清炒山藥讓你越吃越健康

山藥是蔬菜當中的一種，它看上去就像一根粗粗的樹幹，外表皮是黑褐色的，當我們把山藥的皮去掉之後就會露出裏面的果肉。山藥的果肉雪白，會有一些粘液，吃起來爽滑鮮嫩，因此很多人喜歡吃山藥。山藥營養豐富，因此經常食用山藥對我們的人體也是有非常好的益處。今天小編就來教大家制作一道關於山藥的菜餚叫做清炒山藥片，一起來看看這道菜怎麼做吧。

清炒山藥讓你越吃越健康

食材準備

山藥，蔥，味精，鹽，白糖。

製作步驟

1.新鮮的山藥買回來之後用將山藥的表皮去除，然後沖洗乾淨，將山藥切成大小均等的山藥片放在一旁待用。

2.鍋中倒入油，建議用橄欖油，會比較健康。然後當油開始冒煙熱起來的時候，就可以將切好的山藥倒入鍋中開始翻炒。

3.翻炒幾下之後加入鹽、白糖調味，同時加入一些水，讓山藥能夠稍微煮爛一點。

4.如果喜歡吃脆一點口感的話，只需要煮三五分鐘左右就可以了。如果喜歡山藥軟一點的話需要煮八到十分鐘。

5.煮好之後，我們可以用芡粉勾上一點芡汁，然後倒入山藥當中攪拌均勻。

6.加入一些味精調味，同時撒上蔥花提香。

7.最後將它翻炒一下出鍋，好吃的清炒山藥就做好了。

小貼士

如果對山藥過敏，我們在處理山藥的時候可以戴上一次性手套。

以上就是清炒山藥片的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。你們平時喜歡吃山藥嗎，小編特別喜歡吃山藥，因爲山藥不僅爽口，而且山藥當中的黏液蛋白可以有效的起到防癌抗癌，延緩衰老的作用，因此多吃山藥對我們的身體非常的好。當然山藥除了清炒之外，還可以製作成甜的桂花山藥泥或者把它切成塊燉湯吃都是非常不錯的。希望今天透過小編的介紹，大家也會愛上吃山藥。