。2、發麪,1500克麪粉,一小袋酵母...
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- “這款麪包吃起來口感挺好,柔軟潤澤,香香的,就是我水平不行,做的不夠好看,還有這樣那樣的失誤~~這個方子真的挺好~~要是沒有失誤應該更好些~~”食材明細主料麪粉(七杯)輔料雞蛋(兩個)黃油(55克)溫水(315克)酵母(3/4大勺)蜂蜜(50克)配料鹽(1/4勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)不用揉麪...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用溫水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的溼布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
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- “早上起來時間總是不夠用,做個水晶包子,簡單方便,不沾麪粉。”食材明細主料餃子皮(適量)西葫蘆(1個)紅蘿蔔(適量)雞蛋(2匙)輔料木耳(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)水晶包子的做法步驟1、準備好食材。2、西葫蘆絲加入食鹽醃十分鐘殺水份,胡蘿蔔絲用油炒軟放涼,雞蛋炒成...
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- 食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)薑末(適量)花生油(適量)香油(適量)酵母(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜薹發麪包子的做法步驟1、準備好麪粉,酵母用溫水化開。2、用溫水和麪,用筷子覺拌成這樣,用手揉勻。3、醒面。4、蒜薹洗淨。5、蒜薹切...
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- “素包子,很受家人的喜歡,基本上每週都要做的”食材明細主料麪粉(適量)西芹(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)黃花菜(適量)胡羅卜(適量)洋蔥(一個)蔥(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪素包子的做法步驟1、準備原料2、提前四小時用麪肥把面活好發上(保持一定的溫度醒發)3、所有...
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- “茄子一家人都愛吃尤其是冬天吃又飽腹,但炸的茄子吃多上火對身體也不好。今天我們就來一盤不炸的茄子。”食材明細主料茄子(適量)瘦肉(適量)輔料蒜頭(適量)辣椒(適量)蔥花(適量)生粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)家常茄子的做法步驟1、茄子切條泡水2、第一次水泡完...
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